Правильный ответ - это зависит. Это зависит от типа пищи, потому что, если это замороженное мясо, фрукты, овощи и бобовые, они будут полезны для вашего здоровья, а также свежего мяса и овощей.
Это связано с тем, что в большинстве случаев овощи и фрукты замораживаются вскоре после сбора, сохраняя свои питательные вещества и пользу для здоровья. Фактически, некоторые фрукты и овощи, такие как клубника, горох или бобы, теряют витамин С гораздо быстрее, чем свежие, чем замороженные.
Однако, если замороженные продукты состоят из готовых блюд, таких как лазанья, пицца и паста, они вредны для вашего здоровья, но обычно это блюда, полные жира и соли, которые, даже если они приготовлены в свежем виде, не являются лучшим вариантом пищи.
Как выбрать замороженные продукты
Лучший совет при выборе замороженной пищи - это соблюдать этикетку, потому что, если в ней много жира или натрия, ее следует избегать. Кроме того, другие советы включают в себя:
- Избегайте замороженных продуктов с соусами или подливками; Не размораживайте всю коробку, удаляя только необходимую часть; Избегайте покупки замороженных блюд, которые, даже если они приготовлены в свежем виде, не полезны
Даже в случае овощей и фруктов важно проверять ингредиенты, поскольку следует упомянуть только сами фрукты и овощи, любые другие ингредиенты могут указывать на наличие в них консервантов, которые могут быть вредными для здоровья.
Преимущества замороженных овощей
Как правило, фрукты и овощи собирают спелыми и замораживают сразу после этого, сначала проходя через процесс отбеливания, который заключается в погружении в кипящую воду на несколько секунд или минут до замораживания.
Этот процесс помогает сохранить цвет, вкус, текстуру и питательные вещества продуктов, которые в конечном итоге теряют лишь несколько питательных веществ по сравнению со свежими овощами. Кроме того, замораживание приводит к тому, что овощи имеют более длительный срок хранения, чем обычно в домашних условиях.
Риски замороженных готовых блюд
Большинство замороженных готовых блюд вредны для здоровья, поскольку в промышленности обычно используется низкокачественное мясо и ингредиенты, богатые жирами и солью, для улучшения вкуса замороженных продуктов и снижения производственных затрат.
Таким образом, важно искать здоровые замороженные или охлажденные блюда, отдавая предпочтение более простым блюдам, таким как рис, бобы, курица, рыба и салаты, избегая приготовлений, требующих соусов, сыров и сметаны, которые увеличивают количество жира в пище.
Кроме того, лучшим выходом является приготовление еды и заморозка небольшими порциями в домашних условиях, взятие их на работу или использование их при необходимости. Вот как заморозить овощи и зелень, чтобы не терять питательные вещества.
