3 хитрости, чтобы обогатить продукты железом

3 полезных способа обогащения пищи железом и лечения анемии:

Готовьте еду в железной кастрюле, берите по стакану апельсинового или лимонного сока всякий раз, когда вы употребляете продукты, богатые железом, из растительных источников; Приготовьте фруктовые соки с овощами, такие как ананасовый сок с петрушкой.

Эти меры просты и могут помочь вылечить железодефицитную анемию легче.

Как улучшить усвоение железа

Очень ценный совет для улучшения усвоения железа - никогда не смешивать молоко или молочные продукты с продуктами, богатыми железом, потому что кальций в этих продуктах снижает усвоение железа.

При приеме пищи, богатой железом, следует соблюдать не менее 3 месяцев, чтобы наблюдать признаки выздоровления. В конце этого периода анализ крови должен быть повторен.

Продукты, богатые железом

Продукты, богатые железом, могут быть животного или растительного происхождения, но они содержат различное количество железа, и лишь небольшой процент фактически поглощается организмом. Поэтому важно знать, как увеличить поглощение.

Самые богатые железом растительные продукты, как правило, самые темные, такие как свекла, шпинат или кресс-салат. Но их железо усваивается организмом только в присутствии витамина С. Следовательно, хитрость в обогащении железосодержащих продуктов заключается в добавлении в салат свежих фруктов, таких как, например, ананас, или в сопровождении салата или супа из овощи со стаканом апельсинового сока.

Железо, присутствующее в мясе, усваивается естественным путем, без витамина С или другой пищи, и больше концентрируется у детей, таких как печень. Однако чрезмерное увеличение количества мяса в рационе может также повысить уровень холестерина, поэтому хитрость заключается в использовании сковороды для приготовления пищи, особенно некоторых продуктов с низким содержанием железа, таких как рис или макароны.

Эти советы особенно важны для вегетарианцев.

Последствия недостатка железа в рационе

Недостаток железа в крови может вызвать анемию, которая приводит к тому, что человек становится очень усталым и сонливым, а в большинстве случаев вызывает мышечные боли в организме.

Очень важный факт, который следует принимать во внимание, заключается в том, что иногда затруднение всасывания железа может быть связано с недостатком витамина В12, известного как пагубная анемия, а не из-за правильного снабжения железом. В этих случаях важно исправить этот недостаток, прежде чем увеличивать запас железа в рационе.

Когда принимать добавки железа

Использование медикаментозных железосодержащих добавок является альтернативой, широко используемой врачами в случаях анемии, но оно должно сопровождаться перевоспитанием пищи, чтобы анемия не повторялась.