- Список продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров
- Понять, почему насыщенный жир вреден
- В чем разница между насыщенным жиром и ненасыщенным жиром
Насыщенный жир можно найти, в частности, в продуктах животного происхождения, таких как жирное мясо, сливочное масло и молочные продукты, но он также присутствует в масле и производных кокосового и пальмового масла, а также в некоторых промышленных продуктах.
В общем, этот тип жира тверд при комнатной температуре. Важно избегать чрезмерного потребления насыщенных жиров, потому что это помогает повысить уровень холестерина и способствует увеличению веса.
Список продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров
В следующей таблице приведен список продуктов с количеством насыщенных жиров в 100 г продукта.
| питание | Насыщенный жир на 100 г пищи | Калории (ккал) |
| лярд | 26, 3 г | 900 |
| Жареный бекон | 10, 8 г | 445 |
| Стейк из говядины с жиром | 3, 5 г | 312 |
| Жирный бифштекс | 2, 7 г | 239 |
| Жареная курица | 1, 3 г | 215 |
| молоко | 0, 9 г | 63 |
| Пакетная закуска | 12, 4 г | 512 |
| Фаршированное печенье | 6 г | 480 |
| Замороженная Болоньезская Лазанья | 3, 38 г | 140 |
| колбаса | 8, 4 г | 192 |
| сливочное масло | 48 г | 770 |
Рекомендуется, чтобы потребление насыщенных жиров не превышало 10% от общей калорийности, поэтому при диете на 2000 калорий нельзя употреблять более 22, 2 г насыщенных жиров в день. В идеале нужно есть как можно меньше этого типа жира, поэтому проверьте количество насыщенных жиров на этикетке.
Понять, почему насыщенный жир вреден
Насыщенный жир вреден, потому что он легко накапливается на внутренних стенках кровеносных сосудов, что может ускорить образование жировых бляшек и засорение вен, что может вызвать атеросклероз, повышение уровня холестерина, ожирение и проблемы с сердцем. Кроме того, насыщенные жиры обычно присутствуют в очень калорийных продуктах, как, например, в случае с красным мясом, беконом, колбасой и фаршированными крекерами, что также способствует откорму и повышению уровня холестерина.
В чем разница между насыщенным жиром и ненасыщенным жиром
Основное различие между насыщенными жирами и ненасыщенными жирами заключается в их химической структуре, которая делает насыщенные жиры при их избытке вредными для нашего здоровья. Ненасыщенные жиры полезнее для здоровья и помогают повысить уровень холестерина, подразделяясь на мононенасыщенные и полиненасыщенные.
Жир - это ингредиент, который придает пище больше аромата, а его основная функция в организме - обеспечивать энергией. Существуют разные виды жиров:
- Насыщенные жиры: следует избегать и присутствуют, например, в мясе, беконе и колбасе; Транс-жиры: следует избегать и присутствуют, например, в фаршированном печенье и маргарине; Ненасыщенные жиры: их следует употреблять чаще, поскольку они полезны для сердца и содержатся в таких продуктах, как оливковое масло и орехи.
Чтобы снизить уровень вредного холестерина, необходимо также снизить потребление транс-жиров. Вот как можно контролировать уровень холестерина:
