Пищевая гигиена относится к уходу, связанному с обработкой, приготовлением и хранением продуктов питания с целью снижения риска загрязнения и возникновения заболеваний, таких как, например, пищевое отравление.
Таким образом, важно хорошо вымыть руки перед тем, как обращаться с едой, запирать волосы и избегать ношения колец и часов, например, при их приготовлении, поскольку это позволяет избежать загрязнения пищи и людей.
Как избежать загрязнения
Пищевая гигиена учитывает срок годности, условия хранения, время потребления и способы обращения с пищевыми продуктами. Таким образом, можно избежать любого загрязнения и сохранить благосостояние людей. Для этого рекомендуется:
- Тщательно мойте руки с мылом и водой перед приготовлением пищи; избегайте использования деревянной посуды при приготовлении пищи, так как этот тип материала способствует размножению микроорганизмов; при приготовлении пищи завяжите волосы и не используйте кольца, браслеты, серьги и часы, например; уделять внимание личной гигиене, регулярно бриться и держать ногти короткими и чистыми; избегать макияжа при приготовлении пищи; содержать раковину и кухню в чистоте, предотвращая размножение грибков и бактерии; тщательно вымойте фрукты и овощи перед их хранением и перед употреблением. Узнайте, какой должна быть дезинфекция продуктов: храните продукты при правильной температуре, чтобы предотвратить размножение микроорганизмов. Посмотрите, как холодильник должен быть организован, чтобы избежать загрязнения.
Также рекомендуется избегать употребления уличной еды, так как в большинстве случаев гигиенические условия не являются адекватными, что может способствовать возникновению заболеваний, особенно пищевых отравлений. В случае уличной еды, потребление рекомендуется только тогда, когда источник пищи известен.
Также важно вымыть скорлупу яйца перед тем, как разбить их, чтобы избежать возможного загрязнения бактериями Salmonella sp ., И чтобы не допустить оттаивания мяса из холодильника.
Что может случиться, если нет гигиены питания?
Если гигиеническая помощь не осуществляется на ежедневной основе, риск загрязнения и заболеваний очень высок, что может вызвать пищевое отравление, например, которое может быть воспринято как недомогание, тошнота, рвота, боль в животе, например, лихорадка, потеря аппетита и судороги. Знать, как распознать симптомы пищевого отравления.
В отсутствие пищевой гигиены риск заражения вирусами, бактериями и паразитами очень высок и может повлиять на качество жизни человека.
