Этот рецепт салата из пасты полезен при диабете, так как он требует цельнозерновой пасты, помидоров, гороха и брокколи, которые являются продуктами с низким гликемическим индексом и, следовательно, помогают контролировать уровень сахара в крови.
Продукты с низким гликемическим индексом важны для пациентов с диабетом, потому что они предотвращают внезапное повышение уровня сахара в крови. Однако любой, кто испытывает трудности с контролем уровня глюкозы в крови после еды, должен подумать о необходимости использовать инсулин после еды.
ингредиенты:
- 150 г цельнозерновой пасты, винтовой или поцарапанной, 2 яйца, 1 лук, 1 зубчик чеснока, 3 маленьких помидора, 1 чашка гороха, 1 веточка брокколи, свежие листья шпината, листья базилика, оливковое масло, белое вино,
Приготовление:
На сковороде испечь яйцо. В другой кастрюле положите на огонь нарезанный лук и чеснок с небольшим количеством оливкового масла, закрывая дно кастрюли. Когда станет жарко, добавьте нарезанные помидоры и немного белого вина и воды. Когда он закипит, добавьте макароны, а через 10 минут добавьте горох, брокколи и базилик. Еще через 10 минут, просто добавьте разбитые яйца на кусочки и подавайте.
Полезные ссылки:
