Во время кризиса панкреатита, когда пациент испытывает сильную боль и не может хорошо переваривать пищу любого типа, рекомендуется, чтобы диета была нулевой, пока кризис не улучшится. Таким образом, человек, находящийся в кризисе, не может ничего есть, так что кишечник отдыхает и поджелудочная железа может восстановиться.
Недостаток пищи необходим, потому что поджелудочная железа является органом, ответственным за выработку пищеварительных ферментов, которые будут переваривать и перерабатывать всю поступившую пищу. Таким образом, любой тип пищи будет стимулировать работу поджелудочной железы, что усугубит панкреатит.
После серьезного кризиса легко перевариваемые продукты следует употреблять в небольших количествах, как показано ниже:
Диета после кризиса панкреатита
После кризиса панкреатита необходимо возобновить кормление в небольших количествах, начиная с процеженных фруктовых соков, чтобы удалить багассу, кокосовую воду и хорошо разбавленные овощные и мясные бульоны, взбитые в блендере. Кроме того, врач может назначить добавки с пищеварительными ферментами, которые облегчают переваривание пищи, помогая работе поджелудочной железы.
Постепенно еда может стать пастообразной, с пюре, супами, пюре или тыквой, вареными яйцами, измельченной курицей и постным мясом. Все должно быть сделано с небольшим количеством жира, желательно с использованием оливкового масла и только натуральных специй, таких как лук, чеснок, базилик, петрушка, кинза и зеленый лук.
Поскольку пациент хорошо переносит и переваривает пищу, следует предлагать твердые продукты с низким содержанием жира, такие как постное мясо, рыба и курица без кожи. Овощи должны быть изначально приготовлены, так как это облегчает пищеварение.
Разрешенные продукты
После кризиса и в начале обратной связи предпочтение следует отдавать следующим продуктам:
- Обезжиренное молоко и йогурт, нежирные сыры, такие как мины, творог и сыр рикотта, вареные яйца, белый рис, мягкая лапша, картофель, особенно в виде пюре, постное мясо, как рыба и курица без кожи, вареные овощи, такие как тыква, чайот, морковь, свекла, обжаренные на гриле цуккини, очищенные фрукты без жмыха.
Эта диета длится примерно 1-2 недели после кризиса, в зависимости от принятия и развития пациента.
Запрещенные продукты
Чтобы предотвратить дальнейшие приступы панкреатита, следует избегать следующих продуктов:
- Алкогольные напитки; Продукты, стимулирующие кишечник, такие как кофе, мята и перец; Продукты, богатые обработанными жирами, такими как печенье, макароны, готовые для выпечки, жареные продукты, мороженое, маргарины; Обработанное мясо, такое как колбаса, колбаса, бекон, ветчина, болонья; Замороженные готовые продукты, гамбургер, лазанья, фаст-фуд в целом.
Всегда важно проверять этикетку обработанных пищевых продуктов, проверяя, содержит ли продукт растительный жир или гидрогенизированный жир, избыток красителей, консервантов и других добавок, которые раздражают кишечник и усиливают воспаление.
Панкреатит Диета Меню
В следующей таблице приведен пример 3-дневного диетического меню для панкреатита:
| еда | День 1 | День 2 | День 3 |
| завтрак | Напиток яблочный сок + 3 крахмальных печенья | 1 обезжиренный натуральный йогурт + 1 мл медового супа | 1 стакан обезжиренного молока + 1 ломтик белого хлеба с рикоттой или паштетом |
| Утренняя закуска | 1 обезжиренный йогурт | 6 клубники + 1 кусочек нарезанной кубиками рикотты | 1 пюре из банана с 1 ц. Овсяного супа |
| Обед / Ужин | отварной отвар с взбитыми овощами в блендере | куриный суп с рисом и пюре из овощей | 1 маленький кусочек тилапии + картофельное пюре |
| Полдник | 1 стакан апельсинового сока | 1 чашка овсяной муки: 200 мл обезжиренного молока + 2 мл овсяного супа | 1 обезжиренный простой йогурт с клубникой |
В дополнение к изменениям в диете, узнайте, как проводится лечение панкреатита, включая лекарства и хирургическое вмешательство.
Посмотрите следующее видео и ознакомьтесь с этими и другими продуктами, подходящими для больных панкреатитом, и какие добавки лучше всего подходят для этих случаев:
