Диета с низким иммунитетом или нейтропеническая диета - это тип диеты, который направлен на укрепление иммунной системы и снижение риска инфекции у людей, у которых ослаблена иммунная система, например, из-за лейкемии, трансплантации костного мозга или химиотерапии.
Кроме того, может потребоваться придерживаться этой диеты в течение длительного периода после операции или лечения, и даже, в некоторых случаях, пища проходит процесс стерилизации, чтобы обеспечить уничтожение любого микроорганизма, который мог загрязнить пищу во время или после ваша подготовка.
Таким образом, этот тип диеты обычно указывается, когда у человека уменьшается количество защитных клеток в организме, нейтрофилов, до значений ниже 500 на мм³ крови.
Как выполняется диета с низким иммунитетом
Диета с низким иммунитетом должна быть рекомендована диетологом и состоит в основном из исключения продуктов, которые могут увеличить риск инфекции, таких как сырые продукты, например. Помимо того, что следует обращать внимание на потребляемую пищу, важно соблюдать осторожность при ее приготовлении, тщательно мыть руки и кухонную утварь, а также проверять ее правильность. Понять, как следует соблюдать гигиену пищевых продуктов.
Продукты, которые обычно указываются в этом типе питания, - это продукты, которые должны были подвергаться любому типу обработки для устранения возможных микроорганизмов, присутствующих в пище. Так, например, не следует употреблять сырые продукты или свежие фрукты, так как они могут содержать микроорганизмы, которые могут вызывать инфекцию у людей с низким иммунитетом.
| Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
| Вареные фрукты | Сырые фрукты |
| Вареные овощи | сыр |
| Свежий хлеб | йогурт |
| Ультрапастеризованное молоко | Орехи, миндаль, фундук |
| Печенье и печенье | семена |
| Пастеризованные соки | консервированный |
| Вареный суп | Сырое тесто |
| Мясо, рыба и вареное яйцо | Жареное или вареное яйцо |
| Пастеризованные сыры | Натуральный фруктовый сок |
Меню с низким иммунитетом
Меню для низкого иммунитета должно быть составлено диетологом или нутрологом в зависимости от степени ослабления иммунной системы. Пункт меню для низкого иммунитета:
| завтрак | Ультрапастеризованное молоко с хлопьями и печеными яблоками. |
| обед |
Жареная куриная ножка с отварным рисом и отварной морковью. На десерт вареный банан. |
| Полдник | Пастеризованный фруктовый сок и свежий хлеб с пастеризованным сыром. |
| ужин |
Запеченный хек с отварным картофелем и отварной брокколи. На десерт приготовленная груша. |
Диета с низким иммунитетом должна сопровождаться диетологом или врачом, так как добавки могут быть необходимы для обеспечения того, чтобы у пациента были все необходимые питательные вещества для организма.
Чтобы избежать ослабления иммунной системы, рекомендуется ежедневно употреблять продукты, богатые селеном, цинком, витаминами и минералами. Итак, ознакомьтесь со всеми советами в видео, подготовленном нашим диетологом:
