- 1. Защитить от рака
- 2. Уменьшить симптомы менопаузы
- 3. Снизить холестерин
- 4. Укрепить иммунитет
- 5. Профилактика диабета
- Пищевые источники генистеина
Генистеин является частью группы соединений, называемых изофлавонами, которые содержатся в соевых бобах и которые полезны для организма, такие как мощный антиоксидант и ингибирование роста раковых клеток и даже предотвращение и лечение болезни Альцгеймера. Это вещество можно найти в основном в соевых бобах и их производных, но оно также присутствует в пищевых продуктах, таких как бобы, горох и нут.
Рекомендуемое количество изофлавонов сои, которые включают генистеин, варьируется от 30 до 50 мг / день, которые могут быть получены из потребления сои и ее производных или использования добавок с этими соединениями, которые должны использоваться в соответствии с указаниями врача.
Таким образом, регулярное употребление хорошего количества генистеина имеет следующие преимущества для здоровья:
1. Защитить от рака
Было показано, что генистеин оказывает защитное действие главным образом против рака молочной железы, толстой кишки и простаты. У женщин, которые все еще находятся в менструальном цикле, он регулирует избыток эстрогенного гормона, который может привести к изменениям в клетках и раку.
2. Уменьшить симптомы менопаузы
У женщин в период менопаузы генистеин действует как эстрогеноподобное соединение, которое снимает симптомы менопаузы, особенно чрезмерную жару, и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и остеопороза, которые часто встречаются у женщин в постменопаузе.
3. Снизить холестерин
Генистеин является мощным антиоксидантом, который работает путем снижения уровня холестерина ЛПНП в крови, который является плохим холестерином, путем повышения уровня ЛПВП, который является хорошим холестерином. Этот эффект защищает кровеносные сосуды от появления атеросклероза, которые представляют собой жировые бляшки, которые закупоривают кровеносные сосуды и вызывают такие проблемы, как сердечный приступ и инсульт.
4. Укрепить иммунитет
Генистеин и другие изофлавоны являются мощными антиоксидантами, поэтому они работают, укрепляя иммунную систему и принося такие преимущества, как предотвращение клеточных изменений, которые приводят к раку, уменьшение потери белков в организме и регулирование жизненного цикла клеток.
Эти эффекты, в дополнение к профилактике заболеваний, также помогают предотвратить преждевременное старение и увеличение выраженности следов на коже.
5. Профилактика диабета
Генистеин работает, стимулируя выработку инсулина, гормона, ответственного за стимуляцию снижения гликемии, которой является содержание сахара в крови. Этот эффект возникает как при добавлении самого соевого белка, так и при использовании таблеток с его флавоноидами, которые следует принимать в соответствии с медицинскими рекомендациями.
Пищевые источники генистеина
Основными источниками генистеина являются соевые бобы и их производные, такие как молоко, тофу, мисо, темпе и соевая мука, также известные как кинако.
В следующей таблице показано количество изофлавонов и генистеина в 100 г сои и ее производных:
| питание | изофлавоны | генистеин |
| Соевые бобы | 110 мг | 54 мг |
| Обезжиренная мука
сои |
191 мг | 57 мг |
| Цельнозерновая мука | 200 мг | 57 мг |
| Текстурированный белок
сои |
95 мг | 53 мг |
| Изолят соевого белка | 124 мг | 62 мг |
Однако эти концентрации варьируются в зависимости от разновидности продукта, условий выращивания сои и ее переработки в промышленности. Посмотреть все преимущества сои.
