Подщелачивающие продукты - это те продукты, которые способны сбалансировать кислотность крови, сделать ее менее кислой и приблизиться к идеальному pH крови, который составляет от 7, 35 до 7, 45.
Сторонники подщелачивающей диеты утверждают, что нынешняя диета, богатая рафинированной пищей, сахаром, обработанным мясом и белками животного происхождения, имеет тенденцию повышать кислотность крови, что может нанести вред здоровью и усугубить такие проблемы, как воспаление и низкое кровяное давление. иммунитет.
Щелочные продукты
Щелочные продукты - это в основном продукты с небольшим количеством сахара, такие как:
- Фрукты в целом, включая кислые фрукты, такие как лимон, апельсин и ананас; Овощи и зелень в целом; Семена масличных культур: миндаль, каштаны, фундук; Белки: просо, тофу, темпе и сывороточный белок; Специи: корица, карри, имбирь, травы вообще, перец чили, морская соль, горчица; Другие: щелочная вода, яблочный уксус, обычная вода, патока, кисломолочные продукты.
Согласно этой диете, подщелачивающие продукты способствуют здоровью и детоксикации организма, принося такие преимущества, как предотвращение инфекций, уменьшение воспаления, уменьшение боли и предотвращение таких заболеваний, как рак.
Как измерить кислотность организма
Кислотность организма измеряется с помощью крови, но для облегчения мониторинга создатели щелочной диеты предлагают измерять кислотность с помощью анализов и мочи. Тем не менее, кислотность тела варьируется в зависимости от местоположения, например, она очень кислая в желудке или влагалище.
Кислотность мочи варьируется в зависимости от диеты, болезней организма или используемых лекарств, например, и невозможно сравнить ее с кислотностью крови.
Как организм поддерживает баланс pH крови
PH крови контролируется таким образом, чтобы он всегда составлял от 7, 35 до 7, 45, посредством процесса, известного как буферный эффект. Всякий раз, когда болезнь, пища или лекарство изменяют рН крови, он быстро контролируется, чтобы вернуться к своему нормальному состоянию, главным образом через мочу и дыхание.
Таким образом, невозможно сделать кровь более кислой или более основной с помощью диеты, поскольку только некоторые очень серьезные заболевания, такие как ХОБЛ и сердечная недостаточность, могут снизить рН крови, оставляя ее слегка кислой. Тем не менее, щелочная диета предполагает, что поддержание рН крови менее кислым, даже если его кислотность находится в пределах нормы, уже приносит пользу для здоровья и предотвращает заболевания.
Чтобы узнать больше о кислых продуктах, смотрите: Кислые продукты.
