Потребление конины не вредно для здоровья, и покупка этого вида мяса является законной в большинстве стран, включая Бразилию.
Фактически, есть несколько стран, которые являются крупными потребителями конского мяса, такие как Франция, Германия или Италия, потребляющие его в форме стейка или использующие его для приготовления колбас, сосисок, лазаньи, болоньи или гамбургеров.
Преимущества мяса лошади
Конина очень похожа на говядину, так как имеет ярко-красный цвет, однако по сравнению с другими видами красного мяса, такими как свинина или говядина, она еще более питательна, имея:
- Больше воды; Больше железа; Меньше жира: около 2–3 г на 100 г; Меньше калорий.
Кроме того, этот тип мяса легче жевать и имеет более сладкий вкус, и в течение некоторого времени он использовался многими производителями промышленных продуктов, что вызвало некоторые противоречия в Европе в 2013 году.
Риски потребления конины
Конина может быть вредной, если животное принимает большие дозы лекарств или анаболических стероидов, чтобы стать сильнее или производить больше мяса. Это связано с тем, что следы этих лекарств могут присутствовать в вашем мясе, что также приводит к тому, что они потребляются и наносят вред вашему здоровью.
Таким образом, следует употреблять только мясо, произведенное заслуженным заводчиком, а лошади, используемые в гонках, например, не должны служить источником мяса.
