Кислотные продукты - это продукты, которые способствуют повышению уровня кислотности в крови, заставляя организм работать усерднее, чтобы поддерживать нормальный уровень pH крови, ослабляя иммунную систему и увеличивая риск других заболеваний.
Некоторые теории, такие как щелочная диета, считают, что кислые продукты могут изменять pH крови, делая ее более кислой, однако это невозможно, потому что кислотно-щелочной баланс, необходимый организму, необходим для обмена веществ. и функция клетки, поэтому pH крови должен поддерживаться в диапазоне от 7, 36 до 7, 44. Чтобы поддерживать эти значения, организм имеет различные механизмы, которые помогают регулировать рН и компенсировать любые изменения, которые могут возникнуть.
Есть некоторые заболевания или состояния, которые могут подкислять кровь, и в этих случаях, в зависимости от тяжести, это может подвергнуть человека риску. Тем не менее, считается, что кислые продукты в этом диапазоне pH могут сделать кровь более кислой, заставляя организм работать усерднее, чтобы поддерживать pH крови в пределах нормы.
Тем не менее, важно отметить, что pH мочи не отражает общее состояние здоровья человека, а также pH крови и может зависеть от других факторов, помимо диеты.
Список кислых продуктов
Кислотные продукты, которые могут изменить pH:
- Зерновые: рис, кускус, пшеница, кукуруза, бобы саранчи, гречка, овес, рожь, мюсли, зародыши пшеницы и продукты, приготовленные из этих злаков, такие как хлеб, макаронные изделия, крекеры, пирожные и французские тосты; Фрукты: сливы, вишня, черника, персики, смородина и консервированные фрукты; Молоко и молочные продукты: мороженое, йогурт, сыр, сливки и сыворотка; Яйца; Соусы: майонез, кетчуп, горчица, табаско, васаби, соевый соус, уксус; Сухофрукты: бразильские орехи, арахис, фисташки, кешью, арахис; Семена: подсолнечник, чиа, льняное семя и кунжут; Шоколад, белый сахар, попкорн, джем, арахисовое масло, жиры: сливочное масло, маргарин, масло, оливковое масло и другие продукты с жирами; Курица, рыба и мясо в целом, особенно переработанное мясо, такое как колбаса, ветчина, колбаса и болонья. Те, у кого меньше жира, также менее кислые; Моллюски: мидии, устрицы; Бобовые: фасоль, чечевица, нут, соя; Напитки: безалкогольные напитки, промышленные соки, уксус, вино и алкогольные напитки.
Как включить в рацион кислые продукты
Согласно щелочной диете, в рацион могут быть включены кислые продукты, однако они должны составлять от 20 до 40% рациона, а оставшиеся от 20 до 80% продуктов должны быть щелочными. При включении кислых продуктов следует отдавать предпочтение тем натуральным и плохо обработанным продуктам, как бобы, чечевица, орехи, сыр, йогурт или молоко, так как они необходимы для организма, а сахара и белой муки следует избегать.
Диета, богатая фруктами, овощами и натуральными продуктами, содержит витамины, минералы и антиоксиданты, которые позволяют организму легко регулировать pH крови, поддерживая ее ближе к щелочному pH, укрепляя иммунную систему и предотвращая появление заболеваний.
