Орегано - это ароматическая трава, широко используемая в качестве приправы на кухне, особенно в пасте, салатах и соусах, и ее также можно употреблять в форме чая или эфирного масла. Аромат душицы особенный, придает еду пряный и ароматный вкус.
Это растение имеет ряд преимуществ для здоровья благодаря своим антиоксидантным, антимикробным и противовоспалительным свойствам, которые помогают предотвращать и бороться с некоторыми заболеваниями. Научное название душицы - Origanum vulgare , и именно листья этого растения используются в качестве приправы, которую можно использовать как в свежем, так и в обезвоженном виде.
Преимущества орегано
Орегано обладает несколькими свойствами, которые гарантируют несколько преимуществ для здоровья, основными из которых являются:
- Уменьшает воспаление, так как содержит вещество карвакрол, которое отвечает за характерный запах и вкус орегано, а также оказывает противовоспалительное действие на организм, что может помочь организму восстановиться после некоторых хронических заболеваний; Предотвращает рак, так как он богат антиоксидантами, такими как карвакрол и тимол, которые могут предотвратить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами; Это борется с некоторыми типами вирусов и бактерий, которые могут вызвать инфекции, такие как простуда, грипп и инфекции мочевыводящих путей. По-видимому, карвакрол и тимол снижают активность этих микроорганизмов; Это способствует потере веса, так как карвакрол может изменить синтез жира в организме, а также оказывает противовоспалительное действие, способствуя потере веса; Борется с грибком ногтей, так как обладает противогрибковыми свойствами; Укрепляет иммунную систему, так как она богата витамином А и каротинами, поэтому обладает большой антиоксидантной способностью; Успокаивает дыхательные пути и разжижает выделения, это преимущество достигается в основном с помощью ароматерапии с орегано.
Кроме того, орегано помогает дольше сохранять пищу благодаря своим антимикробным свойствам, которые помогают предотвращать и контролировать размножение и развитие микроорганизмов, которые могут испортить пищу.
Узнайте о других преимуществах орегано и о том, как использовать его, просмотрев следующее видео:
Пищевая ценность
Следующая таблица показывает питательный состав 100 г свежих листьев орегано.
| состав | Сухое орегано (100 грамм) | Сухое орегано (1 столовая ложка = 2 грамма) |
| мощность | 346 ккал | 6, 92 ккал |
| белки | 11 г | 0, 22 г |
| жир | 2 г | 0, 04 г |
| углеводы | 49, 5 г | 0, 99 г |
| Витамин а | 690 мкг | 13, 8 мкг |
| Витамин В1 | 0, 34 мг | черты |
| Витамин В2 | 0, 32 мг | черты |
| Витамин В3 | 6, 2 мг | 0, 12 мг |
| Витамин В6 | 1, 12 мг | 0, 02 мг |
| Витамин с | 50 мг | 1 мг |
| натрий | 15 мг | 0, 3 мг |
| калий | 15 мг | 0, 3 мг |
| кальций | 1580 мг | 31, 6 мг |
| сопрягать | 200 мг | 4 мг |
| магний | 120 мг | 2, 4 мг |
| железо | 44 мг | 0, 88 мг |
| цинк | 4, 4 мг | 0, 08 мг |
Как потреблять
Орегано можно употреблять с использованием свежих или обезвоженных листьев, и его легко выращивать в маленьких баночках в домашних условиях. Сухие листья необходимо заменять каждые 3 месяца, так как они со временем теряют аромат и вкус.
Эта трава может использоваться в форме чая или приправы к пище, очень хорошо сочетаясь с яйцами, салатами, пастой, пиццей, рыбой, бараниной и курицей.
В дополнение к использованию в кулинарии, другие способы использовать орегано для улучшения здоровья:
- Чай из орегано: разведение производится 1 столовой ложкой высушенной травы на каждую 1 чашку кипящей воды, отлично подходит для облегчения кашля, плохого пищеварения, инфекции мочевыводящих путей и кандидоза; Мед: добавление орегано в мед очень полезно для борьбы с астмой и бронхитом; Масло на коже: нанесение эфирного масла душицы на ногти или на кожу вместе с небольшим количеством кокосового масла помогает остановить стригущий лишай и действует как естественный репеллент; Steam: помогает разжижать легочную слизь и помогает при лечении синусита.
Важно помнить, что орегано можно использовать в любом возрасте, но некоторые люди чувствительны к этому растению и могут испытывать такие проблемы, как кожная аллергия и рвота.
Посмотрите, как посадить орегано
Орегано можно легко посадить в домашних условиях, для чего требуется пластиковый или глиняный горшок с небольшими отверстиями на дне для слива воды, плодородной почвы и в месте, где ее листья ежедневно получают солнечный свет, поскольку они становятся еще более ароматными., Семена обычно прорастают через две недели, и почва горшка с растением должна оставаться слегка влажной.
Если вы сажаете ветку душицы, нижнюю половину ветки следует сначала поместить в стакан с водой, пока не появятся новые корни, после чего ее можно будет посадить в плодородной почве для роста растения. Когда растение достигает 20 см в высоту, оно готово к тому, чтобы его листья были собраны и использованы.
Чтобы высушить листья, просто оставьте их в темном, теплом, сухом и хорошо проветриваемом месте, чтобы они высохли естественным путем и имели более концентрированный аромат.
Орегано омлет с помидорами
ингредиенты
- 4 яйца1 тертый средний лук1 чашка свежего чая орегано1 средний помидор без кожицы и томатов в кубиках ½ стакана сыра пармезанвегетарианское маслоСоль по вкусу
Способ приготовления
Взбить яйца и добавить орегано, соль, тертый сыр и помидоры. Обжарить лук с маслом на сковороде с антипригарным покрытием и вылить смесь, оставляя ее жариться без перемешивания до желаемой точки.
