Кетоз: что это такое и как его идентифицировать

Кетоз - это естественный процесс организма, который направлен на выработку энергии из жира, когда не хватает глюкозы. Таким образом, кетоз может произойти из-за периодов голодания или как следствие ограниченной и низкоуглеводной диеты.

В отсутствие глюкозы, которая является основным источником энергии для организма, организм начинает вырабатывать кетоновые тела в качестве источника энергии, которые являются результатом разрушения жировых клеток. Эти кетоновые тела транспортируются в мозг и мышцы, что позволяет организму функционировать должным образом.

Одним из наиболее характерных и показательных симптомов того, что человек находится в состоянии кетоза, является дыхание, которое начинает иметь запах, подобный, например, ацетону, что может происходить во время голодания или при выполнении кетогенной диеты.

Симптомы кетоза

Симптомы кетоза могут варьироваться от человека к человеку и обычно исчезают через несколько дней. Основными симптомами того, что организм находится в кетозе, являются:

• Дыхание с металлическим привкусом или неприятным запахом изо рта, называемое неприятным запахом изо рта; Повышенное желание мочиться; Повышенная жажда; Уменьшенный голод; Головная боль; Тошнота; Слабость.

Подтверждение кетоза может быть сделано путем оценки количества кетоновых тел в моче и крови, в основном. Присутствие кетоновых тел в моче может быть измерено с помощью обычного анализа мочи путем изменения цвета ленты, используемой в этом тесте. Несмотря на более быструю концентрацию кетоновых тел в моче, она может варьироваться в зависимости от степени гидратации человека и может давать ложноположительные результаты, когда человек обезвожен, или ложноотрицательные результаты, когда человек пьет много воды.

Таким образом, лучший способ подтвердить кетоз - это анализ крови, при котором небольшое количество крови собирается, отправляется в лабораторию и измеряется концентрация кетоновых тел. Кетоз обычно рассматривается, когда концентрация кетоновых тел в крови выше 0, 5 ммоль / л.

Несмотря на то, что анализ крови является более точным, он инвазивен и рекомендуется только для мониторинга людей с декомпенсированным диабетом. В других ситуациях оценка кетоза может быть сделана, исследуя мочу или используя определенную ленту, чтобы измерить кетоновые тела в моче.

Являются ли кетоз и кетоацидоз одним и тем же?

Несмотря на то, что кетоацидоз характеризуется наличием кетоновых тел в крови, при росте кетоновых тел происходит некоторое заболевание, тогда как кетоз является естественным процессом.

Кетоацидоз обычно связан с диабетом I типа, при котором из-за снижения уровня глюкозы внутри клеток организм начинает вырабатывать кетоновые тела в попытке генерировать энергию. Избыточное производство кетоновых тел приводит к снижению рН крови, и эта ситуация называется ацидозом, который может привести к коме и даже смерти, если ее не решить. Понять, что такое и как лечить диабетический кетоацидоз.

Воздействие кетоза на здоровье

В результате голодания или ограниченной диеты организм начинает использовать жир, хранящийся в организме, в качестве источника энергии, что может помочь, например, в процессе похудения. Кроме того, процесс кетоза обеспечивает достаточное количество энергии для мозга, чтобы он мог выполнять основные функции организма в периоды, когда запас глюкозы низкий.

Однако, хотя кетоз является нормальным процессом в организме, он генерирует энергию и может помочь в потере жира, важно контролировать количество кетоновых тел в крови, так как высокие концентрации могут сделать кровь очень кислой и привести к коме, например. Таким образом, рекомендуется соблюдать пост и ограниченную диету только под руководством врача или диетолога.

Кетогенная диета

Кетогенная диета направлена ​​на то, чтобы организм использовал только жиры из пищи, а организм - в качестве источника энергии. Таким образом, эта диета богата жирами и белками и содержит мало углеводов, что заставляет организм расщеплять жиры, чтобы генерировать кетоновые тела, которые транспортируются в мозг и мышцы.

При таком типе питания потребление углеводов составляет от 10 до 15% суточных калорий, а потребление продуктов с высоким содержанием жиров увеличивается. Таким образом, в кетогенной диете диетолог может рекомендовать потребление орехов, семян, авокадо и рыбы и, например, ограничить потребление фруктов и зерновых. Вот как сделать кетогенную диету.

Поскольку кетогенная диета очень ограничена, организм проходит период адаптации, в течение которого, например, могут возникать диарея или запор, тошнота и рвота. Таким образом, важно, чтобы эта диета была составлена ​​под наблюдением диетолога, чтобы можно было адаптировать и контролировать кетоновые тела в моче и крови.

Посмотрите в следующем видео, как следует делать кетогенную диету: