- Пищевая ценность для амаранта
- Как употреблять амарант
- Рецепты с амарантом
- 1. Пирог с амарантом и киноа
- 2. Желатин с амарантом
Амарант - это безглютеновая каша, богатая белками, волокнами и витаминами, которые также могут помочь снизить уровень холестерина, и богата белками хорошего качества, кальцием и цинком, которые, кроме того, помогают организму повысить эффективность восстановления мышечной ткани. и его объем, а также помогает сохранить костную массу из-за высокого содержания кальция.
Две столовые ложки амаранта содержат 2 г клетчатки, а молодому взрослому человеку необходимо около 20 г клетчатки в день, поэтому для удовлетворения ежедневных потребностей достаточно 10 столовых ложек амаранта. Другие преимущества амаранта:
- Укрепить иммунную систему - она богата антиоксидантами, которые являются веществами, укрепляющими клетки иммунной системы; Борьба с раком - благодаря наличию антиоксиданта сквалена, который уменьшает приток крови к опухолям; Помощь в восстановлении мышц - с хорошим количеством белка; Борьба с остеопорозом - за то, что является источником кальция; Помогите в потере веса - потому что он богат клетчаткой, ослабляет кишечник и утоляет голод.
В дополнение ко всем этим преимуществам, амарант также особенно показан при целиакии, потому что он не содержит глютен.
Пищевая ценность для амаранта
| компоненты | Количество на 100 г амаранта |
| мощность | 371 калорий |
| белок | 14 г |
| жир | 7 г |
| углевод | 65 г |
| волокна | 7 г |
| Витамин с | 4, 2 г |
| Витамин В6 | 0, 6 мг |
| калий | 508 мг |
| кальций | 159 мг |
| магний | 248 мг |
| железо | 7, 6 мг |
Есть хлопья амаранта, мука или семена, мука, как правило, используется для приготовления тортов или блинов, а также мюсли или хлопьев мюсли и семян, добавляемых к молоку или йогурту и, таким образом, к более питательному и здоровому завтраку.
Амарант можно хранить в холодильнике в течение 6 месяцев в плотно закрытой таре, чтобы предотвратить попадание влаги.
Как употреблять амарант
Амарант можно добавлять в рацион различными способами, например, витаминами, фруктовыми салатами, йогуртами, в фарфах, заменяющих муку маниока, в пирогах и кексах, заменяющих пшеничную муку, и в салатах, например. Его можно найти в магазинах здоровой пищи или супермаркетах и является отличной заменой как риса, так и киноа.
Смотрите также 4 замены для риса и лапши.
Хлопья амаранта питательно более богаты, чем любые другие злаки, такие как рис, кукуруза, пшеница или рожь, и могут быть отличной добавкой для добавления в рецепты.
Рецепты с амарантом
1. Пирог с амарантом и киноа
Ingredie Efore:
- Полстакана лебеды в зернах1 чашка амаранта с хлопьями1 яйцо4 столовой ложки оливкового масла1 тертый лук1 нарезанная вареная морковь1 чашка измельченной вареной брокколи чашка обезжиренного молока1 банка сливаемого тунца1 столовая ложка разрыхлителя соль по вкусу
Режим подготовки:
В миске смешайте все ингредиенты. Разложить по форме и доставить в разогретую духовку на 30 минут или до золотистого цвета.
Зерна квиноа и хлопья амаранта можно найти в магазинах здоровой пищи или супермаркетах.
2. Желатин с амарантом
ингредиенты:
- 50 г хлопьев амаранта 1 стакан желатина или 300 мл фруктового сока
Приготовление:
Просто добавьте в фруктовый сок или даже желатин после тренировки, помимо того, что он вкусный и очень питательный.
Этот рецепт должен быть сделан сразу после тренировки желательно.
