- Как использовать Fleur De Sel
- Где купить Флер де Сел
- Соляные цветочные рецепты
- Салат из цуккини и яблок
Цветок соли - это название первых кристаллов соли, которые образуются и остаются на поверхности соляных ванн, которые можно собирать в больших неглубоких глиняных резервуарах. Эта ручная операция удаляет только очень тонкую пленку кристаллов соли, которая образуется на поверхности соленой воды и никогда не касается дна.
Fleur de sel богат полезными минералами, необходимыми для здоровья, что дает ему преимущество перед рафинированной солью, являясь естественным источником железа, цинка, магния, йода, фтора, натрия, кальция, калия и меди, так как не страдает обработка или рафинирование после его сбора с моря.
Таким образом, Fleur De Sel является альтернативой рафинированной соли, однако, вы не должны превышать 1 чайную ложку в день, что эквивалентно примерно 4-6 граммам.
Как использовать Fleur De Sel
Fleur de sel можно использовать в качестве приправы в еде, но не следует брать его в огонь, потому что таким образом он теряет хрустящую текстуру и, следовательно, его использование сильно отличается от морской соли. Таким образом, Fleur De Sel отлично подходит для приправы салатов или добавления в пищу в конце приготовления пищи, и, поскольку вкус Fleur De Sel гораздо более концентрированный, вы можете использовать небольшое количество.
Цветок морской соли состоит из маленьких белых и хрупких кристаллов с мягким ароматом, который раскрывает вкус пищи, добавляя, помимо хлорида натрия, необходимые минералы для баланса организма.
Где купить Флер де Сел
Fleur de sel можно купить в супермаркетах и магазинах по продаже диетических продуктов по цене около 15 реалов за 150 грамм.
Соляные цветочные рецепты
Примером рецептов, улучшающих свойства флер-де-сель, являются салаты.
Салат из цуккини и яблок
ингредиенты
- Половина цуккини; 4 листа салата; 1 морковь; 1 яблоко; 1 щепотка флер-де-сель; 1 чайная ложка белого винного уксуса; 1 столовая ложка масла розмарина.
Способ приготовления
Вымойте овощи, положите салат в миску и добавьте тертую морковь и цуккини. Вымойте и нарежьте яблоко и добавьте. Приправить и служить в качестве сопровождения или основного блюда в легкой закуске.
