Базилик: что это такое, свойства и как использовать

Базилик - лекарственное и ароматическое растение, также известное как широколиственный базилик, альфавака, базилика, амфадега и травяная планета, широко используемое для изготовления домашних средств от молочницы, кашля и ангины.

Его научное название - Ocimum basilicum, и его можно купить в магазинах здоровой пищи, на уличных рынках и на некоторых рынках. Базилик - это кустарник высотой от 60 см до 1 метра с многочисленными широкими и очень ароматными листьями, которые широко используются в итальянской кухне. Растение имеет маленькие цветки, которые могут быть сиреневыми, белыми или красными.

Для чего нужен базилик

Базилик используется для:

Помощь в лечении кашля, мокроты, ран, проблем с желудком, отсутствия аппетита, газов, молочницы, боли в горле, охриплости, тонзиллита, тошноты, бородавок, запоров, колик, беспокойства, бессонницы, укусов мигрени и насекомых.

Свойства базилика включают его спазмолитические, пищеварительные, дегельминтизационные, антибактериальные, фунгицидные, инсектицидные, вяжущие, заживляющие, жаропонижающие, стимулирующие, противорвотные, противокашлевые и противовоспалительные свойства.

Как потреблять

Используемыми частями базилика являются его листья и стебли, для приправы омлетов, мясных рагу, рыбы, цыплят, салатов, супов, начинок, в качестве основного ингредиента в типичном итальянском соусе, а также в сладостях и ликерах. Базилик прекрасно сочетается с блюдами, которые включают помидоры, оливковое масло, лимон, красное мясо, макароны и сыр.

Соус песто с базиликом:

Взбить ингредиенты в блендере:

1 пакет свежего базилика 50 г миндаля 50 г пармезана 2 столовые ложки (супа) хорошего оливкового масла 1 ковш горячей воды Соль и перец (по вкусу) Сок половины лимона (или 1 целое, по вашему вкусу) 1 зубчик измельченного чеснока

Базилик чай:

Добавьте 10 листьев базилика в 1 стакан кипятка. Дайте настояться 5 минут, подождите, пока он нагреется, процедите и выпейте.

Побочные эффекты и противопоказания

Побочные эффекты базилика включают аллергические реакции и противопоказаны в больших дозах во время беременности, детям до 12 лет и кормящим женщинам.

Как посадить базилик

Василий любит полное солнце и предпочитает плодородную, хорошо дренированную почву, которая не накапливает воду, но нуждается в регулярном поливе. Его можно сажать в горшках с растениями или хорошо удобренной почвой, и он не любит холода, морозов и чрезмерной жары, хотя любит солнце. Это не выдерживает много урожаев, нуждающихся в частой пересадке.