Рефлюксная диета: что есть (и чего следует избегать)

Диета для гастроэзофагеального рефлюкса должна быть сбалансированной и разнообразной, важно включать фрукты, овощи и белое мясо, в дополнение к рекомендации избегать продуктов, которые трудно переваривать или которые вызывают раздражение в желудке, таких как жареные продукты и перец, например., Рефлюкс возникает, когда желудочная кислота поднимается в пищевод, особенно после еды, вызывая такие симптомы, как жжение, боль при глотании и отрыжка. Лечение гастроэзофагеального рефлюкса состоит в основном из внесения некоторых изменений в привычки питания, однако в некоторых случаях врач может порекомендовать использование некоторых лекарств при необходимости. Понять, как проводится лечение рефлюкса.

Продукты, которых следует избегать

Продукты, которые потребляются, напрямую влияют на количество кислоты, которая выделяется в желудке, поэтому устранение продуктов, которые увеличивают концентрацию кислоты, помогает улучшить симптомы у некоторых людей.

Важно отметить, что продукты, которые ухудшают симптомы рефлюкса, могут варьироваться от человека к человеку, важно определить, что это за продукты, и, таким образом, избегать их употребления. Продукты, которые могут ухудшить симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни:

• Жиры и продукты, в которых они содержатся, поскольку пищеварение происходит намного медленнее, а пища дольше остается в желудке, замедляя опорожнение желудка и увеличивая выработку кислоты и вероятность появления симптомов рефлюкса. Поэтому рекомендуется избегать употребления красного мяса, колбас, болоньи, картофеля фри, томатного соуса, майонеза, круассанов, печенья, тортов, пиццы, промышленных соусов, желтых сыров, сливочного масла, маргарина, сала, бекона и йогурта. полный; Кофеин, так как он является стимулирующим соединением, может раздражать слизистую оболочку желудка и стимулировать рефлюкс. Вот почему желательно избегать продуктов, содержащих кофеин, таких как кофе, черный чай, зеленый чай, чай мате, безалкогольные напитки, энергетические напитки и шоколад; Алкогольные напитки, особенно ферментированные напитки, такие как пиво и вино, так как они раздражают желудок и увеличивают выработку кислоты; Газированные напитки, такие как газированные напитки и газированная вода, так как они повышают давление в желудке; Мята и ароматизированные продукты, так как они могут раздражать слизистую оболочку желудка; Перцы, острые соусы и специи также раздражают слизистую оболочку желудка и способствуют повышенной кислотности, что приводит к появлению симптомов рефлюкса.

Кроме того, у некоторых людей, особенно у тех, у кого также есть эзофагит, цитрусовые продукты, такие как апельсин, ананас, лимон и помидоры, могут вызывать боль и недомогание, и в таких случаях важно избегать этих продуктов.

Некоторые люди могут также чувствовать себя плохо из-за употребления в пищу продуктов, содержащих лук и чеснок, или при употреблении в пищу продуктов с высоким содержанием жира, таких как авокадо и кокос, важно следить за их переносимостью.

Разрешенные продукты

Продукты, которые должны быть включены в рацион, - это фрукты и овощи, и желательно также отдавать предпочтение мясу с низким содержанием жира, например, курица без мяса без кожи и индейки, а также рыба и яичные белки. Молочные продукты и их производные должны быть обезжиренными, и рекомендуются белые сыры, такие как рикотта и творог. Также можно употреблять хлеб, рис, бананы, макароны, картофель и бобы без каких-либо противопоказаний.

Хорошие жиры, полученные из оливкового масла и семян, можно есть небольшими порциями. Кроме того, имбирь можно включать в приготовление пищи или в форме чая, поскольку он обладает противовоспалительными свойствами, улучшая симптомы, связанные с опорожнением желудка.

Также рекомендуется пить ромашковый чай, так как он улучшает симптомы плохого пищеварения и оказывает успокаивающее и расслабляющее действие на желудок, снимая кислотность и рефлюкс.

Рефлюкс диета меню

В следующей таблице приведен пример 3-дневного диетического меню с рефлюксом.

еда	День 1	День 2	День 3
завтрак	1 стакан обезжиренного молока + 2 ломтика хлеба с сыром рикотта + 1 груша	1 обезжиренный йогурт с 2 столовыми ложками овса и 1/2 банана, нарезанного ломтиками	1 чашка ромашкового чая + яичница-болтунья + 3 тоста + 1 кусочек папайи
Утренняя закуска	1 стакан желатина	4 маринованных печенья	3 крекера с крекером и сыром рикотта
Обед / Ужин	1 кусок рыбы с 2 средними картофелями в сопровождении тушеных овощей, приправленных 1 чайной ложкой оливкового масла + 1 чашка нарезанного кубиками арбуза	1 лечебная куриная грудка с 1/2 чашкой риса + 1/2 чашки бобов в сопровождении салатов с 1 чайной ложкой оливкового масла + 1 яблоко	Киноа с овощами (морковь, перец и брокколи) с 90 г куриной грудки, нарезанной кубиками + 1 персик
Полдник	1 яблоко в духовке с корицей	Имбирный чай без сахара + 3 тоста с сыром рикотта	1 обезжиренный йогурт с 1 чайной ложкой семян чиа и овсянки

Суммы, включенные в меню, могут варьироваться в зависимости от возраста, пола, физической активности и наличия у человека какого-либо другого заболевания, поэтому рекомендуется обратиться к диетологу, чтобы план диеты соответствовал индивидуальным потребностям.

Когда диета и медикаментозное лечение не могут облегчить симптомы рефлюкса, врач может порекомендовать операцию по укреплению пилорического сфинктера и предотвращению возврата желудочного сока в пищевод. Понять, как делается операция рефлюкса.

Другие меры предосторожности, которые необходимо соблюдать

В дополнение к еде, важно соблюдать ряд мер предосторожности для предотвращения рефлюкса, таких как:

• Ешьте небольшими порциями несколько раз в день, каждые 2 или 3 часа; избегайте употребления жидкости во время еды; избегайте употребления пищи за 3-4 часа до сна; увеличьте потребление фруктов и овощей; избегайте лежать или заниматься спортом сразу после еды; Хорошо пережевывайте пищу и ешьте медленно и в тихом месте; в случае избыточного веса следует придерживаться сбалансированной и низкокалорийной диеты, способствующей снижению веса, важно обратиться к диетологу, чтобы составить адекватный план питания. с потребностями человека: спать под углом 45 градусов, положить подушку или поднять изголовье кровати, тем самым уменьшая ночной рефлюкс, избегать ношения узкой одежды и ремней, поскольку они могут увеличить давление в желудке, в пользу рефлюкса.

Кроме того, также важно бросить курить и уменьшить стресс, поскольку оба эти фактора повышают риск рефлюкса. Вот несколько советов для естественного лечения рефлюкса: