Демерара сахар получают из сока сахарного тростника, который кипятят и выпаривают, чтобы удалить большую часть воды, оставляя только зерна сахара. Это тот же процесс, который используется в производстве коричневого сахара.
Затем сахар подвергается легкой обработке, но он не рафинируется, как белый сахар, и в него не добавляются вещества для осветления его цвета. Еще одной особенностью является то, что он также не легко разводится в еде.
Преимущества сахара Demerara
Преимущества демерара сахара перед:
- Это полезнее, чем белый сахар, так как он не содержит химических добавок во время обработки; имеет более легкий и мягкий вкус, чем коричневый сахар; содержит витамины и минералы, такие как железо, фолиевая кислота и магний; имеет средний гликемический индекс, помогая предотвратить большие всплески глюкозы в крови.
Важно помнить, что, несмотря на более высокое качество, люди с диабетом должны избегать употребления сахара любого типа.
Демерара сахар не худеет
Несмотря на то, что он полезнее обычного сахара, не следует употреблять сахар тем, кто хочет похудеть или поддерживать хорошее здоровье, поскольку весь сахар богат калориями и очень легко употреблять большое количество сладостей.
Кроме того, весь сахар стимулирует повышение уровня глюкозы в крови, то есть сахара в крови, и это увеличение стимулирует выработку жира в организме, и его следует употреблять только в небольших количествах. Понять, что такое гликемический индекс.
Пищевая ценность Demerara Sugar
В следующей таблице приведены данные о питательности 100 г демерара сахара:
| питательные вещества | 100 г демерара сахара |
| мощность | 387 ккал |
| углевод | 97, 3 г |
| белок | 0 г |
| жир | 0 г |
| волокна | 0 г |
| кальций | 85 мг |
| магний | 29 мг |
| сопрягать | 22 мг |
| калий | 346 мг |
Каждая столовая ложка сахара демерара имеет около 20 г и 80 ккал, что эквивалентно более чем 1 ломтику цельнозернового хлеба, например, который имеет около 60 ккал. Таким образом, следует избегать ежедневного добавления сахара в рутинные препараты, такие как кофе, чай, соки и витамины. Смотрите 10 естественных способов заменить сахар.
