- Пищевая ценность
- Как испечь перепелиное яйцо
- Как очистить
- Рецепты приготовления перепелиного яйца
- 1. Шашлык из перепелиного яйца
- 2. Салат с перепелиным яйцом
Перепелиные яйца имеют вкус, похожий на куриные, но немного калорийнее и богаты такими питательными веществами, как кальций, фосфор, цинк и железо. И хотя они намного меньше по размеру, с точки зрения калорийности и питательной ценности, каждое перепелиное яйцо намного богаче и концентрированнее, что делает его отличной альтернативой для закуски для детей в школе или для ужина с друзьями, например.
Преимущества употребления перепелиных яиц можно объяснить следующим образом:
- Помогает предотвратить анемию, так как она богата железом и фолиевой кислотой; увеличивает мышечную массу за счет содержания белка; способствует образованию здоровых эритроцитов, так как она богата витамином B12; способствует здоровому зрению и способствует рост у детей за счет витамина А. Помогает улучшить память и обучение, так как он богат холином, необходимым питательным веществом для нервной системы; Укрепляет кости и зубы, так как содержит витамин D, который способствует усвоению кальция и фосфора.
Кроме того, перепелиное яйцо также способствует укреплению иммунной системы, поддержанию сердечно-сосудистой системы и предотвращению преждевременного старения, так как оно богато витаминами А и D, цинком и селеном.
Пищевая ценность
В следующей таблице вы можете видеть сравнение между 5 перепелиными яйцами, которое более или менее эквивалентно по весу для 1 куриного яйца:
| Пищевая композиция | Перепелиное яйцо 5 штук (50 грамм) | Куриное яйцо 1 единица (50 грамм) |
| мощность | 88, 5 ккал | 71, 5 ккал |
| белки | 6, 85 г | 6, 50 г |
| липиды | 6, 35 г | 4, 45 г |
| углеводы | 0, 4 г | 0, 8 г |
| холестерин | 284 мг | 178 мг |
| кальций | 39, 5 мг | 21 мг |
| магний | 5, 5 мг | 6, 5 мг |
| сопрягать | 139, 5 мг | 82 мг |
| железо | 1, 65 мг | 0, 8 мг |
| натрий | 64, 5 мг | 84 мг |
| калий | 39, 5 мг | 75 мг |
| цинк | 1, 05 мг | 0, 55 мг |
| Витамин В12 | 0, 8 мкг | 0, 5 мкг |
| Витамин а | 152, 5 мкг | 95 мкг |
| Витамин д | 0, 69 мкг | 0, 85 мкг |
| Фолиевая кислота | 33 мкг | 23, 5 мкг |
| холм | 131, 5 мг | 125, 5 мг |
| селен | 16 мкг | 15, 85 мкг |
Как испечь перепелиное яйцо
Чтобы приготовить перепелиное яйцо, просто поставьте емкость с кипящей водой. Когда он закипит, вы можете положить яйца в эту воду, один за другим, осторожно и накрыть контейнер, позволяя готовить в течение 3-5 минут.
Как очистить
Чтобы легко очистить перепелиное яйцо, после приготовления его необходимо погрузить в холодную воду, чтобы оно оставалось на 2 минуты. После этого их можно разместить на доске и, одной рукой, вращать их круговыми движениями, осторожно и с небольшим давлением, чтобы сломать оболочку, а затем снять ее.
Другой способ очистки - положить яйца в стеклянную банку с холодной водой, накрыть крышкой, энергично встряхнуть, а затем удалить яйца и удалить скорлупу.
Рецепты приготовления перепелиного яйца
Поскольку перепелиное яйцо маленького размера, его можно использовать для создания творческих и здоровых родов. Некоторые способы подготовить их:
1. Шашлык из перепелиного яйца
ингредиенты
- Перепелиные яйца, копченый лосось, помидоры черри, деревянные палочки для еды.
Способ приготовления
Приготовьте и очистите перепелиные яйца, а затем положите на деревянную палочку, чередуя с остальными ингредиентами.
2. Салат с перепелиным яйцом
Перепелиные яйца сочетаются с любым типом салата, с сырыми овощами или с вареными овощами. Приправу можно приготовить, например, с небольшим количеством уксуса и основы натурального йогурта с мелкими травами.
Вот как приготовить вкусную и полезную заправку для салата.
