Вино обладает многочисленными преимуществами для здоровья, что в основном связано с присутствием в его составе резвератрола, сильного антиоксиданта, который присутствует в кожуре и семенах винограда, из которого производится вино. Кроме того, другие полифенолы, присутствующие в винограде, такие как дубильные вещества, кумарины, флавоноиды и фенольные кислоты, также полезны для здоровья.
Чем темнее вино, тем больше полифенолов, поэтому красное вино обладает лучшими свойствами. Основными преимуществами этого напитка для здоровья являются:
- Снижает риск атеросклероза, так как он способствует повышению уровня ЛПВП (хороший холестерин) и ингибирует окисление ЛПНП (плохой холестерин) в артериях; Снижение артериального давления путем расслабления кровеносных сосудов; Профилактика рака из-за его антиоксидантные свойства, которые борются со свободными радикалами, противовоспалительное действие, предотвращение тромбозов, инсультов и инсультов благодаря действию антитромботических, антиоксидантных и ингибирующих агрегацию тромбоцитов, снижение риска сердечных проблем, таких как инфаркт, путем борьбы холестерин, снижает артериальное давление и разжижает кровь, улучшает пищеварение, так как увеличивает выработку желудочного сока, стимулирует желчный пузырь и улучшает усвоение углеводов.
Эти преимущества получают от регулярного употребления красного вина, рекомендуется употреблять от 1 до 2 стаканов по 125 мл в день. Виноградный сок также приносит пользу для здоровья, однако, алкоголь, присутствующий в вине, увеличивает поглощение полезных соединений этих фруктов, в дополнение к содержанию более высокой концентрации полифенолов и даже свойств семян.
Пищевая ценность
Следующая таблица содержит информацию о питании, эквивалентную 100 г красного вина, белого вина и виноградного сока.
| Красное вино | Белое вино | Виноградный сок | |
| мощность | 66 ккал | 62 ккал | 58 ккал |
| углевод | 0, 2 г | 1, 2 г | 14, 7 г |
| белок | 0, 1 г | 0, 1 г | - |
| жир | - | - | - |
| алкоголь | 9, 2 г | 9, 6 г | - |
| натрий | 22 мг | 22 мг | 10 мг |
| ресвератрол | 1, 5 мг / л | 0, 027 мг / л | 1, 01 мг / л |
Для людей, которые не могут пить алкоголь и хотят получить пользу от винограда, красный виноград следует употреблять ежедневно или пить от 200 до 400 мл виноградного сока в день.
Рецепт Сангрии Красного Вина
ингредиенты
- 2 чашки нарезанных кубиками фруктов (апельсин, груша, яблоко, клубника и лимон), 3 столовые ложки коричневого сахара; ¼ чашка старого бренди или апельсинового ликера; 1 палочка корицы; 1 мятная палочка; 1 бутылка вина красный.
Способ приготовления
Смешайте кусочки фруктов с сахаром, бренди или ликером и мятой. Слегка мацерируйте фрукты и оставьте смесь на 2 часа. Положите смесь в банку и добавьте бутылку вина и корицу. Дать остыть или добавить колотый лед и подавать. Чтобы сделать напиток более светлым на вкус, вы можете добавить 1 банку лимонной соды. Смотрите также, как приготовить саго с вином.
Помимо вина, посмотрите другие продукты, богатые антиоксидантами, полезными для сердца.
Важно отметить, что чрезмерное употребление алкоголя вредно для здоровья и что польза от вина достигается только при умеренном потреблении, от 1 до 2 стаканов в день. Если потребление выше, могут возникнуть серьезные побочные эффекты.
