Основным преимуществом саго для здоровья является обеспечение энергией, так как оно состоит только из углеводов, и его можно использовать перед тренировкой или для получения дополнительной энергии в случаях кормления грудью и выздоровления от простуды, гриппа и других заболеваний.
Саго обычно делают из очень мелкой муки маниоки, которую называют крахмалом, которая становится разновидностью тапиоки в зернах и может потребляться целиакией, поскольку она не содержит глютен. Однако он не содержит клетчатки и не рекомендуется, например, при запорах и диабете.
Саго можно сделать с вином, виноградным соком или молоком, что делает его более питательным.
Пищевая ценность
Следующая таблица содержит информацию о питательности 100 г саго.
| Количество: 100 г | |||
| Энергия: 340 ккал | |||
| Углеводы: | 86, 4 г | волокна: | 0 г |
| белок: | 0, 6 г | кальций: | 10 мг |
| жир: | 0, 2 г | натрий | 13, 2 мг |
Хотя в Бразилии саго изготавливается из маниока, его первоначально производят из пальм в регионе Азии, Малайзии и Индонезии.
Саго с вином
Преимущество саго в красном вине состоит в том, что он богат антиоксидантом ресвератролом, питательным веществом в вине, которое снижает риск сердечных заболеваний и контролирует кровяное давление. Посмотреть все преимущества вина.
ингредиенты:
- 2 чашки чая саго маниока9 чашек чая с водой10 столовых ложек сахара10 гвоздики2 палочки корицы4 чашки чая из красного вина
Приготовление:
Вскипятите воду с гвоздикой и корицей и удалите гвоздику примерно через 3 минуты кипения. Добавьте саго и часто помешивайте, позволяя готовить около 30 минут или пока шарики не станут прозрачными. Добавьте красное вино и готовьте немного больше, всегда помня о перемешивании. Добавить сахар и держать на слабом огне около 5 минут. Выключите и дайте ему остыть естественно.
Milk Sago
Этот рецепт богат кальцием, минералом, который укрепляет зубы и кости, придает еде еще больше энергии. Однако, поскольку этот рецепт богат сахаром, он идеально подходит для употребления в небольших количествах.
ингредиенты:
- 500 мл молока1 чашка чая саго200 г греческого йогурта3 столовых ложки сахара демерара1 пакетик без ароматизированного желатина уже растворен
Приготовление:
Положите саго в воду и дайте ему отдохнуть, пока он не опухнет. Разогреть молоко на сковороде, добавить саго и варить, постоянно помешивая. Когда шарики саго станут прозрачными, добавьте сгущенное молоко и продолжайте помешивать еще 5-10 минут. Выключите огонь и добавьте корицу. Этот рецепт может быть подан горячим или холодным.
Саго попкорн
Попкорн саго детям легче есть, потому что у него нет скорлупы, что помогает предотвратить рвоту. Это сделано так же, как традиционный попкорн, добавляя масло в ручку, чтобы фасоль всплывала.
Размешайте саго на медленном огне, пока бобы не начнут лопаться, затем накройте кастрюлю. В идеале нужно положить в горшок несколько зерен, потому что саго взрывается медленнее, и многие зерна могут сгореть во время процесса.
Посмотрите, как сделать попкорн просто в микроволновке при откорме попкорна?
