- Как сделать диету SGSC
- 1. Глютен
- 2. Казеин
- Что есть
- Почему работает диета SGSC
- SGSC диетическое меню
Индивидуальная диета может быть отличным способом улучшить симптомы аутизма, особенно у детей, и есть несколько исследований, которые доказывают этот эффект.
Существует несколько версий диеты для аутизма, но наиболее известной является диета SGSC, которая подразумевает диету, в которой удаляются все продукты, содержащие глютен, такие как пшеничная мука, ячмень и рожь, а также продукты, содержащие казеин, который белок присутствует в молоке и молочных продуктах.
Тем не менее, важно подчеркнуть, что диета SGSC эффективна и рекомендуется только для использования в случаях, когда есть некоторая непереносимость глютена и молока, когда необходимо провести анализы с врачом, чтобы оценить наличие или отсутствие этой проблемы.
Как сделать диету SGSC
Дети, соблюдающие диету SGSC, могут испытывать синдром отмены в течение первых 2 недель, когда могут усиливаться симптомы гиперактивности, агрессии и нарушений сна. Это обычно не ухудшает состояние аутизма и заканчивается в конце этого периода.
Первые положительные результаты диеты SCSG появляются после 8-12 недель диеты, и можно наблюдать улучшение качества сна, снижение гиперактивности и усиление социального взаимодействия.
Для правильного выполнения этой диеты глютен и казеин должны быть удалены из диеты, следуя следующим рекомендациям:
1. Глютен
Глютен является белком в пшенице и, помимо пшеницы, он также присутствует в ячмене, ржи и некоторых типах овса благодаря смеси зерен пшеницы и овса, которая обычно встречается на плантациях и перерабатывающих заводах. еда.
Таким образом, необходимо удалить продукты, такие как:
- Хлеб, пирожные, закуски, печенье и пироги; макаронные изделия, пицца; зародыши пшеницы, булгур, пшеничная манная крупа; кетчуп, майонез или соевый соус; колбасы и другие высокоиндустриализированные продукты; из ячменя, ржи и пшеницы.
Важно посмотреть на этикетку продукта, чтобы увидеть, присутствует ли глютен, так как в соответствии с бразильским законодательством этикетка всех продуктов должна содержать указание на то, содержит ли он глютен или нет. Узнайте, что такое безглютеновые продукты.
2. Казеин
Казеин является белком в молоке и поэтому присутствует в таких продуктах, как сыр, йогурт, творог, сметана, творог, и во всех кулинарных препаратах, в которых используются эти ингредиенты, таких как пицца, пирожные, мороженое, печенье и соусы.
Кроме того, некоторые ингредиенты, используемые в промышленности, могут также содержать казеин, такие как казеинат, дрожжи и сыворотка, поэтому важно всегда проверять этикетку перед покупкой промышленного продукта. Смотрите полный список продуктов и ингредиентов с казеином.
Поскольку эта диета ограничивает потребление молочных продуктов, важно увеличить потребление других продуктов, богатых кальцием, таких как, например, брокколи, миндаль, льняное семя, грецкие орехи или шпинат, и при необходимости диетолог может также указать добавка кальция.
Что есть
При аутизме вы должны придерживаться диеты, богатой такими продуктами, как овощи и фрукты в целом, английский картофель, сладкий картофель, коричневый рис, кукуруза, кускус, каштаны, орехи, арахис, бобы, оливковое масло, кокос и авокадо. Пшеничная мука может быть заменена другой безглютеновой мукой, такой как льняное семя, миндаль, каштаны, кокосовое орехи и овсяная мука, если на этикетке с овсяными хлопьями указано, что продукт не содержит глютен.
С другой стороны, молоко и его производные могут быть заменены растительным молоком, таким как кокосовое и миндальное молоко, и веганскими версиями для сыров, таких как тофу и миндальный сыр.
Почему работает диета SGSC
Диета SGSC помогает контролировать аутизм, потому что это заболевание может быть связано с проблемой, которая называется Чревной глютеновой чувствительностью к глютену, когда кишечник чувствителен к глютену и претерпевает изменения, такие как диарея и кровотечение при потреблении глютена. То же самое касается казеина, который плохо переваривается, когда кишечник более хрупкий и чувствительный. Эти кишечные изменения часто, кажется, связаны с аутизмом, приводя к ухудшению симптомов, в дополнение к возникновению таких проблем, как, например, аллергия, дерматит и респираторные заболевания.
Тем не менее, важно отметить, что диета SGSC не всегда будет работать для улучшения симптомов аутизма, так как не все пациенты имеют организм, чувствительный к глютену и казеину. В этих случаях вы должны следовать общепринятым правилам здорового питания, помня о том, что вы должны всегда следить за врачом и диетологом.
SGSC диетическое меню
В следующей таблице приведен пример 3-дневного меню для диеты SGSC.
| питание | День 1 | День 2 | День 3 |
| завтрак | 1 стакан каштанового молока + 1 ломтик безглютенового хлеба + 1 яйцо | Кокосовая молочная каша с безглютеновым овсом | 2 омлета с орегано + 1 стакан апельсинового сока |
| Утренняя закуска | 2 киви | 5 кусочков клубники + 1 г тертого кокосового супа | 1 пюре из банана + 4 кешью |
| Обед / Ужин | печеный картофель и овощи с оливковым маслом + 1 маленький кусочек рыбы | 1 куриная ножка + рис + фасоль + тушеная капуста, салат из моркови и помидоров | пюре из сладкого картофеля + 1 стейк, обжаренный в масле с салатом из капусты |
| Полдник | банановый смузи с кокосовым молоком | 1 тапиока с яйцом + мандариновый сок | 1 ломтик хлеба из непросеянной муки со 100% фруктовым желе + 1 соевый йогурт |
Важно помнить, что это просто пример безглютенового и безлактозного меню, и что ребенок с аутизмом должен сопровождаться врачом и диетологом, чтобы диета способствовала их росту и развитию, помогая минимизировать симптомы и последствия болезнь.
