Тмин - это семя лекарственного растения, также называемого тмином, широко используемого в качестве приправы в кулинарии или в качестве домашнего средства от метеоризма и проблем с пищеварением.
Его научное название - Cmium cyminum - обладает сильным ароматом и замечательным вкусом, который можно найти в виде цельных или измельченных семян на рынках, в магазинах здоровой пищи и на некоторых открытых рынках.
Среди его преимуществ:
- Улучшить пищеварение, так как оно способствует выделению желчи и переработке жиров в кишечнике, а также помогает контролировать такие проблемы, как диарея; Уменьшить образование газов, так как это задержка пищеварительной боевой жидкости, действуя как мочегонное средство; Быть афродизиаком, увеличивая сексуальный аппетит; Уменьшить спазмы в животе и боль; Укрепить иммунную систему, так как она богата витаминами группы В и цинком; Помогите расслабиться и улучшить кровообращение, так как оно богато магнием.
Эти преимущества известны главным образом благодаря популярному использованию тмина, и необходимы дальнейшие научные исследования, чтобы доказать их влияние на здоровье. Откройте для себя 10 домашних средств для плохого пищеварения.
Как использовать тмин
Порошок тмина можно использовать в качестве приправы к супам, бульонам, мясным и куриным блюдам. Листья или их семена можно использовать для приготовления чая по следующему рецепту:
Поместите 1 столовую ложку листьев тмина или 1 чайную ложку семян в 200 мл кипящей воды, при этом огонь уже выключен. Накрыть крышкой и дать постоять 10 минут, процедить и пить. Рекомендуется максимум 2-3 чашки этого чая в день.
Пищевая ценность
В таблице ниже приведены данные о питательности 100 г порошкообразного тмина.
| питательный | 100 г молотого тмина |
| мощность | 375 ккал |
| углевод | 44, 2 г |
| белок | 17, 8 г |
| жир | 22, 3 г |
| волокна | 10, 5 г |
| железо | 66, 4 мг |
| магний | 366 мг |
| цинк | 4, 8 мг |
| сопрягать | 499 мг |
Важно помнить, что польза для здоровья от тмина достигается, когда он употребляется в контексте здорового питания.
Рецепт бобов и тмина
ингредиенты:
- 2 чашки чая из бобов кариоки, уже вымоченного в воде 6 стаканов воды1 нарезанный лук2 зубчика чеснока2 столовые ложки оливкового масла2 лаврового листа1 чайная ложка тмина в порошке и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Поместите пропитанную фасоль в скороварку, добавьте 6 чашек воды и лавровый лист, оставив в сковороде после отжима в течение 10 минут. После того, как бобы приготовлены, разогрейте масло в кастрюле с луком, пока оно не начнет осветляться, добавив чеснок и тмин. Добавьте 2 ложки приготовленной фасоли, хорошо перемешайте и разотрите ложкой, чтобы помочь загустить бульон из остальной фасоли. Добавить эту смесь с остальными бобами и обжарить на медленном огне еще 5 минут.
Рецепт курицы с тмином
ингредиенты:
- 4 куриных филе нарезать кубиками3 нарезанные зубчики чеснока2 нарезанный средний лук2 столовые ложки нарезанного кориандра1 кофейная ложка порошкообразного тмина2 лавровые листья 2 лимона4 столовые ложки оливкового масла
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты и смешайте кубики куриной грудки и маринуйте в холодильнике не менее 2 часов. Затем смазать сковороду маслом и выложить курицу, постепенно поливая маринадом мохо.
