11 Польза для здоровья от свеклы

Свекла - это корень, который имеет аромат, похожий на почву, слегка сладкий, и его можно есть приготовленным или сырым в салате и даже фруктовом соке, например. Он очень хорошо, богат антиоксидантами и связан с предотвращением клеточных изменений и дегенераций, поэтому он связан с профилактикой рака.

Это также приносит несколько пользы для здоровья, таких как:

Снижает высокое кровяное давление: содержит нитраты, которые помогают расслабить кровеносные сосуды; Улучшает эффективность тренировок: расслабляя кровеносные сосуды, он позволяет большему количеству питательных веществ достигать мышц; Укрепляет иммунную систему: он богат цинком, который активирует гормон, который увеличивает выработку защитных клеток в организме; Предотвращает и борется с анемией: поскольку он содержит железо и витамины группы В, он предотвращает и лечит этот тип анемии; Поддерживает здоровье мышц: содержит калий и кальций, важные для поддержания здоровых мышечных волокон; Защищает нервную систему: потому что она богата витаминами В1 и В2; Предотвращает преждевременное старение: содержит большое количество витамина С, который является мощным антиоксидантом, который предотвращает старение клеток; Контролирует холестерин и защищает сердце: в нем высокое содержание клетчатки, что снижает всасывание холестерина в кишечнике; Предотвращает рак: в дополнение к витамину С он богат другим антиоксидантом беталаином, который снижает риск развития рака; Поддерживает здоровье глаз и предотвращает катаракту: содержит витамин А, который важен для поддержания здоровья глаз; Предотвращает проблемы с печенью и легкими: из-за присутствия витамина С и беталаина.

Чтобы получить все эти преимущества, вы должны потреблять около 250 мл свекольного сока в день, важно помнить, что людям с оксалатными кальциевыми камнями следует избегать чрезмерного употребления свеклы.

Информация о питании и как использовать

В следующей таблице приведен пищевой состав 100 г сырой и вареной свеклы.

Пищевая ценность	Сырой свеклы	Вареная свекла
мощность	32 ккал	49 ккал
углеводы	11, 1 г	7, 2 г
белок	1, 9 г	1, 3 г
жир	0, 1 г	0, 1 г
волокна	3, 4 г	1, 9 г
железо	2, 5 мг	1, 0 мг
калий	375 мг	245 мг
Витамин В1	0, 04 мг	0, 09 мг
кальций	32 мг	27 мг

Свеклу можно употреблять в сыром, вареном или соковом салатах, и она идеально подходит для употребления в сыром виде, так как ее основное антиоксидантное питательное вещество беталаин теряется при повышенных температурах.

Рецепты свеклы

Свекольный и ананасовый сок

ингредиенты

В большой миске смешайте 1 столовую ложку ананаса и 80 г сырой свеклы.

Приготовление: взбить все ингредиенты в блендере и выпить мороженое.

Посмотрите другие рецепты розовых соков со свеклой для борьбы с морщинами и целлюлитом.

Отличный богатый железом рецепт для борьбы с анемией - это жареные листья свеклы, так как они богаты негемовым железом, которое является очень важным элементом в крови.

Но для того, чтобы это железо действительно усваивалось организмом, нужно употреблять продукты, являющиеся источниками витамина С, в одном приеме пищи. Итак, рядом с обжаренными листьями свеклы возьмите 1 стакан апельсинового сока, ацеролы или съешьте 10 клубник на десерт.

Обжаренные свекольные листья для лечения анемии

ингредиенты

400 г листьев свеклы1 нарезанный лук1 лавровый лист1 зубчик чеснока2 столовые ложки оливкового масла по вкусу

Способ приготовления

Обжарить с луком, чесноком и оливковым маслом, а затем добавить другие ингредиенты, оставляя их кипеть в течение нескольких минут. Чтобы смягчить листья, добавьте немного воды и варите.

Хотя свекла является овощем, богатым железом, ее листья еще более богаты этим питательным веществом, а также волокнами, которые способствуют хорошему пищеварению и функционированию кишечника.

Это рагу также очень вкусно с листьями цветной капусты, брокколи или моркови.

Свекольный салат

Хороший способ употребления свеклы - приготовить салат из сырой свеклы. Просто вымойте и очистите свеклу, а затем натрите на терке. Его можно подавать с зелеными листьями и помидорами, приправленными травяной солью, оливковым маслом и лимонным соком.