Шпинат помогает бороться с депрессией, потому что он обладает свойствами, которые регулируют настроение, сон и аппетит благодаря его богатству фолиевой кислотой, которая является витамином B9. Причиной возникновения депрессии может быть недостаток фолиевой кислоты в организме, поэтому пациенту с депрессией рекомендуется увеличить потребление продуктов, богатых фолиевой кислотой.
Шпинат является пищей против депрессии, потому что в 100 г шпината содержится 150 фолиевой кислоты. В депрессии человек имеет низкий уровень гормона серотонина и фолиевой кислоты помогает увеличить этот гормон.
Рекомендуемая доза фолиевой кислоты для здорового взрослого человека составляет 400 мкг, и следует проконсультироваться с врачом, чтобы оценить добавку витамина B9 при депрессии. Посмотреть все преимущества шпината.
Рецепты шпината для депрессии
1. Шпинатный торт
ингредиенты:
- 3 яйца1 чашка с половиной просеянного коричневого сахара1 чайная ложка миндальной эссенции250 г свежих чистых листьев шпината без стебля дрожжевой чай для тортов
подготовка:
Измельчите листья шпината в блендере, пока они не получат консистенцию пюре. Яйца очень хорошо взбить с сахаром и добавить пюре из шпината, оливковое масло, миндальную эссенцию, лимонный сок. После того, как эта смесь хорошо добавлена, добавьте просеянную муку и дрожжи с помощью деревянной ложки. Подойдите к духовке на 180º в виде съемного кольца, смазанного маслом и обсыпанного мукой, в течение 30-40 минут.
Залейте кондитерским кремом, к которому можно добавить несколько капель миндальной эссенции и, если хотите, украсить сахарной пастой.
2. Шпинатное суфле
ингредиенты:
- 4 столовые ложки легкого маргарина4 столовые ложки пшеничной муки1 чашка (чай) из обезжиренного молока, перца и муската по вкусу2 столовые ложки легкого сливочного сыра3 чашки (чай) из вареного шпината, слить и нарезанные2 яичных желтка2
Приготовление:
В сковороде на сильном огне растопить маргарин и постепенно добавить муку и молоко, постоянно помешивая. Приправить черным перцем и мускатным орехом. Уменьшите огонь и добавьте сливочный сыр и шпинат. Готовьте, пока сыр не растает. Яичные желтки взбить вилкой и добавить в смесь шпинат, хорошо помешивая. Готовьте до густоты. Выключите огонь, взбейте яичные белки и добавьте в смесь, осторожно помешивая. Поместите в смазанную жиром кастрюлю (подходит для суфле) и поставьте в духовку, предварительно нагретую, примерно на 35 минут или до тех пор, пока суфле не станет коричневым. Подавать дальше.
Шпинат также богат витамином А, калием и триптофаном, который повышает концентрацию гормона серотонина, который является гормоном хорошего настроения.
