грибы

Грибы широко используются в основном вегетарианцами и приносят такие преимущества, как простота использования и высокое содержание белков, волокон и минералов.

Есть несколько видов съедобных грибов, и все они могут быть включены в диету, чтобы похудеть, потому что они низкокалорийны и очень питательны. Его основные преимущества для здоровья:

Помочь вам похудеть, так как они с низким содержанием калорий и низким содержанием жира; Борьба с запорами, так как они богаты водой и клетчаткой; Увеличить сытость за счет содержания волокон; Укрепление иммунной системы, так как они богаты важными питательными веществами, такими как комплекс витамина В и селен; Улучшить здоровье костей, так как они содержат витамин D и фосфор; Предотвратить анемию с помощью комплекса железа и витамина В; Профилактика таких заболеваний, как рак, так как он богат антиоксидантами и обладает противовоспалительными свойствами; Помогите контролировать холестерин и высокое кровяное давление, так как он богат бета-глюканом, растворимым волокном, которое помогает от сердечных заболеваний.

шампиньон

Грибы можно приготовить на гриле, обжарить, обжарить или обжарить и включить в несколько рецептов, таких как салаты, паста, соусы и пицца. Смотрите также преимущества гриба рейши, который широко используется для лечения заболеваний печени.

Виды грибов

Ниже приведены 5 основных видов грибов и их характеристики:

1. Шампиньон

Шампиньон является самым известным и наиболее используемым видом грибов, а также известен как парижский гриб. Он богат витаминами В5 и В12, фосфором и бета-глюканоподобными волокнами, которые помогают контролировать уровень холестерина и предотвращают кишечные заболевания.

2. Симэдзи

Shimeji

Shimeji - один из самых вкусных грибов в кулинарии, и его можно приготовить быстро, просто с рагу в масле или масле. Он богат фосфором, магнием, витамином В3 и калием, что делает его отличным союзником в контроле артериального давления.

3. Шиитаке

В Бразилии чаще встречается шиитаке в его обезвоженном виде, и необходимо добавлять в препарат горячую воду, чтобы он увлажнялся и становился мягким. Он имеет темно-коричневый цвет и широко используется в таких препаратах, как супы, соусы и паста.

4. Funghi secchi

Secchi funghi - это любой обезвоженный гриб, обычно богатый калием, кальцием, фосфором, магнием, цинком, натрием, витаминами группы B и витамином C.

Чтобы использовать их в кулинарии, вы должны помыть грибы в воде и замочить их в теплой воде примерно на 30 минут для увлажнения. После увлажнения грибы следует отжать для удаления избытка воды, а оставшуюся темную жидкость от гидратации можно использовать для приготовления соусов.

шитаки

5. Портобелло или коричневый шампиньон

Портобелло - самый зрелый шампиньон, обычно более темного цвета и большего размера. У него мягкий вкус, и его текстура похожа на мясную, широко используется в вегетарианских блюдах. Он богат витаминами В2 и В3 и может быть приготовлен приготовленным на гриле или жареным.

Пищевая ценность

Следующая таблица содержит информацию о питательности 100 г грибов:

питательный	шампиньон	шитаки	Shimeji	Funghi Secchi
мощность	25 ккал	34, 5 ккал	16, 8 ккал	284 ккал
углевод	4, 66 г	4, 4 г	1, 7 г	73 г
белок	2, 1 г	3, 1 г	2, 5 г	9, 25 г
жир	0, 4 г	0, 5 г	0 г	0, 7 г
волокна	1, 3 г	3, 8 г	1, 12 г	70 г
железо	1, 24 мг	0, 4 мг	0, 1 мг	5, 88 мг
сопрягать	104 мг	0 мг	0 мг	184 мг