- Как это работает
- Разрешенные и запрещенные продукты
- Образец кетогенного диетического меню
- Циклическая кетогенная диета
- противопоказания
Чтобы придерживаться кетогенной диеты, вы должны исключить все продукты, богатые углеводами, такие как хлеб и рис, и увеличить в основном потребление продуктов, богатых жирами, и в то же время поддерживать в рационе достаточное количество белка. Пока это сопровождается диетологом, эта диета может быть альтернативой для тех, кто хочет похудеть, так как организм начинает использовать свой собственный жир в качестве источника энергии вместо углеводов, которые поступают из пищи.
Этот тип пищи в основном показан для контроля и предотвращения приступов и приступов эпилепсии, однако он также изучался как вспомогательное средство при лечении рака, поскольку раковые клетки питаются главным образом углеводами, которые являются питательными веществами, удаленными из рациона. жиры.
Важно, чтобы эта диета выполнялась под наблюдением и руководством диетолога, поскольку необходимо провести полную оценку питания, чтобы узнать, возможно ли это сделать или нет.
Вот как сделать кетогенную диету для лечения эпилепсии или во время лечения рака.
Как это работает
Кетогенная диета состоит из резкого сокращения углеводов в рационе, в котором участвует только от 10 до 15% от общей суточной калорийности. Однако эта сумма может варьироваться в зависимости от состояния здоровья, продолжительности диеты и целей каждого человека.
Чтобы компенсировать сокращение углеводов, необходимо значительно увеличить потребление жиров, представленных такими продуктами, как авокадо, кокос, семена, сметана, оливковое масло, арахис, орехи, орехи и миндаль. Кроме того, количество белка также должно увеличиваться до тех пор, пока оно не составит около 20% суточной калорийности, поскольку необходимо есть мясо, курицу или рыбу на обед и ужин и включать яйца и сыр в закуски.
Когда начинается эта диета, организм проходит период адаптации, который может длиться от нескольких дней до нескольких недель, в течение которого организм адаптируется для выработки энергии за счет жиров, а не углеводов. Таким образом, возможно, что в первые дни появятся такие симптомы, как чрезмерная усталость, вялость и головная боль, которые в конечном итоге улучшатся, когда организм адаптируется.
Другая диета, похожая на кетогенную, - это диета с низким содержанием углеводов , главное отличие которой в том, что в кетогенной диете значительно ограничено количество углеводов.
Разрешенные и запрещенные продукты
В следующей таблице перечислены продукты, которые можно и нельзя есть на кетогенной диете.
| разрешено | Запрещенный |
| Мясо, курица, яйца и рыба | Рис, макароны, кукуруза, крупы, овес и кукурузный крахмал |
| Оливковое масло, кокосовое масло, сливочное масло, сало | Фасоль, соя, горох, чечевица |
| Сметана, сыры, кокосовое молоко и миндальное молоко | Пшеничная мука, хлеб, пикантные тосты вообще |
| Арахис, грецкие орехи, фундук, бразильские орехи, миндаль, арахисовое масло, миндальное масло | Английский картофель, сладкий картофель, маниока, ямс, мандиохинья |
| Фрукты, такие как клубника, ежевика, малина, оливки, авокадо или кокос | Торты, сладости, печенье, шоколад, конфеты, мороженое, шоколад |
| Овощи и зелень, такие как шпинат, салат, брокколи, огурец, лук, цуккини, цветная капуста, спаржа, красный цикорий, капуста, пак чой, капуста, сельдерей или перец | Рафинированный сахар, коричневый сахар |
| Семена, такие как льняное семя, чиа, подсолнечник | Шоколадный порошок, молоко |
| - | Молоко и алкогольные напитки |
При таком типе питания очень важно соблюдать информацию о питании, чтобы проверить, содержит ли она углеводы и сколько ее, чтобы не превышать количество, рассчитанное для каждого дня.
Образец кетогенного диетического меню
В следующей таблице приведен пример полного 3-дневного кетогенного диетического меню:
| еда | День 1 | День 2 | День 3 |
| завтрак | Яичница с маслом + сыр моцарелла | Омлет с 2 яйцами и овощной начинкой + 1 стакан клубничного сока с 1 чайной ложкой семян льна | коктейль из авокадо с миндальным молоком и 1/2 столовой ложки чиа |
| Утренняя закуска | Миндаль + 3 ломтика авокадо | Клубничный коктейль с кокосовым молоком + 5 орехов | 10 малины + 1 г арахисового масла |
|
Обед / ужин |
Лосось в сопровождении спаржи + авокадо + оливковое масло | Овощной салат с листьями салата, луком и курицей + 5 орехов кешью + оливковое масло + пармезан | Фрикадельки с лапшой из кабачков и сыром пармезан |
| Полдник | 10 орехов кешью + 2 столовые ложки кокосовой стружки + 10 клубники | Яичница в масле + сычужный сыр | Яичница-болтунья с орегано и тертым пармезаном |
Важно помнить, что кетогенная диета всегда должна назначаться диетологом.
Посмотрите следующее видео и узнайте больше о кетогенной диете:
Циклическая кетогенная диета
Циклическая кетогенная диета помогает поддерживать хорошее соблюдение диеты и хорошую потерю веса, обеспечивая энергию для физических упражнений.
В этом типе кетогенное диетическое меню должно соблюдаться в течение 5 дней подряд, после чего следует 2 дня, в течение которых разрешено употреблять углеводы, такие как хлеб, рис и макароны. Тем не менее, такие продукты, как сладости, мороженое, пирожные и другие продукты с высоким содержанием сахара должны оставаться вне меню.
противопоказания
Кетогенная диета противопоказана людям старше 65 лет, детям и подросткам, беременным и кормящим женщинам. В дополнение к необходимости избегать людей с повышенным риском кетоацидоза, таких как диабетики 1-го типа, неконтролируемые диабетики 2-го типа, люди с низким весом или с нарушениями печени, почек или сердечно-сосудистыми заболеваниями, такими как инсульт. Он также не показан людям с желчным пузырем или проходящим лечение препаратами на основе кортизона.
В этих случаях кетогенная диета должна быть утверждена врачом и проконсультирована с диетологом.
