Свинина содержит меньше холестерина, чем говядина

Употребление в пищу свинины вредно для здоровья, если оно хорошо приготовлено, поскольку правильное приготовление пищи предотвращает передачу цистицеркоза, заболевания, которое может повлиять на нервную систему и вызвать судороги и психические проблемы.

Кроме того, этот тип мяса богат полезными (ненасыщенными) жирами, которые полезны для сердца и содержат меньше холестерина, чем говядина, что делает его хорошим выбором в сбалансированной диете.

Однако следует обратить внимание на нарезку мяса, так как кусочки, такие как бекон и ребра, богаты жирами и, следовательно, не рекомендуются в рационе для похудения или поддержания веса.

Понять, когда свинина плохая

Хотя свинина не вредна для вашего здоровья, ее не следует употреблять в избытке, особенно в жирных частях животного. Таким образом, как и все красное мясо, идеальным является то, что это мясо потребляется только 2-3 раза в неделю, потому что со временем это увеличивает риск сердечных проблем. Вот 5 других причин есть меньше красного мяса.

Как употреблять свинину

Как выбрать лучшую свинину

Важно выбрать свинину известного происхождения, предпочтительно промышленно развитую, в которой животные имеют контролируемое здоровье, чтобы избежать передачи болезней.

Кроме того, следует отдавать предпочтение нарезкам с меньшим количеством жира, таким как стейк и вырезка, избегая очень жирных порций свинины, таких как бекон, бекон, ветчина и ребра.

Как правильно готовить мясо

Для приготовления свинины предпочтительнее постное мясо и весь видимый жир перед приготовлением, так как приготовление пищи заставляет жир проникать в мясо, увеличивая калории.

Также важно отдавать предпочтение приготовленным или жареным блюдам, избегая жареной пищи и употребления жирных соусов, таких как белый соус и барбекю. Кроме того, нет необходимости мыть мясо перед приготовлением, так как вода не устраняет загрязнение болезнями, что приводит к потере только важных питательных веществ в пище.

Рецепт вырезки на гриле с йогуртом и зеленью

Хотя при выборе мяса с меньшим количеством жира, такого как филе, может показаться, что он имеет меньший вкус, его можно приготовить по следующим рецептам, которые помогают подчеркнуть вкус без вреда для здоровья.

Этот рецепт дает до 4 человек:

ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла; 1 столовая ложка томатного соуса; ½ столовая ложка молотого тмина; лимонный сок; 1 измельченный зубчик чеснока; щепотка перца; 500 г свиной вырезки, обезжиренные и обезжиренные; соль и перец; семена кунжута; свежая петрушка; 1 чайная ложка меда; 2 столовые ложки мяты и зеленый лук; 85 граммов простого йогурта

Как подготовить

Смешайте оливковое масло с томатным соусом, тмином, 1 столовой ложкой лимонного сока, чесноком, перцем, солью и перцем, в миске. Положите в смесь свиную вырезку, нарезанную на кусочки, и хорошо заверните. Накройте миску и оставьте мясо в холодильнике минимум на 2 часа.

Для приготовления соуса смешайте 2 столовые ложки лимонного сока с медом и йогуртом. Наконец, добавьте мяту и зеленый лук и приправьте солью и перцем.

Чтобы приготовить мясо, выньте его из холодильника за 15 минут до этого, а затем приготовьте на гриле с небольшим количеством масла, поворачивая его на бок каждые 10 или 12 минут. Вылейте мясо на гриле на тарелку и дайте ему полностью остыть. Затем вылейте соус на мясо и подавайте.

Питательный стол из свиной вырезки

Пищевая ценность 100 грамм каждого среза свинины:

Тип свиной вырезки	калорий	белки	липиды
измельчить	260	20 г	20 г
chuleta	337	16, 6 г	30, 1 г
палитра	399	28, 1 г	31, 8 г
лапы	299	15, 8 г	26, 3 г
окорок	340	15, 2 г	31 г

Могут ли беременные есть свинину?

Беременные женщины могут употреблять свинину в норме и должны проявлять особую осторожность только с происхождением мяса, чтобы избежать потребления животных, зараженных цистицеркозом.

Другая важная мера предосторожности заключается в том, чтобы всегда есть хорошо приготовленное или хорошо прожаренное мясо, так как правильное приготовление пищи устраняет цистицеркоз, в дополнение к мытью овощей, которые нужно есть в сыром виде, так как они также могут быть загрязнены. Вот как можно предотвратить цистицеркоз.

Узнайте мифы и правду о красном и белом мясе, чтобы сделать лучший выбор для вашего здоровья.