- Таблица пищевой информации
- Как наслаждаться сердцем пальмы
- Жареное сердце пальмы с соусом песто
- Сердце из запеканки с белым соусом
- Цена и где купить
Превосходное дополнение к салату, с небольшим количеством калорий, без холестерина и с большим количеством клетчатки, сердце пальмы является отличным вариантом для тех, кто хочет похудеть и может быть использовано в круизной фазе диеты Дукан. Это также хороший источник нежирного белка, который помогает поддерживать мышцы, являясь отличным ингредиентом для тех, кто занимается спортом.
Сердце пальмы, также известное как сердце пальмы, является внутренней частью пальмы, найденной в Бразилии и Коста-Рике, и может быть найдено в 3 типах, хучара, асаи или пупунья, но обычно в супермаркетах в консервированных банках. стекло. Из-за этого концентрация натрия, присутствующего в сердце ладони, высока, и поэтому его следует употреблять умеренно людям с высоким кровяным давлением.
Таблица пищевой информации
| питательные вещества | Количество в 100 г |
| мощность | 23 калории |
| белок | 1, 8 г |
| липиды | 0, 4 г |
| углеводы | 4, 3 г |
| волокна | 3, 2 г |
| кальций | 58 мг |
| магний | 34 мг |
| натрий | 622 мкг |
| Витамин с | 11 мг |
Как наслаждаться сердцем пальмы
Сердце пальмы легко добавить в салаты, просто нарезать 1 консервированное сердце пальмы на ломтики и добавить салат, помидоры, оливковое масло и орегано. Другие возможности включают, например, сердце пальмы в пицце или пасте.
Жареное сердце пальмы с соусом песто
ингредиенты
- 4 консервированных сердца пальмы1 чашка (чай) листьев базилика1 / 4 чашки (чай) несоленых жареных кешью1 / 4 чашки (чай) тертого сыра пармезан1 зубчик чеснока 1/2 чашки (чай) оливкового масла и черный перец по вкусу
Способ приготовления
Поместите сердца пальмы в сковороду с антипригарным покрытием, сбрызните оливковым маслом до золотистого цвета. Поверните несколько раз, чтобы каждое сердце ладони было одного цвета. Тогда сделайте соус песто, который опрыснет сердце пальмы.
Для соуса песто смешайте оставшиеся ингредиенты в блендере до однородного состояния. Разложите соус над жареными сердечками пальмы и подавайте.
Сердце из запеканки с белым соусом
ингредиенты
- 1 банка маринованных сердечек из пальмового дерева 300 г сырной тарелки 300 г копченой грудки индейки1 ложка сливочного масла1 чашка молока2 столовых ложки тертого сыра пармезан для гратинарсаля, черного перца и мускатного ореха по сезону
Способ приготовления
Оберните каждое сердце пальмы кусочком сыра и индюшатиной грудки и поместите в блюдо, которое можно поставить в духовку. Полить белым соусом, посыпать сыром Пармезан и запекать в духовке 20 минут или до золотистого цвета и хорошо приготовить.
Для белого соуса просто поместите масло и кукурузный крахмал в маленькую кастрюлю, пока масло полностью не растает. Смешайте с кукурузным крахмалом до образования пасты, а затем добавьте молоко, постоянно помешивая, пока оно не загустеет и не станет однородным. Приправить солью, черным перцем и мускатным орехом.
Цена и где купить
Упаковка из 500 граммов консервированных пальмовых сердечек стоит от 20 до 40 реалов. Сохраненные сердцевины пальмы можно найти в крупных супермаркетах, но чтобы убедиться, что вы покупаете продукт, который не влияет на сердце сердца, убедитесь, что крышка содержит отпечатки сверху и сбоку и что она правильно закрыта прозрачной печатью.
Эта забота важна, потому что сердцевина пальмы Juçara находится под угрозой исчезновения, и поэтому ее изъятие запрещено в Бразилии, поскольку только сердце асаи и сердце куколки не умирают после того, как сердце пальмы извлечено. Эти пальмы растут быстрее и их легче выращивать, что гарантирует безопасное исследование сердца пальмы и его сознательное потребление.
