Цуккини полезен для здоровья

Цуккини - это легко усваиваемый овощ, который сочетается с мясом, курицей или рыбой в качестве сопровождения и добавляет пищевую ценность без добавления калорий в какую-либо диету. Кроме того, благодаря своему тонкому вкусу его можно добавлять в пюре, супы или соусы.

Цуккини очень универсален и может быть съеден с луком в простом соусе, как основной ингредиент в растительных сливках или фаршированный мясом или курицей, и некоторые из его основных преимуществ:

Помогите сбросить вес, варьируя диету без увеличения калорий, делая диету более вкусной, снимите запоры, потому что, несмотря на небольшое количество волокон, в нем содержится большое количество воды, которая увлажняет стул, облегчая кишечный транзит; что делает его отличной едой для людей, например, с гастритом или диспепсией.

Кроме того, его цветок считается деликатесом для гурманов, который часто подают с начинкой из самого цуккини.

Здоровые рецепты с цуккини

1. Цуккини с кисло-сладкими овощами

Этот рецепт является отличным и очень питательным вариантом для приготовления другого ужина, где мясо можно заменить овощами и грибами.

ингредиенты:

2 цуккини с кожурой нарезать тонкими ломтиками, 1 красный перец нарезать полосками, 2 нарезанных лука, 2 неочищенные моркови нарезать на тонкие ломтики, 115 г брокколи; 115 г свежих нарезанных грибов; 115 г мангольда нарезать на кусочки; 1 чашка жареных кешью1 столовая ложка оливкового или растительного масла; 1 чайная ложка перцового соуса, 1 столовая ложка коричневого сахара, 2 столовые ложки легкого соевого соуса; 1 столовая ложка рисового уксуса.

Способ приготовления

Начните с нагревания растительного масла на большой сковороде. Затем обжарьте лук на среднем огне до готовности. Затем добавьте цуккини, брокколи, перец и морковь и жарьте 3 или 4 минуты.

Добавьте грибы, мангольд, сахар, соевый соус, уксус и перечный соус и жарьте еще 3 или 4 минуты. Выключите огонь, добавьте жареные орехи и подавайте.

2. Цуккини с лапшой

Цуккини отлично нарезать полосками, чтобы заменить обычную пасту во время вегетарианской еды или когда вы не можете есть промышленную пасту.

ингредиенты

500 г кабачков с курицей и мячиком

Способ приготовления

Нарежьте кабачки так, чтобы они выглядели как макароны с очень тонкими ломтиками, обжарьте лук и чеснок с маслом и перед обжариванием добавьте кабачки с приправами и помидор. Добавьте около 100 мл воды, накройте сковороду и дайте ей готовиться несколько минут. После того, как вода высохнет, вы можете добавить сыр Пармезан по вкусу и подавать, пока он еще теплый.

Посмотрите шаг за шагом лапшу из кабачков и другие советы по сжиганию жира в следующем видео

3. Салат из цуккини и кресс-салата

Этот салат - очень свежий и вкусный вариант, идеальный для жарких дней или для тех дней, когда вам хочется съесть что-нибудь более легкое. Кроме того, это также отличный вариант, чтобы сопровождать другие рецепты.

ингредиенты:

2 цуккини с кожурой, нарезанных тонкими палочками, 1 свежий пучок кресс-салата, 100 г стручков, нарезанных на кусочки; 1 зеленый перец без косточек нарезать тонкими полосками; 2 стебля сельдерея нарезать полосками; Соль и перец по вкусу; ¾ чашка простого йогурта; 1 измельченный зубчик чеснока; 2 столовые ложки нарезанной свежей мяты.

Приготовление:

Начните с приготовления цуккини и зеленой фасоли на сковороде с водой и солью в течение 8-10 минут. После приготовления слить овощи, промыть холодной водой и выложить на блюдо. Приготовьте заправку для салата, смешав йогурт, измельченный чеснок и мяту и хорошо перемешайте. Приправить солью и перцем по вкусу. Наконец, добавьте кресс-салат, зеленый перец и сельдерей к блюду с цуккини и зеленой фасолью и перемешайте. Полить салат заправкой и подавать.

4. Кускус с цуккини

Это быстрый рецепт приготовления, вкусный и очень красочный идеал для воскресного обеда.

ингредиенты:

280 г нарезанного цуккини, 1 нарезанный кубиками лук; 2 измельченных зубчика чеснока; 250 г нарезанных помидоров; 400 г маринованного артишока, разрезанного пополам; полстакана кускуса; ¾ чашка сушеной чечевицы; 4 столовые ложки нарезанных листьев базилика; 1 столовая ложка оливкового масла. 1 столовая ложка масла, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Начните с приготовления чечевицы на сильном огне в течение 10 минут, затем накройте крышкой и готовьте на медленном огне еще 15 минут или до готовности. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и добавьте лук, чеснок и цуккини и жарьте в течение 10 минут. Затем добавьте помидор и артишок и варите еще 5 минут.

Отварить две чашки воды, снять с огня, добавить ложку сливочного масла и добавить кус-кус. Накрыть крышкой и дать постоять 10 минут. Слить чечевицу и смешать с кус-кусом, добавить 3 столовые ложки базилика и приправить перцем. Добавить овощи и посыпать оставшейся базиликом.

Таким образом, цуккини является идеальным овощем для добавления в различные рецепты, поскольку он имеет легкий вкус, который хорошо сочетается с различными продуктами питания. Это замечательно, чтобы быть добавленным к основе супа для последовательности, в салатах или в рагу для цвета и аромата.

Пищевая ценность цуккини

Лучший способ получить все преимущества цуккини в рационе - приготовить и очистить, и он идеально подходит для добавления в суп или рагу.

Пищевая ценность	Вареные кабачки
калорий	15 ккал
белки	1, 1 г
жиры	0, 2 г
углеводы	3, 0 г
волокна	1, 6 г
кальций	17 мг
магний	17 мг
сопрягать	22 мг
железо	0, 2 мг
натрий	1 мг
калий	126 мг
Витамин с	2, 1 мг
Витамин В1	0, 16 мг
Витамин В2	0, 16 мг
Витамин В6	0, 31 мг
Витамин а	224 мкг