Глифосат: что это такое и возможные риски для здоровья

Глифосат - это тип гербицида, который широко используется фермерами по всему миру для предотвращения роста сорняков на плантациях, способствуя росту выращиваемого растения.

Этот гербицид действует через механизм, который препятствует тому, чтобы растение производило аминокислоты, необходимые для его роста и развития. Таким образом, это не селективный гербицид, то есть, когда он применяется к земле, он уничтожает любое растение, которое растет. По этой причине этот гербицид используется на плантациях, особенно после сбора урожая или перед посадкой, когда есть только сорняки, которые предназначены для уничтожения.

Поскольку он обладает этим мощным механизмом действия и поскольку он так широко используется, глифосат поднял несколько вопросов о безопасности его использования. Тем не менее, при условии применения защитного оборудования и при условии соблюдения всех мер безопасности, риск возникновения токсичности, по-видимому, незначителен.

Возможные риски для здоровья

При использовании в чистом виде глифосат имеет очень низкую степень токсичности и поэтому считается безопасным. Однако большинство гербицидов используют вещество, смешанное с другими продуктами, которые способствуют их адгезии к растениям и могут повысить токсичность.

Самый быстрый эффект - это появление раздражения и покраснения в глазах, а также воспаление кожи. Поэтому при нанесении глифосата очень важно использовать защитное снаряжение, состоящее из перчаток, очков, маски и защитного костюма. Кроме того, если гербицид вдыхается, раздражение также может возникнуть в горле и носу. В случае случайного проглатывания продукты с глифосатом могут вызвать ожоги рта, тошноту и рвоту.

Эти эффекты также применяются к домашним животным, и поэтому место, где оно применяется, не должно быть доступным для животных.

Может ли глифосат вызывать рак?

Несколько исследований на лабораторных крысах показывают, что высокие дозы этого гербицида могут увеличить риск развития рака.

Тем не менее, тесты на людях показали смешанные результаты, и этот риск, по-видимому, присутствует, только когда глифосат используется в формуле вместе с другими веществами, и даже в этих условиях, кажется, нет каких-либо конкретных доказательств, которые могли бы привести к запрещению продукта.

Таким образом, его использование регулируется Anvisa и должно осуществляться в основном профессионалами ограничительным образом и с соблюдением всех правил безопасности. Что касается его использования в домашних условиях, Anvisa регламентирует, что его можно продавать только в разбавленном виде.

Как происходит воздействие глифосата

Риск воздействия глифосата выше у людей, которые работают непосредственно с гербицидом, таких как фермеры. Наиболее распространенные формы воздействия включают в себя контакт с кожей и глазами, вдыхание продукта во время нанесения и случайное проглатывание, которое может произойти, если вы плохо моете руки после использования.

Что касается присутствия этого гербицида в продуктах питания, приобретенных для домашнего использования, группы пищевых продуктов, которые с наибольшей вероятностью вступают в контакт с глифосатом, в определенный момент включают:

• Свежие или замороженные фрукты, такие как апельсин, виноград, оливки, свежие или замороженные овощи, такие как картофель, кукуруза, грибы, свежие бобовые, такие как бобы, горох или чечевица, семена и масличные семена, такие как кунжут, подсолнечник или горчица, злаки, такие как овес, ячмень, рис или пшеница, чай, кофе или какао.

Тем не менее, риск этих продуктов для здоровья остается очень низким, так как существуют регулирующие органы, которые периодически проверяют эти продукты для оценки максимального уровня остатков, чтобы сохранить их безопасными для здоровья.

Как безопасно использовать глифосат

Поскольку наибольший риск воздействия возникает во время применения гербицида, очень важно принять некоторые меры предосторожности, такие как ношение защитного снаряжения, состоящего из перчаток, очков, маски и защитного костюма.

Кроме того, вы всегда должны мыть руки с мылом и водой, а также любое место на коже, которое могло соприкасаться с веществом.