Помидор: основные преимущества и как употреблять

Помидор - это фрукт, хотя его обычно используют в качестве овоща в салатах и горячих блюдах. Это ингредиент, широко используемый в диетах для похудения, потому что каждый помидор имеет только 25 калорий и обладает мочегонными свойствами, в дополнение к большому количеству воды и витамина С, которые улучшают иммунную систему и усваивают железо в еде.

Основная польза для здоровья томатов состоит в том, чтобы помочь предотвратить рак, особенно рак простаты, потому что он состоит из хорошего количества ликопина, который гораздо более биологически доступен, когда томаты готовят или едят в соусе.

Некоторые из основных преимуществ помидоров включают в себя:

1. Предотвратить рак простаты

Помидоры богаты ликопином, каротиноидным пигментом, который оказывает мощное антиоксидантное действие на организм, защищая клетки от воздействия свободных радикалов, особенно клеток предстательной железы.

Количество ликопена варьируется в зависимости от спелости томата и способа его употребления. Сырой помидор содержит 30 мг ликопена / кг, в то время как его сок может содержать более 150 мг / л, а также спелые помидоры. содержат больше ликопина, чем зелень.

Некоторые исследования показывают, что потребление томатного соуса увеличивает концентрацию ликопена в организме, в 2–3 раза больше, чем при употреблении в свежем виде или в соке. Вот некоторые признаки и симптомы, которые могут указывать на рак простаты.

2. Борьба с сердечно-сосудистыми проблемами

Помидор, благодаря своему высокому антиоксидантному составу, помогает поддерживать здоровье кровеносных сосудов, в дополнение к наличию волокон, которые помогают снизить уровень вредного холестерина, также известного как ЛПНП.

Кроме того, некоторые исследования показывают, что потребление ликопина в рационе также снижает риск сердечного приступа.

3. Позаботьтесь о зрении, коже и волосах

Поскольку он богат каротиноидами, которые в организме превращаются в витамин А, потребление помидоров помогает поддерживать здоровье кожи и зрения, а также укрепляет и осветляет волосы.

4. Помогите регулировать кровяное давление

Помидоры богаты калием, минералом, который помогает регулировать кровяное давление. Кроме того, поскольку он богат водой, он также создает мочегонный эффект.

Помимо поддержания регулируемого давления, помидоры также предотвращают мышечную слабость и судороги во время интенсивных физических нагрузок.

5. Укрепление иммунной системы

Благодаря содержанию витамина С употребление томатов помогает укрепить естественные защитные силы организма, а также помогает бороться со свободными радикалами, которые в избытке способствуют возникновению различных заболеваний и инфекций.

Кроме того, витамин С также является отличным целителем и способствует усвоению железа, что особенно важно для лечения анемии. Кроме того, витамин С также способствует заживлению кожи и улучшает кровообращение, а также помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, такие как, например, атеросклероз.

Пищевая ценность

Помидор является фруктом, потому что он имеет биологические характеристики роста и развития, сходные с фруктами, но его питательные характеристики ближе к овощам, например, количество углеводов в томатах, которые ближе к другим овощам, чем к другим фруктам.,

компоненты	Количество в 100 г пищи
мощность	15 калорий
вода	93, 5 г
белки	1, 1 г
жиры	0, 2 г
углеводы	3, 1 г
волокна	1, 2 г
Витамин А (ретинол)	54 мкг
Витамин В1	0, 05 мкг
Витамин В2	0, 03 мкг
Витамин В3	0, 6 мг
Витамин с	21, 2 мг
кальций	7 мг
сопрягать	20 мг
железо	0, 2 мг
калий	222 мг
Ликопин в сырых помидорах	2, 7 мг
Ликопин в томатном соусе	21, 8 мг
Ликопин в высушенных на солнце помидорах	45, 9 мг
Ликопин в консервированных помидорах	2, 7 мг

Как употреблять помидор

Помидоры не откармливаются, потому что они низкокалорийны и почти не содержат жиров, поэтому это отличная пища для включения в диету для похудения.

Ниже приведены некоторые рецепты использования помидоров в качестве основного ингредиента и использования всех его преимуществ:

1. Сухой помидор

Сушеные помидоры - это вкусный способ есть больше помидоров, и их можно добавлять, например, к пицце и другим блюдам, не теряя полезных веществ и полезных свойств свежих помидоров.

ингредиенты

1 кг свежих помидоров, соль и зелень по вкусу.

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 95º C. Затем вымойте помидоры и порежьте их пополам вдоль. Выньте семена из половинок помидора и поместите их на противень, выстланный пергаментной бумагой, срезанной стороной вверх.

Наконец, посыпьте сверху зеленью и солью по вкусу и поставьте сковороду в духовку примерно на 6-7 часов, пока помидор не станет похож на сушеный помидор, но без горения. Обычно более крупным помидорам нужно больше времени, чтобы быть готовыми. Хороший совет, чтобы сэкономить энергию и время, - это использовать помидоры одинаковых размеров и сделать, например, 2 лотка одновременно.

2. Домашний томатный соус

Томатный соус можно использовать в пасте, а также в приготовлении мяса и курицы, что делает его более богатым антиоксидантами, предотвращающими такие заболевания, как рак простаты и катаракта.

ингредиенты

1/2 кг очень спелых помидоров, 1 луковица большими кусочками, 2 зубчика чеснока, 1/2 чашки петрушки, 2 веточки базилика, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки молотого черного перца; 100 мл воды.

Способ приготовления

Взбить все ингредиенты в блендере, постепенно добавляя помидоры, чтобы облегчить перемешивание. Вылейте соус в кастрюлю и доведите до средней температуры в течение приблизительно 20 минут, чтобы стать более последовательным. Этот соус также может храниться небольшими порциями в морозильной камере, чтобы при необходимости его можно было легко использовать.

3. Фаршированный помидор

Этот фаршированный томатный рецепт придает цвет мясным или рыбным блюдам и прост в приготовлении, что делает его отличным вариантом для облегчения потребления овощей детьми.

ингредиенты

4 больших помидора, 2 руки, полные панировочных сухарей, 2 нарезанных зубчика чеснока, 1 горсть нарезанной петрушки, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 взбитых яйца, соль и перец, масло для смазки.

Способ приготовления

Тщательно копайте в помидорах. Приправить внутрь и процедить их лицом вниз. Смешайте все остальные ингредиенты. Верните помидоры наверх и выложите на противень, смазанный маслом. Заполните помидоры смесью и поставьте в духовку, нагретую до 200 ºC, на 15 минут, и вы готовы.

Этот рецепт также является альтернативой для вегетарианцев, которые едят яйца.

4. Томатный сок

Томатный сок богат калием и важен для правильного функционирования сердца. Он также очень богат ликопином, природным веществом, снижающим уровень вредного холестерина, снижающим риск возникновения проблем с сердцем, а также рака простаты.

ингредиенты