- Продукты разрешены при фенилкетонурии
- Продукты запрещены при фенилкетонурии
- Количество фенилаланина, разрешенное по возрасту
- Примерное меню
- Пример меню для 3-летнего ребенка с фенилкетонурией:
В диете для людей с фенилкетонурией очень важно контролировать потребление фенилаланина, который является аминокислотой, которая присутствует в основном в продуктах, богатых белком, таких как мясо, рыба, яйца, молоко и молочные продукты. Таким образом, те, у кого есть фенилкетонурия, должны регулярно сдавать анализы крови, чтобы оценить количество фенилаланина в крови и вместе с врачом рассчитать количество фенилаланина, которое они могут проглотить в течение дня.
Поскольку необходимо избегать большинства продуктов, богатых белком, фенилкетонурии также следует использовать белковые добавки без фенилаланина, поскольку белки являются чрезвычайно важными питательными веществами в организме, которые невозможно полностью устранить.
Кроме того, в отсутствие потребления фенилаланина организму требуются более высокие дозы тирозина, который является еще одной аминокислотой, которая становится необходимой для развития в отсутствие фенилаланина. По этой причине обычно необходимо дополнять диету тирозином. Убедитесь, что другие меры предосторожности важны при лечении фенилкетонурии.
Продукты разрешены при фенилкетонурии
Пища, разрешенная для людей с фенилкетонурией:
- Фрукты: яблоко, груша, дыня, виноград, ацерола, лимон, жаботикаба, смородина; Немного муки: крахмал, маниока; Сладости: сахар, мармелад, мед, саго, сливочный сыр; Жиры: растительные масла, растительные кремы без молока и производных; Другие: конфеты, леденцы, безалкогольные напитки, фруктовое фруктовое мороженое без молока, кофе, чай, растительный желатин с морскими водорослями, горчица, перец.
Есть и другие продукты, которые разрешены для фенилкетонурии, но это необходимо контролировать. Эти продукты:
- Овощи в целом, такие как шпинат, мангольд, помидоры, тыква, ямс, картофель, сладкий картофель, окра, свекла, цветная капуста, морковь, чайот. Другие: рисовая лапша без яиц, рис, кокосовая вода.
Кроме того, существуют специальные версии ингредиентов с меньшим количеством фенилаланина, например, таких как рис, пшеничная мука или макаронные изделия.
Хотя диетические ограничения велики для фенилкетонуриков, существует много промышленных продуктов, которые не имеют фенилаланина в своем составе или содержат мало этой аминокислоты. Однако во всех случаях очень важно прочитать на упаковке продукта, содержит ли она фенилаланин.
Смотрите более полный список разрешенных продуктов и количества фенилаланина.
Продукты запрещены при фенилкетонурии
Продукты, запрещенные при фенилкетонурии, - это продукты, богатые фенилаланином, которые в основном богаты белком, такие как:
- Продукты животного происхождения: мясо, рыба, морепродукты, молоко и мясные продукты, яйца и мясные продукты, такие как колбаса, колбаса, бекон, ветчина. Овощные продукты: пшеница, нут, фасоль, горох, чечевица, соя и соевые продукты, каштаны, орехи, арахис, фундук, миндаль, фисташки, кедровые орехи; Подсластители с аспартамом или продукты, содержащие этот подсластитель, продукты, запрещенные к употреблению в качестве ингредиента, такие как пирожные, печенье и хлеб.
Поскольку в рационе фенилкетонуриков мало белка, эти люди должны принимать специальные добавки аминокислот, которые не содержат фенилаланин, чтобы обеспечить надлежащий рост и функционирование организма.
Количество фенилаланина, разрешенное по возрасту
Количество фенилаланина, которое можно употреблять каждый день, варьируется в зависимости от возраста и веса, и кормление фенилкетонуриками должно осуществляться таким образом, чтобы оно не превышало допустимые значения фенилаланина. В списке ниже приведены допустимые значения этой аминокислоты в зависимости от возрастной группы:
- От 0 до 6 месяцев: от 20 до 70 мг / кг в день; от 7 месяцев до 1 года: от 15 до 50 мг / кг в день; от 1 до 4 лет: от 15 до 40 мг / кг в день; от 4 в возрасте 7 лет: от 15 до 35 мг / кг в день, с 7 лет - от 15 до 30 мг / кг в день.
Если человек с фенилкетонурией принимает фенилаланин только в разрешенных количествах, его двигательное и когнитивное развитие не пострадает. Чтобы узнать больше, смотрите: лучше понять, что такое фенилкетонурия и как с ней обращаться.
Примерное меню
Диетическое меню для фенилкетонурии должно быть персонализировано и составлено диетологом, так как оно должно учитывать возраст человека, допустимое количество фенилаланина и результаты анализов крови.
Пример меню для 3-летнего ребенка с фенилкетонурией:
Толерантность: 300 мг фенилаланина в день
| меню | Количество фенилаланина |
| завтрак | |
| 300 мл определенной формулы | 60 мг |
| 3 столовые ложки хлопьев | 15 мг |
| 60 г консервированного персика | 9 мг |
| обед | |
| 230 мл определенной формулы | 46 мг |
| Половина ломтика хлеба с низким содержанием белка | 7 мг |
| Чайная ложка варенья | 0 |
| 40 г вареной моркови | 13 мг |
| 25 г маринованных абрикосов | 6 мг |
| закуска | |
| 4 ломтика очищенного яблока | 4 мг |
| 10 печенья | 18 мг |
| Конкретная формула | 46 мг |
| ужин | |
| Конкретная формула | 46 мг |
| Полстакана пасты с низким содержанием белка | 5 мг |
| 2 столовые ложки томатного соуса | 16 мг |
| 2 столовые ложки вареной зеленой фасоли | 9 мг |
|
ИТОГО |
300 мг |
Для человека и членов его семьи также важно проверить на этикетке продукта, содержит ли пища фенилаланин и каково его содержание, таким образом, корректируя количество пищи, которое можно потреблять.
