- 1. Обеспечить организм белком
- 2. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
- 3. Улучшить память и предотвратить болезнь Альцгеймера
- 4. Облегчить симптомы артрита
- 5. Обеспечить витамином D
- Пищевая ценность для некоторых видов рыб
- Преимущества употребления сырой рыбы
- Какую рыбу есть во время беременности?
Регулярное включение рыбы в рацион приносит такие преимущества, как улучшение памяти, концентрации внимания, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и уменьшение воспаления. Кроме того, потребление рыбы помогает с потерей веса, поскольку они обычно являются источниками белка с меньшим количеством калорий, чем красное мясо и курица, что способствует похудению.
Чтобы получить эти преимущества, вы должны употреблять рыбу не менее 3 раз в неделю, важно помнить, что есть возможность есть рыбу каждый день. Вот 5 главных преимуществ рыбы:
1. Обеспечить организм белком
Рыба является отличным источником белка и может быть использована для замены мяса и курицы в рационе. Белки являются важными питательными веществами для формирования мышечной массы, волос, кожи, клеток и иммунной системы, являясь важным питательным веществом для здоровья.
Нежирная рыба, такая как морской окунь, морской окунь и подошва, является менее калорийным источником белка, а жирная рыба, такая как лосось, тунец и сардины, содержит больше калорий.
2. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
Рыба является источником полезных жиров, особенно из соленой воды, таких как тунец, сардины и лосось, поскольку они богаты омега-3, питательным веществом, присутствующим в глубоких водах моря.
Омега-3 действует в организме, снижая уровень вредного холестерина и повышая уровень хорошего холестерина, а также уменьшает воспаление и улучшает иммунную систему. Таким образом, потребление рыбы снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз и сердечный приступ, в дополнение к предотвращению других проблем, таких как инсульт.
3. Улучшить память и предотвратить болезнь Альцгеймера
Употребление в пищу рыбы регулярно предотвращает потерю серого вещества в мозге, что связано с возникновением дегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Это преимущество связано с наличием омега-3 и питательных веществ, таких как кальций и фосфор, которые важны для передачи нервных импульсов.
4. Облегчить симптомы артрита
Рыбы, богатые омега-3, такие как лосось, тунец и скумбрия, помогают снять симптомы артрита, обладая противовоспалительными свойствами. Повышая уровень омега-3 в организме, воспаление в суставах уменьшается, а боль уменьшается. Эту пользу также можно получить, употребляя добавки с рыбьим жиром или омега-3, но важно подчеркнуть, что употребление натуральных продуктов увеличивает полезные свойства их питательных веществ.
5. Обеспечить витамином D
Рыба - лучший источник витамина D в пище, особенно жирная рыба, так как этот витамин накапливается в жире в пище. Витамин D действует как стероидный гормон в организме и играет важную роль в профилактике таких проблем, как диабет, бесплодие, рак и проблемы с сердцем.
Кроме того, витамин D увеличивает всасывание кальция в кишечнике, помогая предотвратить остеопороз, особенно после менопаузы.
Пищевая ценность для некоторых видов рыб
В следующей таблице показано количество калорий, жиров и белков на 100 г рыбы, разделив их на 2 категории: нежирная и жирная рыба.
| калорий | жир | белки | |
| Бережливая рыба | |||
| треска | 73, 8 | 0, 20 г | 18, 00 г |
| мерланг | 96, 5 | 2, 75 г | 17, 94 г |
| Corvina | 100 | 1, 20 г | 20, 80 г |
| золотой | 80 | 0, 50 г | 18, 30 г |
| морской окунь | 87 | 1, 21 г | 18, 03 г |
| подошва | 87 | 0, 50 г | 19, 00 г |
| хек | 97 | 1, 30 г | 20, 00 г |
| Морской окунь | 72 | 0, 30 г | 17.20 г |
| белый морской окунь | 81, 4 | 0, 38 г | 19, 90 г |
| форель | 89, 3 | 1, 67 г | 18, 49 г |
| кран | 109 | 2, 70 г | 19, 90 г |
| Морской лещ | 97 | 1, 30 г | 20, 00 г |
| Жирная рыба | |||
| тунец | 146 | 5, 20 г | 24, 8 г |
| макрель | 138, 7 | 7, 10 г | 18, 7 г |
| кефаль | 173 | 8, 96 г | 22, 87 г |
| лосось | 211 | 13, 40 г | 22, 50 г |
| сардина | 124 | 5, 40 г | 17, 70 г |
| сом | 178, 2 | 11, 40 г | 18, 90 г |
| морская собака | 129 | 5, 40 г | 18, 80 г |
Важно помнить, что в идеале нужно готовить рыбу только с оливковым маслом в духовке или готовить на гриле или готовить вместе с овощами, чтобы повысить питательную ценность еды. Проверьте эти советы в следующем видео:
Преимущества употребления сырой рыбы
Преимущества употребления в пищу сырой рыбы заключаются в снижении риска сердечных заболеваний, способствуют развитию мозга, регенерации нервных клеток, помогают формировать ткани, предотвращать заболевания костей и бороться с анемией благодаря богатству омега-3, белков, витамина D, кальций, железо и витамин B12. Смотрите: 3 причины есть суши.
Любая пища, подвергнутая нагреву, теряет некоторые питательные вещества, но рыба имеет свои преимущества, особенно в питательных веществах, которые не портятся под воздействием тепла, и, следовательно, преимущества остаются даже в сыром виде и при приготовлении.
Какую рыбу есть во время беременности?
Употребление в пищу рыбы во время беременности полезно, но беременные женщины должны отдавать предпочтение приготовленной, а не сырой рыбе, потому что сырая рыба - это пища, которая легче портится и загрязняется и может вызвать пищевое отравление. Кроме того, некоторые сырые продукты также могут быть загрязнены и вызывать заболевание, называемое токсоплазмозом, которое вызывает дефекты формирования плода.
Беременные женщины также должны избегать рыб, таких как сом, тунец и цесарка, так как они имеют более высокий риск загрязнения тяжелыми металлами, такими как ртуть, которые нарушают здоровое развитие ребенка. Узнайте больше о том, каких видов рыб следует избегать беременной женщине.
