- Различия между пищевой аллергией и непереносимостью
- Как подтвердить, если это аллергия или непереносимость
- Продукты, которые вызывают аллергию или непереносимость
- Как проводится лечение
Большую часть времени пищевую аллергию путают с пищевой непереносимостью, поскольку оба вызывают сходные признаки и симптомы, однако это разные расстройства, которые можно лечить по-разному.
Основное различие между аллергией и пищевой непереносимостью заключается в типе реакции организма на контакт с пищей. При аллергии возникает немедленный иммунный ответ, то есть организм вырабатывает антитела, как если бы пища была агрессором, и, следовательно, симптомы более обобщенные. С другой стороны, при пищевой непереносимости пища не переваривается должным образом, и поэтому симптомы появляются главным образом в желудочно-кишечной системе.
Различия между пищевой аллергией и непереносимостью
Основными симптомами, которые помогают дифференцировать пищевую аллергию от пищевой непереносимости, являются:
| Симптомы пищевой аллергии | Симптомы пищевой непереносимости |
|
Крапивница и покраснение кожи; Сильный зуд кожи; Затрудненное дыхание; Отек лица или языка; Рвота и диарея. |
Боль в животе; Отек живота; Избыток кишечных газов; Жжение в горле; Рвота и диарея. |
| Симптом характеристики | Симптом характеристики |
|
Они появляются сразу же, даже когда вы едите небольшое количество пищи, и кожные пробы положительные. |
Это может занять более 30 минут, чем серьезнее, тем больше количество съеденной пищи и тесты на аллергию на коже не меняются. |
Пищевая непереносимость также встречается гораздо чаще, чем аллергия, и может повлиять на любого человека, даже если нет семейной истории, в то время как пищевая аллергия обычно является более редкой и наследственной проблемой, возникающей у нескольких членов одной семьи.
Как подтвердить, если это аллергия или непереносимость
Чтобы поставить диагноз пищевой аллергии, обычно проводятся кожные аллергические обследования, при которых наблюдаются симптомы, появляющиеся через 24-48 часов после нанесения вещества на кожу. Если на месте есть реакция, тест считается положительным и, следовательно, может указывать на наличие пищевой аллергии. Узнайте больше о том, как определить пищевую аллергию.
В случае пищевой непереносимости тесты на кожную аллергию обычно дают отрицательный результат, поэтому врач может назначить анализы крови и стула, а также попросить человека удалить некоторые продукты из рациона, чтобы оценить, есть ли улучшение симптомов.
Продукты, которые вызывают аллергию или непереносимость
Не всегда возможно определить, какие продукты вызывают пищевую аллергию или пищевую непереносимость, поскольку симптомы варьируются в зависимости от организма каждого человека. Однако в большинстве случаев пищевая аллергия обычно вызывается такими продуктами, как креветки, арахис, помидоры, морепродукты или киви.
Что касается пищевой непереносимости, основными продуктами питания являются коровье молоко, яйца, клубника, орехи, шпинат и хлеб. Смотрите более полный список продуктов, которые вызывают пищевую непереносимость.
Как проводится лечение
Как при аллергии, так и при пищевой непереносимости, лечение заключается в удалении из рациона всех продуктов, которые могут ухудшить симптомы. Таким образом, важно проконсультироваться с диетологом, чтобы указать, какие продукты можно употреблять, чтобы заменить те, которые были удалены, чтобы гарантировать, что организм получает все питательные вещества, необходимые для его функционирования.
