Диета при почечной недостаточности

В диете при почечной недостаточности необходимо контролировать потребление питательных веществ, таких как соль, фосфор, калий и белок, а в наиболее тяжелых случаях также необходимо контролировать потребление жидкостей в целом, таких как вода, соки и супы.

Таким образом, эти пациенты должны избегать употребления мяса, рыбы, орехов, бобов и некоторых видов фруктов и овощей, таких как апельсин, киви, помидоры и картофель. Однако существуют также стратегии по снижению содержания калия в фруктах и овощах, такие как очистка овощей и замена воды для приготовления пищи во время приготовления.

Важно помнить, что количество и разрешенные или запрещенные продукты питания варьируются в зависимости от стадии заболевания и результатов обследования пациента, и поэтому диета при почечной недостаточности индивидуальна для каждого человека и должна лично контролироваться диетологом.

Продукты, которые должны контролироваться

В целом, продукты, которые должны употребляться умеренно теми, кто страдает от почечной недостаточности:

1. Продукты, богатые калием

Почки пациентов с почечной недостаточностью с трудом избавляются от избытка калия из крови, поэтому этим людям необходимо контролировать потребление этого питательного вещества. Продукты, богатые калием:

Фрукты: авокадо, банан, кокос, инжир, гуава, киви, апельсин, папайя, маракуйя, мандарин или мандарин, виноград, изюм, слива, чернослив, лайм апельсин, дыня, абрикос, ежевика, финик; Овощи: картофель, сладкий картофель, маниока, мандиохинья, морковь, мангольд, свекла, сельдерей, цветная капуста, цветная капуста, брюссельская капуста, редька, помидоры, маринованные сердцевины пальмы, шпинат, цикорий, репа; Бобовые: фасоль, чечевица, кукуруза, горох, нут, соя, бобы; Цельное зерно: пшеница, рис, овес; Цельные продукты: печенье, макароны, сухие завтраки; Семена масличных культур: арахис, каштаны, миндаль, фундук; Промышленные продукты: шоколад, томатный соус, бульон и куриные таблетки; Напитки: кокосовая вода, спортивные напитки, черный чай, зеленый чай, чай мате; Семена: кунжут, льняное семя; Рападура и сок сахарного тростника; Диабетическая соль и легкая соль.

Избыток калия может вызвать мышечную слабость, аритмию и остановку сердца, поэтому диета для хронической почечной недостаточности должна быть индивидуализирована и контролироваться врачом и диетологом, который оценит соответствующее количество питательных веществ для каждого пациента.

Плоды, чтобы избежать

Овощи, чтобы избежать

2. Продукты, богатые фосфором

Людям с хронической почечной недостаточностью для контроля функции почек следует избегать продуктов, богатых фосфором. Эти продукты:

Рыбные консервы; Соленое, копченое и колбасное мясо, такое как колбаса, колбаса; Бекон, бекон; Яичный желток; Молоко и производные; Соя и производные; Бобы, чечевица, горох, кукуруза; Масличные семена, такие как каштаны, миндаль и арахис; Семена, такие как кунжут и льняное семя, кокада, пиво, кола, безалкогольные напитки и горячий шоколад.

Симптомами избытка фосфора являются зуд тела, гипертония и спутанность сознания, и пациентам с почечной недостаточностью следует помнить об этих признаках.

3. Продукты, богатые белком

Пациентам с хронической почечной недостаточностью необходимо контролировать потребление белка, поскольку почка также не может устранить избыток этого питательного вещества. Таким образом, эти люди должны избегать чрезмерного потребления мяса, рыбы, яиц и молока и молочных продуктов, так как они являются продуктами, богатыми белком.

В идеале пациент с почечной недостаточностью будет есть только 1 маленький бифштекс на обед и ужин и 1 стакан молока или йогурта в день. Однако это количество варьируется в зависимости от функции почек и является более строгим для тех людей, у которых почка почти не работает.

4. Продукты, богатые солью и водой

Люди с почечной недостаточностью также должны контролировать потребление соли, так как избыток соли повышает кровяное давление и заставляет почку работать, что еще более ухудшает функцию этого органа. То же самое относится и к избытку жидкости, так как эти пациенты выделяют мало мочи, а избыток жидкости накапливается в организме и вызывает такие проблемы, как отек и головокружение.

Таким образом, эти люди должны избегать использования:

Соль; Приправы, такие как бульонные таблетки, соевый соус и вустерширский соус; Консервы и замороженные замороженные продукты; Пакетные закуски, картофель фри и соленые крекеры; Фаст-фуд; Порошкообразные или консервированные супы.

Чтобы избежать избытка соли, хорошим вариантом является использование ароматических трав для приправы таких продуктов, как петрушка, кориандр, чеснок и базилик. Врач или диетолог укажет необходимое количество соли и воды для каждого пациента. Смотрите другие советы на: Как уменьшить потребление соли.

Продукты, богатые белком

Замените соль ароматическими травами

Как уменьшить калий в продуктах

Помимо того, чтобы избежать потребления продуктов, богатых калием, существуют также стратегии, которые помогают снизить содержание калия в фруктах и овощах, такие как:

Очистите фрукты и овощи, нарежьте и тщательно промойте пищу, замачивайте овощи в воде в холодильнике за день до употребления, поместите пищу в кастрюлю с водой и кипятите 10 минут. Затем слейте воду и приготовьте еду по своему усмотрению.

Другой важный совет - избегать использования скороварки и микроволновой печи для приготовления пищи, так как эти методы концентрируют содержание калия в пище, потому что они не позволяют менять воду.

Как выбрать закуски

Ограничение рациона почечной больной может затруднить выбор закусок. Итак, 3 наиболее важных рекомендации при выборе здоровых закусок при заболеваниях почек:

Ешьте фрукты всегда приготовленными (готовьте дважды), никогда не используйте повторно воду для приготовления пищи; ограничьте количество обработанных и обработанных продуктов, которые обычно содержат много соли или сахара, предпочитая домашние блюда; ешьте белок только на обед и ужин, избегая потребления в закусках.

Смотрите 5 идей для закусок с низким содержанием калия.

Диета при острой почечной недостаточности

Диета при острой почечной недостаточности обычно выполняется в условиях стационара, при этом тщательно рассчитываются питательные вещества, принимаемые пациентом, и часто с использованием пищи через сыворотки с питательными веществами, которые попадают в кровоток.

После восстановления функции почек пациент получает конкретные инструкции о том, что есть, чтобы предотвратить накопление токсинов, которые обычно выводятся почками. Обычно разработанная диета содержит мало белков, калия, соли и фосфора, а также у пациентов с хронической почечной недостаточностью.