Употребление в пищу чечевицы полезно для здоровья, потому что это пища, богатая витаминами и минералами, и в каждой порции по 100 грамм содержится всего 93 калории. Например, несмотря на то, что чечевица употребляется чаще во время ужина в канун Нового года, ее можно употреблять в качестве заменителя фасоли ежедневно в течение всего года.
Тем не менее, цена на чечевицу варьируется от 4 до 6 реалов в упаковках по 500 г, что дороже, чем бобы, и их следует избегать тем, у кого высокое содержание мочевой кислоты, поскольку это пища, которая увеличивает количество пуринов, что может приступы подагры.
Зачем есть чечевицу
Несмотря на то, что чечевица богата углеводами, ее можно готовить без добавления жиров, что делает ее отличной едой для похудения. Затем можно сделать вывод, что 7 основных преимуществ употребления чечевицы включают в себя:
- Помогите снизить уровень холестерина - потому что они имеют нерастворимые волокна, которые уменьшают поглощение жиров. Детоксикации организма - регулирование кишечника и, следовательно, очистить кишечник путем поглощения токсинов. Уменьшите предменструальное напряжение - поскольку они содержат вещество, называемое лигнанами, которое действует подобно женским гормонам, таким как эстрогены, которые помогают уменьшить симптомы ПМС. Борьба с диабетом - потому что, несмотря на большое количество углеводов, они содержат много клетчатки и не дают сахару поднять слишком много крови. Профилактика и лечение анемии - пища, очень богатая железом, рекомендуется особенно для вегетарианцев с тенденцией к развитию анемии. Помогите предотвратить рак - потому что, помимо того, что он богат клетчаткой, которая снижает риск рака толстой кишки, у него есть антиоксиданты, которые защищают клетки организма. Улучшите здоровье костей - помимо кальция, он содержит изофлавоны, которые помогают вырабатывать важные гормоны для укрепления костей.
Кроме того, чечевица богата цинком, который помогает укрепить иммунную систему и очень хорошо подходит для лечения анемии, потому что в ней много железа, и, кроме того, их большое количество клетчатки улучшает кишечный транзит и снимает запоры и отек живота.
Как сделать чечевицу
Чечевицу можно приготовить как бобы, поэтому просто залейте чечевицу водой и варите 30 минут. Итак, чтобы приготовить быстрый и питательный суп, просто приготовьте сушеную чечевицу вместе с морковью, сельдереем и луком, например, и ешьте в виде супа или вместе с рисом.
Есть несколько типов чечевицы, но обычно все типы должны быть пропитаны так, чтобы они производили меньше кишечного газа, как бобы.
Чечевица может быть зеленой, коричневой, черной, желтой, красной и оранжевой, иметь различную консистенцию и становиться более твердой или мягкой после приготовления. По этой причине оранжевые чечевицы, поскольку они мягкие и пастообразные, обычно используются при кормлении детей, однако необходимо положить их в соус, чтобы у ребенка не возникали запоры или колики.
Чечевица пищевая информация
| компоненты | Количество на 100 г вареной чечевицы |
| мощность | 93 калории |
| белки | 6, 3 г |
| жиры | 0, 5 г |
| углеводы | 16, 3 г |
| волокна | 7, 9 г |
| Витамин В1 | 0, 03 мкг |
| натрий | 1 мг |
| калий | 220 мг |
| медь | 0, 17 мг |
| цинк | 1, 1 мг |
| магний | 22 мг |
| марганец | 0, 29 мг |
| кальций | 16 мг |
| сопрягать | 104 мг |
| железо | 1, 5 мг |
Рецепт с чечевицей
Вкусный и простой рецепт приготовления чечевицы - теплый картофельный салат с чечевицей.
ингредиенты
- 85 г чечевицы450 г нового картофеля6 зеленый лук1 столовая ложка оливкового масла первого отжима2 столовые ложки бальзамического уксусаСоль и перец
Способ приготовления
Поместите чечевицу в кастрюлю с кипящей водой на 20 минут, удалите чечевицу из воды и отложите в сторону. В другую сковороду положить картофель в кипящую воду на 20 минут, вынуть и разрезать пополам для миски. Добавьте нарезанный лук и чечевицу к картофелю. Наконец, добавьте масло, уксус, соль и перец.
Посмотрите следующее видео о том, как приготовить чечевичный бургер:
