Для чего и где использовать сладкую картофельную муку

Мука из сладкого картофеля, также называемая порошкообразным сладким картофелем, может использоваться в качестве источника углеводов с низким и средним гликемическим индексом, что означает, что она постепенно поглощается кишечником, поддерживая энергию организма для более время, не вызывая увеличение производства жира или пиков глюкозы в крови.

Как и сладкий картофель, мука обогащает пищу, облегчая и стимулируя прирост мышечной массы. Сладкую муку можно добавлять в такие рецепты, как блины, смузи, хлеб и пирожные.

Преимущества использования этой муки:

Большая практичность, потому что использование муки вместо картофеля экономит время приготовления на кухне; Большая возможность использования в разнообразных рецептах, таких как витамины, бульоны и блины; Более высокая калорийность в муке, способствующая увеличению калорий в рационе для тех, кто хочет набрать вес и мышечную массу; Легко переносить и использовать на работе или в качестве предварительной тренировки в тренажерном зале; Улучшает кишечный транзит; Он улучшает здоровье кожи, волос и глаз, так как он богат бета-каротином, мощным антиоксидантом.

Сладкую картофельную муку можно сделать дома или купить готовую в магазинах, предлагающих продукты питания и пищевые добавки. Смотрите также преимущества сладкого картофеля.

Как сделать это дома

Для приготовления сладкой картофельной муки в домашних условиях вам необходимо:

1 кг терки сладкого картофеля1 большой блендер

Приготовление:

Картофель хорошо вымыть и натереть на крупной соломке, чтобы они были как кусочки соломенного картофеля, но крупнее. Хорошо разложите тертый картофель на сковороде, чтобы его не накапливали, и поставьте в духовку с небольшим подогревом, около 150-160 ° С, до тех пор, пока картофель не станет хорошо высушенным, рыхлым и хрустящим. Затем высушенный картофель нужно постепенно растирать в блендере, пока он не превратится в порошок муки, который следует хранить в чистой стеклянной банке с крышкой, желательно в холодильнике. Каждый 1 кг сладкого картофеля дает около 250 г муки.

Как потреблять

Сладкую картофельную муку можно добавлять в витамины до или после тренировки, повышая энергетическую ценность коктейлей. Его также можно смешивать с другими видами муки в рецептах хлеба, макаронных изделий, тортов и блинов, что делает его идеальным для использования батата из муки до 20% от общего веса муки в рецепте.

Другие способы его использования включают панировку из говядины или куриных стейков, чтобы увеличить мясные шарики, а также для загущения бульонов и супов.

Блинный рецепт со сладкой картофельной мукой

ингредиенты:

Это отличный способ добавить немного вкуса к вашей еде.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты с помощью вилки или фуэта. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла или масла и вылейте тесто, осторожно поворачивая, чтобы выпекать с обеих сторон. Заполните как хотите.