Диета без йода обычно проводится во время лечения рака щитовидной железы и должна начинаться примерно за две недели до йодной терапии. Некоторыми продуктами, которых следует избегать до окончания лечения радиоактивным йодом, являются морская рыба, морепродукты и яичный желток.
Ограничение йода в рационе необходимо для того, чтобы клетки щитовидной железы, включая опухолевые клетки, которые могли остаться в организме после операции, стали голодными на йод. Таким образом, когда радиоактивный йод или йод 131 попадает в организм, злокачественные клетки поглощают достаточное количество йода и в конечном итоге умирают, завершая таким образом лечение заболевания.
Запрещенные продукты
Во время лечения йодом запрещены продукты, богатые йодом, содержащие более 20 микрограммов йода на порцию, например:
- Йодированная соль, необходимо посмотреть на этикетке, чтобы убедиться, что соль не содержит добавленного йода; Промышленные закуски; Морская рыба и морские водоросли, включая морские водоросли, которые идут с суши ; Морепродукты, такие как креветки, омары, морепродукты, устрицы, кальмары, осьминоги, крабы; Пищевые добавки морского происхождения, такие как каррагинаны, агар-агар, альгин, альгинат натрия, нори; Обработанное мясо, такое как ветчина, грудка индейки, болонья, колбаса, колбаса, мясо от солнца, бекон; Соя и ее производные, такие как тофу, соевое молоко, соевые соусы; Яичный желток, яичные соусы, салатные заправки, майонез; Гидрогенизированный жир и продукты, произведенные из него, такие как готовое печенье и пирожные; Растительные масла сои, кокоса, пальмы, арахиса; Нарезанные кубиками специи, кетчуп , горчица, вустерширский соус; Молоко и молочные продукты, такие как йогурт, творог, сыры в целом, сливочное масло, сметана, сывороточный белок , казеин и продукты, содержащие молочные продукты; Сладости, содержащие молоко или яичный желток; Макароны: хлеб, сырный хлеб, хлебобулочные изделия вообще, которые содержат соль или яйца, крекеры и тосты, которые содержат соль или яйца, печенье с начинкой и сухие завтраки; Консервированный или сироп фруктовый и порошкообразный или обработанный сок; Овощи: кресс-салат, сельдерей, брюссельская капуста, капуста и консервы, такие как оливки, пальмовые сердца, соленые огурцы, кукуруза и горох; Напитки: чай мате, зеленый чай, черный чай, растворимый или растворимый кофе и безалкогольные напитки на основе колы; Красители: избегайте обработанных пищевых продуктов, таблеток и капсул красного, оранжевого и коричневого цвета.
Эти продукты не будут запрещены на всю жизнь, только во время лечения заболевания.
Умеренное потребление продуктов
Эти продукты содержат умеренное содержание йода, от 5 до 20 микрограммов на порцию.
- Свежее мясо: до 170 г в день мяса, такого как курица, говядина, свинина, овца и телятина; Зерновые и крупы: несоленый хлеб, несоленые тосты, крекер для воды и муки, макароны без яиц, рис, овес, ячмень, мука, кукуруза и пшеница. Эти продукты должны быть ограничены до 4 порций в день, каждая из которых эквивалентна примерно 2 глоткам пасты или 1 хлебу в день; Рис: разрешено 4 порции риса в день, лучший вариант - рис басмати. Каждая порция содержит около 4 столовых ложек риса.
Содержание и йод в этих продуктах варьируются в зависимости от места выращивания и формы приготовления к употреблению, что всегда дает больше преимуществ готовить и готовить еду дома, чем есть вне дома или покупать готовые продукты в супермаркете.
Разрешенные продукты
Для замены запрещенных продуктов во время лечения йодом следует отдавать предпочтение следующим продуктам:
- Не йодированная соль; Пресноводная рыба; Яичный белок; Бобовые: фасоль, горох, чечевица, нут; Жиры: кукурузное масло, рапсовое масло, подсолнечное масло, оливковое масло, несоленый маргарин; Сладости: сахар, мед, желе, желатин, конфеты и фруктовое мороженое без красной окраски; Приправы: чеснок, перец, лук, петрушка, зеленый лук и свежие или обезвоженные натуральные травы; Свежие, сухофрукты или натуральные соки, кроме вишни марракешской; Напитки: не растворимый кофе и чай, безалкогольные напитки без красного красителя № 3; Домашний попкорн без соли.
Это те продукты, которые можно употреблять за две недели до лечения йодом или в соответствии с временем, рекомендованным врачом.
Диетическое меню без йода
В следующей таблице приведен пример 3-дневного меню диеты для приготовления йода:
| еда | День 1 | День 2 | День 3 |
| завтрак | фильтр кофе + 1 тапиока с курицей | 1 чашка фильтра кофе + кус-кус с говяжьим фаршем | овсяная каша с миндальным молоком |
| Утренняя закуска | 1 пюре или приготовленные фрукты + 1 г овсяного супа | 1 стакан зеленого сока | 1 фрукт + 10 орехов кешью |
| Обед / Ужин | 4 ц. Риса + 2 ц. Бобы + курица в томатном соусе домашнего приготовления + салат, салат из помидоров и моркови | тушеные овощи - баклажаны, шпинат, помидоры, брокколи, перец, помидоры, лук - приправленные оливковым маслом, орегано и не йодированной солью | (речная) рыба в духовке с оливковым маслом и жареным картофелем или паста тати из цуккини с помидорами и орегано или базиликом |
| Полдник | 1 стакан сока манго + сладкое крахмальное печенье (несоленое) | Папайя смузи с кокосовым молоком | Авокадо с овсяным молоком и медом |
В дополнение к уходу за едой, во время подготовки к лечению также необходимо избегать некоторых лекарств, которые содержат йод и косметические средства, такие как лак для ногтей, краски для волос и лосьоны для загара. Узнайте больше о других мерах предосторожности и влиянии радиоактивного йода на организм.
Ознакомьтесь с этими и другими советами в следующем видео:
