Тофу - это вид сыра, изготовленный из соевого молока, который имеет много полезных для здоровья свойств, таких как предотвращение остеопороза, и, поскольку он является источником белка, он также полезен для здоровья мышц, предотвращения травм от физических упражнений и сотрудничества для роста мышечной массы.
Этот сыр широко используется в основном в вегетарианской диете, но его могут употреблять все люди, особенно те, кто хочет уменьшить количество жира в пище, как, например, в случае проблем с сердцем или высокого уровня холестерина, поскольку в нем нет жира животного происхождения.
Таким образом, регулярное употребление тофу помогает:
- Профилактика и помощь в борьбе с раком, содержащим изофлавоны фитохимических веществ; Профилактика рака молочной железы и простаты, богатого антиоксидантами; Профилактика остеопороза, богатого кальцием; Снижение уровня холестерина для содержания омега-3; атеросклероза, для помощи в контроле холестерина, для похудения, для низкого содержания калорий, для обеспечения белков для поддержания мышц.
Чтобы получить эти преимущества, вы должны потреблять от 75 до 100 г тофу в день, которые можно использовать в салатах, сэндвичах, на гриле, запеченных или в качестве основы для паштетов.
Информация о питании и как использовать
Следующая таблица показывает питательную композицию в 100 г тофу.
| Количество: 100 г | |||
| Энергия: 64 ккал | |||
| белки | 6, 6 г | кальций | 81 мг |
| углеводы | 2, 1 г | сопрягать | 130 мг |
| жиры | 4 г | магний | 38 мг |
| волокна | 0, 8 г | цинк | 0, 9 мг |
Кроме того, предпочтение следует отдавать вариантам, обогащенным кальцием, особенно в случае вегетарианцев, которые не употребляют коровье молоко и молочные продукты.
Рецепт Салата Тофу
ингредиенты:
- 5 листьев салата2 нарезанные помидоры1 тертая морковь1 огурец300 г нарезанного кубиками тофу1 столовая ложка соевого соуса или уксуса1 столовая ложка лимонного сока1 чайная ложка тертого имбиря1 / 2 чайная ложка кунжутного масла перец, соль и орегано по вкусу
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты и приправьте уксусом, лимоном, перцем, солью и орегано. Подавать свежим в качестве закуски на обед или ужин.
Бургер тофу
ингредиенты
- 500 г нарезанного тофу1 тертой и отжатой моркови2 столовых ложки нарезанного зеленого лука4 столовых ложки нарезанного гриба4 столовых ложки тертого и выжатого лука1 чайная ложка соли1 столовая ложка панировочных сухарей
Способ приготовления
Поместите тофу в дуршлаг и дайте воде стечь в течение 1 часа, сжимая тесто в конце, чтобы удалить лишнюю жидкость. Поместите в миску с другими овощами, также сжатыми, чтобы удалить воду, и добавить соль и панировочные сухари. Хорошо перемешать, чтобы получилось однородное тесто и сформировать гамбургеры. Гриль гамбургеры на сковороде с антипригарным покрытием до коричневого цвета с обеих сторон.
Чтобы помочь вам иметь менее жирную диету, посмотрите также преимущества сои.
