Имбирь: для чего он нужен, как его использовать (и 5 распространенных сомнений)

Имбирь помогает вам похудеть и помогает при плохом пищеварении, изжоге, тошноте, гастрите, простуде, повышенном холестерине, высоком кровяном давлении, кашле, мышечной боли, проблемах с кровообращением и артрите.

Это лекарственное растение имеет пряный вкус и может использоваться для приправы пищи, уменьшая потребность в соли. Этот корень также можно использовать для лечения проблем с кровообращением, простудных заболеваний или воспалений, таких как, например, боль в горле.

Его научное название - Zingiber officinalis. Его можно купить в магазинах здоровой пищи, аптеках, на рынках и ярмарках в натуральной форме, в виде порошка или капсул.

Проверьте 7 основных преимуществ для здоровья имбиря.

Для чего это

Свойства имбиря включают его антикоагулянтное, сосудорасширяющее, пищеварительное, противовоспалительное, противорвотное, болеутоляющее, жаропонижающее и спазмолитическое действие.

Как использовать

Используемые части имбиря являются корнями для приготовления чая или приправы, например.

• Имбирный чай от простуды и ангины: поместите 2-3 см корня имбиря в кастрюлю с 180 мл воды и кипятите 5 минут. Процедить, дать остыть и пить до 3 раз в день; Имбирный компресс при ревматизме: натереть имбирь и нанести на болезненную область, накрыть марлей и дать подержать 20 минут.

Смотрите также, как приготовить имбирный сок, чтобы ускорить обмен веществ.

Возможные побочные эффекты

Наиболее распространенные побочные эффекты, которые могут быть вызваны имбирем, включают расстройство желудка и сонливость, но обычно они возникают только при чрезмерном потреблении.

Кто не должен использовать

Имбирь противопоказан людям, страдающим аллергией, и тем, кто использует антикоагулянтные препараты, такие как варфарин, поскольку он может увеличить риск кровотечений. Кроме того, люди с высоким кровяным давлением и использующие лекарства для контроля давления должны употреблять имбирь только в соответствии с медицинским советом, поскольку это может повлиять на действие лекарства, не контролируя давление.

Во время беременности максимальная доза имбиря должна составлять 1 г на каждый килограмм веса, поэтому этот корень можно использовать в виде цедры для облегчения тошноты во время беременности.

Пищевая ценность для имбиря

компоненты	Количество на 100 г
мощность	80 калорий
белок	1, 8 г
жиры	0, 8 г
углеводы	18 г
волокна	2 г
Витамин с	5 мг
калий	415 мг

Общие вопросы

1. Ешьте имбирь плохо?

При употреблении в избытке имбирь может вызвать расстройство желудка у людей с чувствительным желудком, у детей, а также может вызвать сонливость. Кроме того, он не показан людям, принимающим антикоагулянтные препараты.

2. Имбирь разжижает кровь?

Да, регулярное употребление имбиря помогает «разжижать» кровь, что полезно, например, в случае высокого кровяного давления, но этого следует избегать людям, принимающим такие лекарства, как варфарин, поскольку это может увеличить риск кровотечений.

3. Повышает ли имбирь давление?

Люди с высоким кровяным давлением и использующие лекарства для контроля своего давления должны употреблять имбирь только в соответствии с медицинскими рекомендациями, поскольку это может повлиять на действие лекарства, не контролируя давление.

4. Повышает ли имбирь иммунитет?

Да, потребление имбиря в порошках, хлопьях и имбирном чае улучшает реакцию организма на инфекции, и, следовательно, это отличный союзник, например, против простуды и гриппа.

5. Имбирь худеет?

Корень имбиря оказывает стимулирующее действие и, следовательно, может помочь увеличить обмен веществ и, следовательно, энергетические затраты организма, но будет полезно похудеть, только если человек соблюдает диету и физическую активность.

Рецепты имбиря

Имбирь можно использовать в сладких и пикантных рецептах. Мелко нарезанный или тертый корень можно использовать, например, в соусах, квашеной капусте, томатном соусе и в восточных блюдах. Молотый, его можно использовать для выпечки тортов, печенья, хлеба и горячих напитков.

1. Лимонный сок с имбирем и мятой

Этот рецепт прост в приготовлении и может быть хорошим вариантом для охлаждения.

ингредиенты

• 1 столовая ложка кожуры лимона, 300 мл лимонного сока, 1 столовая ложка имбиря с кожурой, 1 чашка мятного чая, 150 мл теплой воды, 1200 мл холодной воды, 250 г сахара.

Способ приготовления

Приготовьте сначала мятный чай с листьями и горячей водой, затем взбейте все ингредиенты в блендере, процедите и подайте мороженое.

2. Фарш мясной с имбирным соусом

Этот рецепт прост, вкусен и может использоваться, чтобы сопровождать пасту, такую ​​как обертки фарша или жареный перец, например.

ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша; 2 спелых помидора; 1 лук; 1/2 красного перца; петрушка и зеленый лук по вкусу; соль и молотый имбирь по вкусу; 5 измельченных зубчиков чеснока; 2 столовые ложки оливкового или растительного масла; 300 мл воды.

Способ приготовления

Поместите чеснок и лук в кастрюлю вместе с небольшим количеством масла или оливкового масла до золотисто-коричневого цвета. Добавьте мясо и дайте ему потемнеть в течение нескольких минут, постоянно помешивая. Постепенно добавьте 150 мл воды и других ингредиентов, пока карамель не начнет готовиться и пробовать. Убедитесь, что мясо хорошо готовится, и добавьте оставшуюся воду, оставив на среднем огне примерно на 20 минут или пока мясо не будет хорошо приготовлено.

3. Имбирная вода

Имбирная вода отлично подходит для добавления аромата в воду, а также для того, чтобы помочь вам похудеть.

ингредиенты

• Нарезанный имбирь, 1 л воды.

Способ приготовления

Нарежьте имбирь, добавьте 1 литр воды и оставьте на ночь. Принимать в течение дня без подслащивания.

4. маринованный имбирь

ингредиенты

• 400 г имбиря, 1/2 стакана сахара, 1 стакан уксуса, 3 чайные ложки соли, 1 стеклянная емкость объемом примерно 1/2 литра с крышкой.

Способ приготовления

Очистить имбирь и затем нарезать ломтиками, оставляя ломтики тонкими и длинными. Готовить только в воде до кипения, а затем охлаждать естественным путем. Затем добавьте остальные ингредиенты и дайте пожариться на огне около 5 минут после варки на медленном огне. После этого имбирь необходимо хранить в стеклянной посуде не менее 2 дней перед едой.

Этот домашний имбирный консерв хранится около 6 месяцев, если его всегда хранить в холодильнике.