Диета при муковисцидозе: что есть и как дополнить

Диета при муковисцидозе должна быть богата калориями, белками и жирами, чтобы обеспечить хороший рост и развитие ребенка. Кроме того, также принято использовать пищеварительные ферментные добавки, которые облегчают пищеварение и избавляют поджелудочную железу.

Муковисцидоз - это генетическое заболевание, которое выявляется с помощью теста на укол пятки, основной характеристикой которого является образование густой слизи железами организма, которая может блокировать такие области, как легкие и поджелудочная железа, вызывая проблемы с дыханием и пищеварением.

Что есть

Диета для муковисцидоза должна быть богата калориями, белками и углеводами, чтобы способствовать увеличению веса. Кроме того, он также должен содержать хорошее количество противовоспалительных питательных веществ, как показано ниже:

Белки: мясо, курица, рыба, яйца и сыр. Эти продукты должны быть включены в по крайней мере 4 раза в день;

Углеводы: черный хлеб, рис, макароны, овес, английский картофель, сладкий картофель, тапиока и кускус - примеры пасты, которую можно использовать; Мясо: предпочитайте белое мясо и нежирные, чтобы облегчить пищеварение; Жиры: кокосовое масло, оливковое масло, сливочное масло; Масличные: каштаны, арахис, грецкие орехи и миндаль. Эти продукты являются источниками полезных жиров и питательных веществ, таких как цинк, магний и витамины группы В, которые улучшают иммунитет; Фрукты и овощи в целом, так как они богаты питательными веществами, такими как витамин С, витамин Е, изофлавоны и другие противовоспалительные фитохимические вещества, которые помогают в функционировании поджелудочной железы и легких; Омега-3, который является противовоспалительным жиром, можно найти в таких продуктах, как сардины, лосось, тунец, орехи, чиа, льняное семя и оливковое масло.

Дети и взрослые с муковисцидозом должны проконсультироваться с диетологом, чтобы контролировать рост и массу тела, корректируя рацион в соответствии с достигнутыми результатами.

Чего следует избегать

При муковисцидозе следует избегать таких продуктов, которые раздражают кишечник и усиливают воспаление в организме, например:

Обработанное мясо, такое как колбаса, колбаса, ветчина, болонья, салями, грудка индейки; Белая мука: печенье, пирожные, закуски, белый хлеб, макароны; Сахар и сладости в целом; Жареная пища и растительные масла, такие как соевое, кукурузное и рапсовое масло; Замороженные готовые продукты, такие как лазанья, пицца, укрытия; Сладкие напитки: безалкогольные напитки, промышленные соки, коктейли; Алкогольные напитки.

Усиление воспаления в организме и кишечнике повреждает иммунную систему и способствует респираторным инфекциям, которые являются одной из наиболее распространенных проблем при муковисцидозе.

Добавки, которые можно использовать

Поскольку при кистозном фиброзе часто происходит плохое пищеварение и нарушение всасывания питательных веществ, из-за неправильной работы поджелудочной железы часто бывает необходимо использовать добавки с пищеварительными ферментами, известными как липазы, которые необходимо корректировать в соответствии с возрастом и возрастом. объем потребляемой еды. Ферменты помогают переваривать пищу и обеспечивают лучшее усвоение, доставляя больше калорий и питательных веществ в организм.

Однако использование пищеварительных ферментов не гарантирует полного усвоения пищи, и может также потребоваться использование добавок, богатых углеводами или порошкообразными белками, которые можно добавлять в соки, витамины, каши и домашние рецепты для тортов и пирогов. Чтобы уменьшить воспаление, использование омега-3 в капсулах также может быть очень полезным.

Кроме того, может также потребоваться использование добавок жирорастворимых витаминов, которые представляют собой витамины А, Е, D и К, которые следует принимать по рекомендации врача или диетолога.

Кистозное фиброзное меню

В следующей таблице приведен пример 3-дневного меню для лечения муковисцидоза:

еда	День 1	День 2	День 3
завтрак	1 стакан цельного молока с 1 мл мелкого какао-супа + 2 ломтика цельнозернового хлеба с 1 ломтиком сыра	1 чашка авокадо смузи с медом + 2 ломтика поджаренного хлеба с маслом	1 натуральный йогурт с мёдом и мюсли + 1 тапиока с 2 яичницами
Утренняя закуска	смесь абрикосов и чернослива + 10 орехов кешью	1 пюре из банана с 1 ц. Овса + 1 ц. Супа с арахисовым маслом	1 яблоко + 3 квадрата темного шоколада
Обед / Ужин	паста с чесноком и маслом + 3 фрикадельки в томатном соусе + салат из сыра с оливковым маслом	5 ц суп риса + 3 ц бобы + бефстроганов + салат, обжаренный в оливковом масле	картофельное пюре + салат на пару + курица с сырным соусом
Полдник	1 чашка кофе с молоком + 1 тапиока с кокосом	1 натуральный йогурт с бананом и мёдом + 10 орехов кешью	1 стакан сока + сэндвич с яйцом и сыром

При муковисцидозе медицинский контроль и контроль питания необходимы для мониторинга роста ребенка и правильного назначения количества и типов добавок и средств защиты. Узнайте больше об основных способах лечения муковисцидоза.