- 15 главных преимуществ чайного гриба
- Как сделать чайный гриб дома
- Вкуснейшие рецепты чайного гриба
- Лимон и Имбирь Комбуча
- Где купить
Комбуча - это ферментированный напиток, приготовленный из подслащенного черного чая, который ферментируется дрожжами и бактериями, полезными для здоровья, поэтому это напиток, который укрепляет иммунную систему и улучшает работу кишечника. Его форма приготовления похожа на домашний йогурт и кефир, но черный чай используется вместо молока в качестве основного ингредиента.
Черный чай с белым сахаром - наиболее используемые ингредиенты для приготовления чайного гриба, но вы также можете использовать другие травы и дополнительные ингредиенты, такие как зеленый чай, чай из гибискуса, чай мате, фруктовый сок и имбирь, чтобы получить больше вкуса. приятный на вкус.
15 главных преимуществ чайного гриба
Комбуча происходит в Китае и на вкус похож на сверкающий яблочный сидр, и его потребление приносит следующие преимущества для здоровья:
- Способствовать похудению, потому что он регулирует аппетит и уменьшает ожирение; Бороться с гастритом, действуя для устранения бактерий H. pylori, одной из основных причин гастрита; Профилактика кишечных инфекций путем борьбы с другими бактериями и грибками, вызывающими заболевания кишечника; Действуя как детоксификатор, потому что он связывается с токсичными молекулами в организме и стимулирует их выведение через мочу и кал; Освободить и предотвратить такие проблемы, как подагра, ревматизм, артрит и камни в почках, путем детоксикации организма; Улучшить функционирование кишечника, уравновешивая кишечную флору, обладающую слабительным действием; Уравновешивание pH крови, которая естественным образом укрепляет организм для предотвращения и лечения заболеваний; Уменьшить стресс и бороться с бессонницей, являясь хорошим вариантом для периодов большего стресса или испытаний; Уменьшить головную боль и склонность к мигрени; Улучшить работу печени, являясь хорошим вариантом после приема антибиотиков; Укрепить иммунную систему, так как она богата антиоксидантами и действует в кишечнике; Предотвращать такие заболевания, как диабет и рак, потому что это улучшает функционирование всего организма; Нормализует артериальное давление; Уменьшить симптомы менопаузы; Предотвратите мочевые инфекции, потому что это хороший источник жидкости, которая будет производить больше мочи.
Польза чайного гриба выше, чем при употреблении черного или зеленого чая в традиционном виде, поэтому этот напиток используется в качестве мощной медицинской помощи. Посмотрите на преимущества черного чая.
Как сделать чайный гриб дома
Чтобы подготовить основу чайного гриба, также называемую первой ферментацией, необходимо выполнить следующие шаги:
Ингредиенты для первого брожения:
- 3 л минеральной воды, нержавеющая сталь, стеклянная или керамическая миска1 чашка рафинированного сахара (белый сахар) 5 пакетиков черного чая1 гриб грибов, также называемый Scoby1 ошпаренный стеклянный контейнер с горячей водой 300 мл готового чайного гриба, эквивалентный 10% объема общая комбуча будет производиться (по желанию)
Приготовление:
Тщательно вымойте руки и посуду, используя горячую воду и уксус, чтобы помочь устранить любые загрязнения микроорганизмами. Положите воду в кастрюлю и доведите до кипения. Когда вода закипит, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Затем выключите огонь и добавьте чайные пакетики, оставив смесь на 10-15 минут.
Поместите чай в стеклянную банку и подождите, пока он остынет до комнатной температуры. Затем добавьте гриб грибов и 300 мл готового чайного гриба, накрыв стеклянную банку тканью и резинкой, которая позволит воздуху циркулировать, не оставляя смесь открытой. Храните бутылку в воздушном и темном месте примерно от 6 до 10 дней, после чего готовый напиток будет готов, с ароматом уксуса и без сладкого вкуса. В конце процесса, на вершине первой формируется новая колония чайного гриба, которую можно хранить в холодильнике или подарить другому человеку.
Вкуснейшие рецепты чайного гриба
Комбуча, называемая также второй ферментацией, может быть приправлена такими ингредиентами, как имбирь, груша, виноград, клубника, лимон, ананас, апельсин и другие фрукты, привнося в напиток новый вкус и добавляя преимущества фруктов. Фрукты и другие ингредиенты должны быть добавлены к готовой чайной комбинации уже готовой, и при таком брожении напиток будет газироваться, напоминая безалкогольный напиток.
Лимон и Имбирь Комбуча
ингредиенты:
- 1, 5 литра чайного гриба3-5 кусочков имбиря, половина лимонного сока, бутылка для домашних животных 1, 5 л
Приготовление:
Положите ломтики имбиря и лимонного сока в чистую ПЭТ бутылку. Добавьте смесь в бутылку, заполняя ее до полного заполнения, чтобы в бутылке не осталось воздуха. Накройте и дайте постоять от 3 до 7 дней, время, необходимое для нового брожения, но в целом ароматизированный напиток будет готов через 5 дней брожения. Тем не менее, напиток быстро вырабатывает газ, и некоторым потребителям уже нравится вкус после 24 часов второго брожения.
Чтобы приготовить чайный гриб с другими ароматизаторами, пасту взбить с фруктами в блендере, процедить и добавить в бутылку вместе с базовой чайной миской, затем подождать 5 дней для новой ферментации, которая будет ароматизировать напиток.
Где купить
Готовые к употреблению чайные грибы можно найти в магазинах здоровой пищи и диетических продуктов, которые доступны как в традиционных, так и в фруктовых и пряных ароматах.
Skoby, который является грибной или грибной вафлей с грибками и бактериями, ответственными за брожение напитка, можно найти на веб-сайтах или форумах в Интернете, которые предлагают skoby бесплатно, как с кефиром. Поскольку при каждом брожении образуется новый скобы, потребители чайного гриба часто жертвуют свои скобы другим, которые хотят приготовить напиток дома.
Смотрите также преимущества кефира, еще одной культуры полезных бактерий, которые помогают вам похудеть и предотвратить заболевание.
