- 1. Снизить холестерин
- 2. Уменьшить голод и улучшить кишечник
- 3. Предотвратить анемию
- 4. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и рака
- 5. Помочь вам похудеть
- Пищевая ценность
- Как сделать красный рис
Красный рис берет свое начало в Китае, и его основным преимуществом является снижение уровня холестерина. Красноватый цвет обусловлен высоким содержанием антиоксиданта антоцианов, который также присутствует в красных или пурпурных фруктах и овощах.
Кроме того, это цельное зерно с высокой пищевой ценностью, богатое такими питательными веществами, как железо и клетчатка. Красный рис также легко приготовить, и его можно приготовить так же, как и белый рис. Узнайте, как включить рис в свой рацион без ожирения.
Вот 5 преимуществ красного риса:
1. Снизить холестерин
Красный рис подвергается естественному процессу ферментации, при котором образуется вещество, называемое монаколином, которое отвечает за эффект, который этот рис оказывает на снижение уровня плохого холестерина и повышение уровня хорошего холестерина. Кроме того, волокна, присутствующие в этом цельном зерне, также помогают уменьшить поглощение жира в кишечнике и лучше контролировать уровень холестерина.
2. Уменьшить голод и улучшить кишечник
Из-за того, что он богат клетчаткой, красный рис дает ощущение сытости после еды, оставляя голод дольше. Кроме того, волокна также помогают контролировать уровень сахара в крови и улучшают функцию кишечника, предотвращая такие проблемы, как запоры и диарея.
3. Предотвратить анемию
Красный рис богат железом, необходимым минералом для правильного транспорта кислорода в крови, а также для предотвращения и борьбы с анемией. Кроме того, он также содержит витамин B6, который действует в регуляции настроения, сна и аппетита.
4. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и рака
Помимо снижения уровня холестерина, красный рис также помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и рак благодаря высокому содержанию антиоксидантов, веществ, которые защищают кровеносные сосуды от образования атероматозных бляшек и, следовательно, защищают организм от таких проблем, как сердечный приступ и инсульт.
Кроме того, он также способствует адекватному обновлению клеток, стимулируя иммунную систему для борьбы с потенциально раковыми клетками.
5. Помочь вам похудеть
Красный рис помогает вам похудеть, потому что он богат клетчаткой, питательными веществами, которые уменьшают чувство голода и дольше увеличивают чувство сытости. Кроме того, волокна помогают предотвратить всплески сахара в крови, что снижает выработку жира. Узнайте, какие продукты помогают вам толстеть, а какие заставляют вас терять вес.
Пищевая ценность
В следующей таблице показана питательная композиция для 100 г красного риса.
| питательный | Количество в 100 г |
| мощность | 405 ккал |
| углевод | 86, 7 г |
| белок | 7 г |
| жир | 4, 9 г |
| волокно | 2, 7 г |
| железо | 5, 5 мг |
| цинк | 3, 3 мг |
| калий | 256 мг |
| натрий | 6 мг |
Важно помнить, что польза красного риса достигается особенно в сочетании со сбалансированным питанием и регулярной физической активностью.
Как сделать красный рис
Основной рецепт красного риса готовится следующим образом:
ингредиенты:
1 чашка красного риса
1 столовая ложка оливкового масла
1/2 нарезанного лука
2 зубчика чеснока
соль по вкусу
2 ½ стакана воды
Приготовление:
Положите воду до кипения. Обжарить в масле чеснок и лук, а когда лук станет прозрачным, добавить красный рис. Поджарить еще немного, добавить кипящую воду, посолить и варить 35-40 минут на медленном огне.
