Диета с сырой пищей, также известная как живая или сырая пища, является типом вегетарианской диеты, в которой разрешается использовать только необработанные и сырые растительные продукты, а пище разрешается нагреваться до температуры не выше 80ºC, температура значительно ниже точки кипения. воды.
Эта диета включает в себя такие продукты, как фрукты, овощи, ростки, семена, водоросли, грибы и проросшие зерна, такие как чечевица, фасоль азуки, руккола, овес, льняное семя и пшеница. Знайте, что должен есть вегетарианец, чтобы избежать анемии.
Примерное меню
Ниже приведен пример 3-дневного меню сырой диеты:
День 1
- Завтрак: 1 стакан домашнего миндального молока + ½ авокадо + 2 столовые ложки овса; Утренняя закуска: 1 банан + 2 сливы + 3 каштана; Обед / Ужин: 4 столовые ложки риса из цветной капусты + 4 столовые ложки пророщенной фасоли + 1 тарелка салата из рукколы, помидоров, огурцов и баклажанов + 1 столовая ложка льняной муки + 1 апельсин + 1 банан; Полдник: 1 стакан солнечного сока (рецепт в конце статьи) + 4 сырых крекера из сырого гумуса.
День 2
- Завтрак: 1 стакан сока с 2 апельсинами + 1 банан + ½ яблока + капустный лист; Утренняя закуска: 1 стакан соевого молока + 2 больших ломтика манго + 1 столовая ложка льняного семени; Обед / Ужин: 4 гриба + 3 банана + 1 мандарин + ½ манго + 4 листа салата + 2 огурца + 1 морковь + 1 нарезанный сырой картофель + 4 ложки пророщенной чечевицы + 1 финик; Полдник: ½ небольшого авокадо + 3 столовые ложки овса.
День 3
- Завтрак: витамин 240 мл конопляного молока + 4 столовые ложки гречихи + 2 яблока + корица к сезону; Утренняя закуска: 4 фрукта, смешанные с 1 стаканом рисового молока; Обед / Ужин: 4 рулетика из капусты с ростками зерна, салат из шпината с ростками фасоли и брокколи + 1 столовая ложка кунжута + 2 гриба + 3 финика + 1 мандарин; Полдник: 4 фрукта взбить с 250 мл кокосовой воды + 1 столовая ложка льняного семени.
Важно помнить, что в сырой диете все продукты должны быть свежими и органическими, и следует избегать промышленных продуктов.
Как прорастить зерна
Необходимый материал:
- Органические цельные зерна или семена, такие как овес, бобы, чечевица и льняное семя, стеклянные банки с широким ртом, вода, марля, фило или хлопковый уток;
Что делать:
- Поместите 2 или 3 столовые ложки семян в стеклянную банку и залейте фильтрованной водой, оставляя для замочения на 8-12 часов; накрывайте горлышко стекла кусочком фило и закрепите резинкой; вылейте воду и промойте зерна находятся под краном, оставьте стакан на дуршлаге в тенистом и прохладном месте, чтобы слить воду, промойте зерна утром и ночью, когда ростки достигнут размера семян, их можно использовать.
Важно помнить, что шелуха проросших зерен должна быть удалена перед употреблением, так как они не перевариваются кишечником, и что ростки не сохраняются долго даже при хранении в холодильнике. Смотрите 5 преимуществ употребления пророщенной пищи.
Рецепт солнечного сока
ингредиенты
- 1 неочищенное и неочищенное яблоко; 1/2 огурца; 3 листовых капусты, брокколи или цветная капуста; 3 веточки мяты, лимонной травы или лемонграсса; 1 рука пророщенного подсолнуха без кожуры; 1 морковь; 1 лимон; 1/2 чашки нарезанного овощного чая (по желанию)
Приготовление:
Положите в блендер нарезанное яблоко, лимонный сок и огурец. Процедить с помощью тканевого фильтра и добавить остальные ингредиенты, взбивая в блендере до однородного состояния. Процедить и пить.
Чтобы улучшить свою диету, смотрите:
