Как организовать и почистить холодильник

Чтобы хранить продукты в холодильнике дольше, без риска их повреждения, вам необходимо правильно готовить и хранить продукты, а также тщательно очищать кухню, столешницы и руки.

Кроме того, температуру в холодильнике всегда следует поддерживать ниже 5ºC, поскольку чем ниже температура, тем медленнее растет микроорганизмы, которые портят пищу и вызывают кишечные инфекции, такие как гастроэнтерит, который вызывает такие симптомы, как острая боль в животе. и диарея.

Как организовать еду в холодильнике

Каждый продукт в холодильнике должен храниться в закрытых контейнерах или пакетах, чтобы он не соприкасался с другими продуктами, которые могут быть загрязнены. Кроме того, холодильник не должен быть переполнен, чтобы холодный воздух циркулировал легче и дольше сохранял пищу.

Чтобы снизить риск загрязнения пищевых продуктов, холодильник должен быть организован следующим образом:

Верхняя часть: йогурты, сыры, майонез, паштеты, ветчина и яйца; Промежуточная часть: приготовленная пища размещается на верхней полке; Нижняя полка: мясо и рыба сырые или в процессе разморозки; Ящик: свежие фрукты и овощи; Портвейн: молоко, оливки и другие консервы, приправы, масло, соки, желе, вода и другие напитки.

Совет, чтобы сохранить нарезанные овощи и специи в течение более длительного времени, вы должны тщательно вымыть и высушить каждый овощ перед тем, как поместить его в холодильник, накрыв контейнер для хранения бумажными полотенцами для поглощения избытка воды, образующейся в холодной среде., Кроме того, в случае молока, например, которое рекомендует оставаться на дверце холодильника, важно, чтобы его потребление производилось так, как указано на этикетке. Это связано с тем, что, поскольку молоко остается на дверце холодильника, оно подвергается большему изменению температуры из-за открывания и закрывания холодильника, что может способствовать развитию вредных микроорганизмов и приводить к возникновению инфекций, даже если оно находится в пределах срока годности.,

Продукты, которые не должны быть в холодильнике

В списке ниже указаны продукты, которые не нужно хранить в холодильнике:

Лук, потому что он портится быстрее, чем в кладовой; Чеснок, потому что он может быть безвкусным и заплесневелым быстрее; Помидор, потому что он может потерять свой аромат; Белый картофель или сладкий картофель, потому что они могут стать суше и дольше готовить; Консервированный перец, потому что в нем уже есть ингредиенты, которые препятствуют его порче; Все виды хлеба, потому что он высыхает быстрее; Мед или патока, потому что они будут кристаллизоваться; Фрукты, такие как банан, яблоко, груша, мандарин или апельсин, потому что они теряют свои антиоксиданты, идеальный вариант - покупать в меньших количествах; Фрукты, такие как папайя, арбуз, дыня или авокадо после вскрытия, можно хранить в холодильнике в полиэтиленовой упаковке; Тыква, потому что она теряет жидкость и вкус и поэтому должна храниться в темном, но хорошо проветриваемом месте; Арахисовое масло и Nutella, потому что они твердые и сухие, поэтому они всегда должны быть внутри кладовой или на чистой стойке с плотно закрытой упаковкой; Морковь, потому что она может быть сухой и безвкусной, предпочитать воздушное место, но защищенная от света; Конфеты, даже если они открыты, потому что они твердые и имеют различный запах и вкус, никогда не оставляйте их рядом с луком; Хлопья для завтрака, потому что они могут быть менее хрустящими; Приправы и специи, такие как орегано, петрушка, порошок чили, паприка не должны храниться в холодильнике, поскольку они могут намокнуть и потерять свой аромат; Промышленные соусы, такие как кетчуп и горчица, не нужно хранить в холодильнике, поскольку они содержат консерванты, которые сохраняют их в течение длительного времени даже при комнатной температуре; Печенье даже в открытой упаковке, потому что влага может отнять свежесть и вкус, отличный от оригинала.

Яйца можно хранить в холодильнике, потому что они сохраняются только при комнатной температуре в течение 10 дней, но они могут храниться дольше, если помещены в холодильник, потому что холодная температура помогает сохранить их.

Когда фрукты очень спелые, желательно положить их в холодильник, потому что они созреют и прослужат дольше, но для лучшей сохранности фруктов и овощей рекомендуется покупать их только на неделю, потому что они не рискуют испортиться. легко в кладовой, не нужно хранить в холодильнике.

Узнайте, как приготовить травяную соль, которую тоже не нужно хранить в холодильнике, в следующем видео:

Срок действия еды в холодильнике

Даже если пища выглядит хорошо в холодильнике, она может быть загрязнена грибками и бактериями, и по этой причине всегда следует соблюдать срок годности каждого из них. В следующей таблице показан срок годности продуктов при правильном хранении в холодильнике.

питание	продолжительность	замечания
Нарезанный сыр	5 дней	Завернуть в пластиковую пленку
Сыр цельный или кусочки	1 месяц	-
Сырое мясо	2 дня	В упаковке
Бекон, колбаса	1 неделя	Из оригинальной упаковки
колбаса	3 дня	Из оригинальной упаковки
Ломтики ветчины	5 дней	Завернуть в пластиковую пленку
Сырая рыба и ракообразные	1 день	Держите покрыты
Сырые птицы	2 дня	Завернуть в пластиковую пленку
яйца	3 недели	-
фрукты	От 5 до 7 дней	-
Листовые овощи, баклажаны, помидоры	От 5 до 7 дней	Хранить в полиэтиленовых пакетах
Сметана	От 3 до 5 дней	-
сливочное масло	3 месяца	-
молоко	4 дня	-
Консервы открытые	3 дня	Вынуть из банки и хранить в закрытом контейнере
Готовая еда	3 дня	Хранить в закрытом контейнере

Чтобы пища сохранялась дольше, важно хранить ее в чистых стеклянных или пластиковых контейнерах с крышкой, чтобы они не соприкасались с другими продуктами, особенно сырыми.

Как сохранить остатки еды

Горячие продукты не следует помещать в холодильник, поскольку они не только нарушают работу холодильника, но и могут способствовать развитию микроорганизмов, которые могут находиться внутри холодильника, например, в испорченных продуктах. Таким образом, чтобы сохранить остатки от обеда или ужина, дайте ему сначала остыть, а затем храните его в холодильнике.

Чтобы заморозить остатки еды, ее следует поместить в пластиковый контейнер без БФА или в стакан с собственной крышкой в необходимом количестве. Вы можете сохранить «готовое блюдо», чтобы поесть в другой день, когда у вас нет времени, или вы можете заморозить рис, бобы и мясо в отдельных контейнерах.

Самый правильный способ заморозить остатки - поместить их в нужный вам контейнер, если он чистый и сухой, а затем поместить его в лоток с холодной водой и кубиками льда, поскольку это быстро изменит температуру, позволяя пище длиться дольше.

Продукты, которые можно заморозить

Можно хранить продукты в морозильнике или морозильной камере, чтобы они прослужили дольше. Практически можно заморозить все продукты, хотя некоторые нуждаются в особом уходе. Некоторые продукты, которые могут быть заморожены:

Йогурт: это может быть полезно, если вы хотите взять его с собой на пикник, потому что его нужно разморозить во время еды; Остатки торта ко дню рождения: их можно хранить в чистом и сухом контейнере, как старая баночка с мороженым, но вы должны положить под нее лист салфетки. Чтобы разморозить, просто оставьте его в холодильнике, но он не должен замерзать снова; Остатки пищи: в собственной упаковке, которая может быть изготовлена из пластика без BPA или стекла, но всегда хорошо идентифицирована, чтобы разморозить, использовать микроволновую печь или позволить разморозить внутри холодильника; Мясо: можно хранить в сумке, которая поступает из мясной лавки, в упаковку, которая поступает с рынка, или в квадратные или прямоугольные контейнеры, которые позволяют лучше использовать пространство; Овощи, фрукты и овощи: их можно хранить в морозильных мешках разных размеров, но перед замораживанием их необходимо разрезать и всегда сушить. Чтобы заморозить бананы сначала очистить и обернуть каждый в полиэтиленовую пленку, они отлично подходят для приготовления фруктовых смузи. Узнайте, как заморозить фруктовую мякоть. Нарезанный сыр и ветчина: можно хранить в пластиковых коробках без БФА, плотно закрытых или в стеклянных банках с крышкой; Французский хлеб, багет или буханка хлеба: их можно заморозить в морозильных мешках или по отдельности в полиэтиленовой пленке.

Узнайте, как заморозить овощи без потери питательных веществ.

Как убрать неприятный запах из холодильника

Чтобы хорошо очистить холодильник и устранить неприятный запах, необходимо выполнить следующие действия:

Отключите и положите в мусорную корзину все продукты, которые могут быть испорчены, снимите ящики и полки и вымойте их горячей водой и моющим средством. Затем пропустите уксус или лимон, промойте и дайте высохнуть естественным путем или протрите чистой тканью; очистите весь холодильник водой и моющим средством; очистите внешнюю поверхность чистой мягкой тканью; очистите змеевик конденсатора щеткой; установите полки и верните еду обратно, включите устройство и отрегулируйте температуру от 0 до 5ºC.

Если холодильник ежедневно содержался в чистоте, каждые 6 месяцев следует проводить более глубокую очистку, но если он постоянно грязный и с остатками пищи, общая уборка должна проводиться ежемесячно.

Советы по уборке кухни

Гигиена на кухне необходима, чтобы снизить риск загрязнения пищи в холодильнике, и важно мыть посуду, губку и тряпки для мытья водой и моющим средством после использования, не забывая одновременно мыть столешницу и сушилку для посуды. по крайней мере, один раз в неделю, используя лимон, уксус или отбеливатель, чтобы помочь очистить.

Хороший совет для чистки губки для мытья посуды - наполнить ее водой и нагреть в микроволновой печи в течение 1 минуты с каждой стороны. Кроме того, вы должны использовать различные разделочные доски для мяса, рыбы и овощей и использовать мусорное ведро с крышкой, чтобы остатки пищи не подвергались воздействию насекомых.