Персик - это типичный летний фрукт, богатый такими питательными веществами, как витамины А, С и В, в дополнение к съедобной кожуре, богатой клетчаткой, которая помогает функционированию кишечника и дает сытость.
Персики также легко хранить, транспортировать и потреблять в любом месте, что значительно облегчает их использование. Среди его преимуществ для здоровья являются:
- Помогите сбросить вес, имея мало калорий и увеличивая чувство сытости; Улучшение функционирования кишечника, благодаря содержанию клетчатки и большого количества воды, которая борется с запорами; Профилактика таких заболеваний, как рак и проблемы с сердцем, так как она богата антиоксидантами, такими как витамины А и С; Помощь в контроле диабета, так как он имеет низкий гликемический индекс и не повышает уровень сахара в крови; Улучшите здоровье глаз, так как оно содержит бета-каротин, питательное вещество, которое предотвращает катаракту и дегенерацию желтого пятна; Улучшите настроение, так как оно богато магнием, минералом, который помогает расслабиться и контролировать давление; Бороться с задержкой жидкости, так как она обладает мочегонным эффектом.
Важно помнить, что эти преимущества связаны с потреблением свежих очищенных фруктов, и потребление персиков в сиропе не рекомендуется, потому что обычно оно содержит добавленный сахар.
Пищевая ценность
В следующей таблице приведена информация о питательности 100 г свежего и сиропированного персика:
| питательный | свежий персик | персик в сиропе |
| мощность | 36 ккал | 63 ккал |
| углевод | 9, 3 г | 16, 8 г |
| белок | 0, 8 г | 0, 7 г |
| жир | 0 г | 0 г |
| волокна | 1, 4 г | 1 г |
| магний | 4, 44 мг | 4 мг |
| калий | 123 мг | 94 мг |
| Витамин с | 3, 25 мг | - |
| цинк | 0, 05 мг | 0, 09 мг |
Персик можно использовать в нескольких горячих и холодных рецептах или приправить десерты. Вот несколько примеров:
Персиковый торт
ингредиенты:
- 170 г или 5 столовых ложек сливочного масла3 / 4 чашки сахарного демерара140 г пшеничной муки, коричневого риса или миндаля3 яйца 1 чайная ложка разрыхлителя4 свежие персики нарезать тонкими ломтиками
Приготовление:
Взбейте сахар и масло в миксере и добавьте яйца одно за другим, чтобы тесто сильно побилось. Добавьте муку и разрыхлитель и хорошо перемешайте большой ложкой. Вылейте это тесто в смазанную жиром сковороду и распределите нарезанные персики поверх теста и выпекайте при температуре 180ºC в течение примерно 40 минут.
Персиковый мусс
ингредиенты:
- 4 столовые ложки сахара demerara1 чайная ложка ванильной эссенции Корица по вкусу 1/2 столовой ложки не ароматизированного желатина200 мл молока2 столовые ложки сухого молока2 нарезанные персики
Приготовление:
В кастрюле растопите желатин без запаха в 100 мл молока. Доведите до слабого огня и перемешайте до полного растворения. Добавьте нарезанные персики и ванильную эссенцию и дайте смеси остыть. Взбейте сухое молоко и сахар с остальным молоком до однородного состояния и добавьте в смесь желатина. Поместите в отдельные контейнеры или миски и поставьте в холодильник до готовности.
Домашний персиковый йогурт
ингредиенты:
- Кроме того, мы предлагаем широкий ассортимент продукции для ваших нужд, в том числе:
Приготовление:
Персики нарезать на средние кусочки и заморозить. Выньте из морозильника и взбейте все ингредиенты в блендере или процессоре и подавайте охлажденным.
