- Основные симптомы нетерпимости
- Что вызывает непереносимость глютена
- Как следует проводить лечение
- Диета от непереносимости глютена
Нетерпимость к глютеновой глютеновой оболочке - неспособность или трудность переваривать глютен, который является белком, присутствующим в пшенице, ржи и ячмене. У этих людей глютен повреждает стенки тонкой кишки, вызывая диарею, боли в животе и отеки, а также препятствует усвоению питательных веществ.
При глютеновой болезни также наблюдается непереносимость глютена, но есть реакция иммунной системы, вызывающая более тяжелое состояние, с воспалением, сильной болью и частой диареей. Смотрите больше симптомов и как лечить целиакию.
Непереносимость глютена является постоянной и, следовательно, не лечится, поскольку необходимо полностью удалить глютен из пищи, чтобы симптомы исчезли. Узнайте больше о том, что такое глютен и где он находится.
Основные симптомы нетерпимости
Симптомы, которые могут указывать на возможную непереносимость глютена, можно увидеть уже в детстве, когда зерновые вводятся в рацион ребенка. Наиболее распространенные симптомы включают в себя:
- Частая диарея, 3-4 раза в день, с большим объемом кала; постоянная рвота; раздражительность; потеря аппетита; истончение без видимой причины; боль в животе; вздутие живота; бледность; железодефицитная анемия; уменьшение мышечной массы.
В некоторых случаях может даже не быть каких-либо из этих симптомов, и непереносимость глютена будет обнаружена только после проявления других проявлений болезни, таких как низкий рост, рефрактерная анемия, боль в суставах, хронический запор, остеопороз или даже стерильность.
Узнайте больше о каждом симптоме, который может указывать на непереносимость, и пройдите онлайн-тест, чтобы узнать, каков риск.
Что вызывает непереносимость глютена
Причины непереносимости не полностью известны, однако, возможно, что непереносимость глютена может иметь генетическое происхождение или происходить из-за измененной проницаемости кишечника. Кроме того, также возможно возникновение нетерпимости из-за этих двух факторов вместе.
В дополнение к симптомам, можно диагностировать непереносимость с помощью таких тестов, как:
- Анализ стула - известный как тест Ван-дер-Каммера. Анализ мочи - тест на D-ксилозу. Серологический тест - анализ крови на антиглиадин, эндомизий и трансглутаминазы, биопсия кишечника.
Эти тесты могут помочь в диагностике непереносимости глютена, а также безглютеновой диеты в течение установленного времени, чтобы оценить, исчезают ли симптомы или нет.
Как следует проводить лечение
Лечение непереносимости глютена в основном заключается в исключении глютена из пищи на всю жизнь. Глютен может быть заменен, например, кукурузой, кукурузной мукой, кукурузной мукой, кукурузным крахмалом, картофелем, картофельным крахмалом, маниоком, маниоковой мукой или крахмалом.
При удалении глютена из рациона симптомы могут исчезнуть через несколько дней или недель.
Диета от непереносимости глютена
Диета с непереносимостью глютена состоит в том, чтобы исключить из рациона все продукты, содержащие глютен, такие как продукты, приготовленные из пшеничной муки, такие как пирожные, хлеб и печенье, и заменить их другими, такими как, например, жмых из кукурузной муки.
Поэтому любой, кто страдает от непереносимости глютена, должен исключить из своего рациона следующие продукты:
-
Хлеб, макароны, печенье, пирожные, пиво, пицца, закуски и любые продукты, содержащие глютен.
Важно, чтобы человек соблюдал диету правильно, чтобы избежать осложнений, которые может вызвать заболевание, и, следовательно, важно проверить, содержит ли пища глютен и, если он есть, не потреблять его. Эта информация присутствует на этикетках большинства пищевых продуктов.
Смотрите больше советов для безглютеновой диеты.
Также проверьте другие глютеновые продукты, которые вы должны избегать, и какие из них вы можете съесть:
Кроме того, тапиока не содержит глютена и является отличным вариантом для замены хлеба в рационе. Посмотрите, какие рецепты вы можете приготовить в тапиоке, чтобы заменить хлеб в рационе.
