Советы по выбору лучшего оливкового масла в супермаркете

Лучшее оливковое масло имеет кислотность до 0, 8% и называется оливковым маслом. Это происходит потому, что чем ниже кислотность, тем больше хороших жиров, тем лучше питательные качества и тем больше полезных свойств оливкового масла для здоровья, что делает оценку маркировки необходимой для выбора лучшего масла для потребления.

Оливковое масло широко используется для приправы салатов и готовых блюд, так как оно богато жирами, которые полезны для сердца и помогают снизить уровень холестерина.

В дополнение к пользе для здоровья и их кулинарному применению, чтобы узнать, как найти хорошее оливковое масло в супермаркете, вам необходимо знать основные виды оливкового масла, чтобы лучше понять рекомендации по использованию этих масел и их характеристики.

5 советов по выбору самого здорового оливкового масла

Чтобы определить хорошее масло, некоторые замечания должны быть сделаны во время покупки. Проверьте советы:

1. Отдайте предпочтение оливковому маслу экстра-класса: в нем больше питательных веществ и меньше кислотности. Когда это невозможно, выбирай девственницу. Выбирайте оливковое масло с кислотностью до 0, 8%: чем ниже кислотность, тем чище и лучше качество масла. Выбирайте чистое оливковое масло, без смесей с другими маслами или маслами: эту информацию можно найти в ингредиентах на этикетке. Убедитесь, что масло не смешано с другими маслами. Возьмите масло со дна полки, храните вдали от света: воздействие масла на солнце и солнце может окислить мононенасыщенные жиры и привести к тому, что масло потеряет свои питательные свойства. Выбор оливкового масла в темной и стеклянной упаковке: это предотвращает попадание света на масло и приводит к потере питательных свойств.

Еще одна важная информация - это мониторинг инспекций, проводимых агентствами, такими как Inmetro или Proteste, которые оценивают качество различных продуктов и масел, доступных на рынке. Это позволяет избежать покупки поддельных или мошеннических продуктов, которые наносят вред потребителю.

Масло Лампанте - это масло, которое не рекомендуется употреблять, так как его кислотность превышает 2, 0% и считается очень высокой. Его использование широко распространено в качестве топлива в осветительном оборудовании, но иногда его можно использовать без надлежащей обработки для смешивания с другими типами оливкового масла.

Классификация видов оливкового масла

Оливковое масло получают из плодов оливкового дерева, маслин. Типы оливкового масла отличаются механизмами извлечения, очистки и температур, используемых для удаления масла из оливок.

Все эти факторы влияют на количество полезных жиров, присутствующих в оливковом масле, и чем больше хороших жиров, тем лучше качество и ниже кислотность. Таким образом, оливковое масло классифицируется как:

Тип оливкового масла	Кислотность (%)	Основные отличия	качество
Экстра девственница	До 0, 8	Сохраняет все питательные вещества в оливковом масле. Это результат первого прессования оливок при контролируемой температуре, без какого-либо рафинирования.	✭✭✭
девственница	Меньше или равно 2, 0	Его получают исключительно физико-механическими процессами, при контролируемой температуре, без какого-либо рафинирования.	✭✭
только	Меньше или равно 1, 0	Это смесь рафинированного оливкового масла с оливковым маслом или оливковым маслом экстра-класса, более низкого качества.	✭

Таким образом, когда это возможно, следует предпочитать употреблять в салатах оливковое масло первого отжима и заканчивать приготовление, так как оно содержит больше питательных веществ и полезных жиров, чем другие виды оливкового масла.

Преимущества оливкового масла

Ежедневное употребление оливкового масла снижает уровень вредного холестерина, защищает сердце и клетки, уменьшает воспаление в организме, снижает кровяное давление, предотвращает преждевременное старение и такие заболевания, как сердечный приступ, рак и диабет 2 типа.

Преимущества оливкового масла связаны с наличием мононенасыщенных жиров, известных как хорошие жиры, антиоксиданты, витамин Е и противовоспалительные вещества и стимуляторы сытости, которые помогают похудеть.

Узнайте больше о преимуществах оливкового масла и о том, как использовать его для похудения и улучшения состояния кожи и волос.

Рекомендуемое количество оливкового масла

Рекомендация для оливкового масла в день - 1 десертная ложка.

Оливковое масло следует предпочтительно использовать в качестве приправы для салатов, при завершении блюд или в качестве замены масла и маргарина для передачи хлеба, таким образом избегая его чрезмерного нагревания, которое может изменить его полезные свойства, уменьшая содержание антиоксидантов и качество мононенасыщенных жиров.

Поэтому для приготовления пищи предпочитайте полезные масла с большим количеством насыщенных жиров, такие как, например, кокосовое масло.

Посмотрите следующее видео и узнайте, какое масло лучше всего готовить: