- 1. Защищать сердечно-сосудистую систему
- 2. Укрепить мозг и память
- 3. Контролировать свой уровень сахара в крови
- 4. Помогите уменьшить вес
- 5. Предотвратить рак
- Пищевая ценность лесного ореха
- Простые рецепты с лесным орехом
- 1. Фундук молоко
- 2. Масло лесного ореха
- 3. Салат с курицей и фундуком
Лещинные орехи - это разновидность сухих фруктов на масляной основе, которые имеют гладкую кожуру и съедобные семена внутри, являясь отличным источником энергии благодаря высокому содержанию жиров, а также белков. По этой причине фундук следует употреблять в небольших количествах, чтобы избежать чрезмерного увеличения потребления калорий.
Этот фрукт можно употреблять в сыром виде в форме оливкового масла или, например, для приготовления молока или масла лесного ореха. Лещинные орехи имеют ряд преимуществ для здоровья, потому что они богаты клетчаткой, железом, фосфором, фолиевой кислотой, кальцием, магнием и витаминами группы В, помогая снизить высокий уровень холестерина, предотвратить анемию, заботиться о здоровье костей и способствовать метаболизму печени.
Преимущества употребления фундука могут быть:
1. Защищать сердечно-сосудистую систему
Поскольку они богаты хорошими жирами и клетчаткой, фундук помогает снизить уровень вредного холестерина и триглицеридов, а также повысить уровень хорошего холестерина, который предотвращает возникновение осложнений и сердечно-сосудистых заболеваний, таких как высокое кровяное давление, атеросклероз или сердечный приступ. Кроме того, благодаря содержанию в нем витамина Е, который является сильным антиоксидантом, фундук уменьшает воспаление во всем организме, еще больше снижая риск сердечных заболеваний.
Благодаря своему вкладу в магний, фолиевую кислоту и калий, фундук также помогает контролировать кровяное давление, так как поддерживает здоровье больных.
2. Укрепить мозг и память
Лещинные орехи богаты фолиевой кислотой, магнием и цинком, которые являются необходимыми микроэлементами и важны для передачи нервных импульсов. Таким образом, потребление этих сухофруктов - хороший способ увеличить или сохранить память и способность к обучению, например, хорошая еда для детей школьного возраста или для пожилых людей с проблемами памяти.
3. Контролировать свой уровень сахара в крови
Из-за высокого содержания клетчатки и содержащихся в ней питательных веществ, таких как олеиновая кислота и магний, фундук помогает снизить и контролировать количество сахара в крови, повышая чувствительность к инсулину. Следовательно, фундук является хорошим примером закуски, которую могут употреблять люди с диабетом во время перекуса.
4. Помогите уменьшить вес
Лещинные орехи - это разновидность сухофруктов, которые содержат большое количество клетчатки, что вызывает чувство сытости, поэтому, например, употребление их в небольших количествах во время перекуса может помочь с потерей веса. для лучшего контроля голода. Для этого рекомендуется съесть около 30 г фундука.
5. Предотвратить рак
Лещинные орехи содержат высокую концентрацию антиоксидантов, витаминов и минералов, которые могут предложить некоторые противораковые свойства. У этого сухофрукта есть антиоксидант, известный как проантоцианины, которые защищают от окислительного стресса.
Кроме того, его содержание в витамине Е и марганце защищает от повреждения клеток, которые могут вызвать рак в долгосрочной перспективе.
Пищевая ценность лесного ореха
В следующей таблице приведены данные о питании на каждые 100 г фундука:
| Количество на 100 г фундука | |
| калорий | 689 ккал |
| жир |
66, 3 г |
| углеводы | 6 г |
| волокно | 6, 1 г |
| Витамин е | 25 мг |
| Витамин В3 | 5, 2 мг |
| Витамин В6 | 0, 59 мг |
| Витамин В1 | 0, 3 мг |
| Витамин В2 | 0, 16 мг |
| Фолиевая кислота | 73 мкг |
| калий | 730 мг |
| кальций | 250 мг |
| сопрягать | 270 мг |
| магний | 160 мг |
| железо | 3 мг |
| цинк | 2 мг |
Простые рецепты с лесным орехом
Вот несколько простых рецептов, которые можно приготовить дома и включить в рацион лесные орехи:
1. Фундук молоко
ингредиенты
- 1 чашка фундука, 2 ложки (десерта) со вкусом ванили, 1 щепотка морской соли (по желанию), 1 ложка (десерта) из корицы, мускатного ореха или какао-порошка (по желанию), 3 чашки воды.
Способ приготовления
Окунуть орехи в воду не менее 8 часов. Затем вымойте фундук и взбейте блендер вместе с другими ингредиентами для придания аромата. Процедить смесь и хранить в банке или стеклянной бутылке.
2. Масло лесного ореха
ингредиенты
- 2 стакана фундука; ¼ стакана растительного масла, такого как рапс.
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180º, затем положите фундук на противень и запекайте. Пусть тост в течение 15 минут или пока кожа не начнет выпадать из фундука или пока орехи не приобретут золотистый цвет.
Положите орехи на чистую ткань, закройте и дайте постоять 5 минут. Затем удалите кожуру с фундука и дайте постоять еще 10 минут, пока они полностью не остынут. Наконец, поместите фундук в кухонный комбайн или в блендер, добавьте масло и взбивайте, пока смесь не приобретет текстуру, похожую на арахисовое масло.
3. Салат с курицей и фундуком
ингредиенты
- 200 г курицы-гриль, 1 среднее яблоко, нарезанное тонкими ломтиками, 1/3 чашки жареного фундука, ½ чашки лука, 1 салат, вымытый и разделенный на листья, помидоры черри, 2 столовые ложки воды, 4 ложки бальзамического уксуса (десерт), ½ ложки соли (десерт), 1 зубчик чеснока, 1 щепотка паприки, ¼ чашки оливкового масла.
Способ приготовления
Начните с разделения ингредиентов для салата. Для этого взбейте фундук, 2 столовые ложки лука, воды, соли, чеснока, бальзамического уксуса и паприки в кухонном комбайне или блендере. Тем временем постепенно добавляйте морось из оливкового масла. Соус готов.
В большой контейнер положите листья салата, остаток лука и ½ стакана соуса. Размешайте, а затем добавьте помидоры черри, разрезанные пополам и положите ломтики яблока, поливая остальным соусом. Если вы хотите, вы также можете добавить измельченные орехи сверху.
